SAY YES! Foods - SAY YES! Smoked Chili Hot Sauce

Inhalt: 215ml

Hersteller: SAY YES! Foods GmbH

EAN: 4260587810034

Zutaten: geräucherte Chilischoten (55%), Branntweinessig, SOJAöl, rosa Himalayasalz, Gewürze, Kaliumsorbat und Sorbinsäure (Konservierungsstoffe), Citronensäure (Antioxidationsmittel), Xanthan (Verdickungsmittel)

Geruch: rauchig, Chipotle, leicht säuerlich

Geschmack: rauchig, Chipotle, süß/salzig, leichte Säure, erdig

Konsistenz: kleine Stückchen, sandig, eher dickflüssig

Meine Schärfe: 4+5/10

Händlerangaben pauschal: 4-5/10

Fazit: Schöne Rauchnote durch Chipotle Chilis. Die Jalapeños werden über echtem Holz geräuchert und sorgen für das tolle Aroma. Ansonsten sehr rund und gut komponiert. Leichte Süße, leicht sauer, leicht salzig. Im Prinzip alles dabei und gut abgeschmeckt. Passt eigentlich wie versprochen zu ziemlich allem. Salate, Burger, Pizza, Pasta und Fleisch. Durch die Squeezeflasche auch immer eine sauber dosierte Sache. Erinnert im Hintergrund etwas an Mayo, hat aber durch die gute Gewürzauswahl wesentlich mehr zu bieten. Eine authentische Sauce aus Brasilien als scharfer Sidekick für alle herzhaften Gerichte. Die Schärfe ist gut vorhanden, aber keineswegs überfordernd. Dazu ist die Soße noch vegan und natürlich in reiner Handarbeit mit ausgewählten Zutaten hergestellt. Kein Zuckerzusatz, keine Farbstoffe, Keine Aromen. Dürfte noch etwas dickflüssiger und cremiger sein, die Stückchen (teils Samen) passen zeitweise nicht durch den Dosierkopf. Ansonsten sehr lecker und empfehlenswert!

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.say-yes-foods.com/

Bezugsquelle:

Amazon und eigener Webshop.

Vielen Dank an Liliana de Oliveira Caetano von SAY YES! Foods für die Testmöglichkeit!

Testpaket von SAY YES! Foods

Zufällig habe ich das neue Startup Unternehmen "SAY YES! Foods GmbH" auf Facebook gefunden. Dieses hat sich auf die Fahnen geschrieben, authentische Saucen aus Brasilien als scharfen Sidekick für alle herzhaften Speisen bereitzustellen.

Nach einer kurzen Anfrage kam auch schon ein Testpaket hier an. 

Herzlichen Dank schonmal dafür!

Geführt wird das Unternehmen von einer kochbegeisterten Brasilianerin, die von den handelsüblichen scharfen Soßen in Europa wegen des hohen Anteils an Zucker bzw. Essig enttäuscht war. Da aber sehr scharfe Soßen recht schnell den Eigengeschmack des Essens dominieren, hat sie ihr Start-Up gegründet, um mit guten Zutaten Soßen zur Bereicherung der Mahlzeit zu bieten. Es geht um den Genuss von gutem Essen und bewusstes Handeln.

Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, keine Mayo, keine Farbstoffe, kein Aromazusatz.  Klingt schonmal alles sehr gut.

Deshalb bin ich auch schon sehr gespannt auf die drei Muster "Mild Chili", "Smoked Chili" und "Hot Chili", die es ab August bei Amazon oder auch im eigenen Webshop zu kaufen geben soll.

Bis 9. Juli geht noch die Crowdfunding Kampagne unter www.startnext.com/say-yes-chili-sauce, die natürlich sehr gerne unterstützt werden darf!

Die Chili Mafia - Crowdfunding Projekt

Es gibt mal wieder ein neues Crowdfunding Projekt auf das ich hier gerne hinweisen möchte.

Die von mir bereits getestete und für gut befundende Chilisoßenmanufaktur PIKA PIKA möchte gerne ein sehr interessantes Projekt auf die Beine stellen:

Unter dem Namen "Die Chili Mafia" soll eine quartalsweise erscheinende Abo-Box für Chiliheads entstehen. Darin sollen hochwertige Produkte aus kleinen Manufakturen enthalten sein. Dafür stehen die beiden Paten mit ihrem Namen gerade und schützen ihre Familie vor schlechten Supermarktwaren.

Wer neugierig ist und das Projekt gerne unterstützen möchte, der kann das unter folgendem Link tun:

Projekt unterstützen

Wer vorher noch mehr erfahren möchte, dem lege ich das folgende Video ans Herz:

Natürlich gibt es auch hier wieder verschiedene Unterstützungsmöglichkeiten. Man kann sich eine Box bestellen, oder auch gleich mehrere, bis hin zu 20 vorbestellten Boxen.

Eine monatliche scharfe Box gibt es bereits in diversen Ländern. Ich hoffe, das schaffen wir auch hier. Das Projekt ist jedenfalls eine tolle Idee und bietet einem auch die Möglichkeit, völlig neue und unbekannte Hersteller zu entdecken.

Klickt mal rein!

Crowdfunding Aktion für Abenteuer Chili

Abenteuer Chili braucht eure Hilfe bzw. Unterstützung!

Die noch junge Manufaktur möchte getreu ihres Mottos "Spontanität, Weltoffenheit, Überraschung" die Produktpalette erweitern und bekannter machen. Die vielseitigen Produkte, die in andere Länder entführen sollen, stehen allen Menschen offen. Fleischliebhaber sowie Vegetarier und Veganer werden bedient. Denn gutes, gesundes Essen verbindet alle Menschen.

Alle Produkte werden mit viel Liebe und in reiner Handarbeit hergestellt, sind frei von Zusatzstoffen und von höchster Qualität. Vom Fruchtaufstrich bis zur Chilisoße ist alles im Portfolio.

Mit eurer Unterstützung ermöglicht ihr folgendes:

• den Ladenausbau
• ein neues Kassensystem
• eine höhere Webpräsenz
• ein besseres Marketing durch Werbebudget
• den Ausbau und die Verbesserung des Versands

Verschiedene Unterstützungsmöglichkeiten findet ihr auf der Crowdfundingseite unter folgendem Link:

https://www.startnext.com/abenteuerchili

Bereits für 15€ kann man sich eine Sache aus der reichhaltigen Palette aussuchen. Ab 30€ schon 3 Chilisoßen oder Aufstriche usw. usw.

Ich konnte ja bereits einige Produkte testen (siehe Produkttestseite) und war bisher immer begeistert von Qualität, Güte und Geschmack.

Bitte helft Wilma und Oliver, die ich persönlich kenne und schätze, die ihr Herzblut in ihre Manufaktur legen und deren Chilikompositionen einzigartig und grandios sind.

Die Aktion läuft noch bis 21.09.2016.