Metzgerei Breu GmbH - Snackwurst auf Mini-Kabeltrommel Scharf 3,5m

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Inhalt: 240 g

Hersteller: Breu Fleisch- & Wurstwaren GmbH Furth im Wald

EAN: 4026527008882

Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Salz, Dextrose, Stabilisator: Natriumdiphosphat, Würze, Gewürzextrakte, Gewürze, Aroma., Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch.

Geruch: leicht rauchig, schönes Wurst/Salami Aroma

Geschmack: Krakauer, Dauerwurst

Konsistenz: schnittfest, leicht weich, nicht zu trocken

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Eine schöne Geschenkidee sind die Kabeltrommeln der Firma Breu mit verschiedenen Motiven. Die scharfe Version muss natürlich verkostet werden. Die Wurst ist nach Art einer Krakauer hergestellt worden und 3,5 Meter lang. Schnittfest, aber noch leicht weich, nicht ausgetrocknet. Geschmacklich absolut top und ein sehr angenehmer Brand macht sich nach einiger Zeit bemerkbar. Bleibt aber immer gut ertragbar und bügelt den guten Geschmack der Wurst nicht nieder. Im Gegenteil, sie unterstreicht ihn sogar. Dazu noch eine leichte Rauchnote, absolut perfekt. Auch die Zutatenliste ist kurz und überschaubar. 

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://wurst-baron.com/snack-wurst-auf-mini-kabeltrommel-scharf-3-5-meter

Preis: 56,88€ / kg (13,65€ pro Trommel)

Bezugsquelle:

Vielen Dank an die Breu GmbH für die Testmöglichkeit!

Metzgerei Breu GmbH - Salamibrezn Jalapeno

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Inhalt: 7 Stück á 7,2g = 50g

Hersteller: Breu Fleisch- & Wurstwaren GmbH Furth im Wald

EAN: 4026527006116

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Rote Beete, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Rauch.

Geruch: leicht rauchig, schönes Wurst/Salami Aroma

Geschmack: pfeffrig, Salami, Knoblauch

Konsistenz: bissfest, leicht weich, grobkörnig

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Gut abgehangene Salami in Brezenform. Lustig, bayerisch und passend zur Brotzeit. Eine ganz leichte Schärfe ist vorhanden, vom Jalapenoaroma merkt man aber nicht viel. Dürfte ruhig noch etwas mehr Feuer besitzen. Selbst meine Kinder haben sich über die Packung hergemacht. Insgesamt ein leckerer Snack für Zwischendurch. Dazu kommt noch eine leichte Rauchnote, absolut lecker. Auch die Zutatenliste ist überschaubar. Mich würde nur interessieren, welches und wieso Aroma benötigt wird. 4/5 Sterne.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://wurst-baron.com/salami-mini-brezen-jalapeno-einzelpackung-x-50-g

Preis: 1,66€

Bezugsquelle: METRO bzw:

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Metzgerei Breu GmbH - Chorizo extra scharf mit 3 Mio SCU Gewürz

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Inhalt: 248 g

Hersteller: Breu Fleisch- & Wurstwaren GmbH Furth im Wald

EAN: 4026527001678

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, natürliches Capsicumaroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Farbstoff: E120, Rauch.

Geruch: leicht rauchig, schönes Wurst/Salami Aroma

Geschmack: schöne Chorizo, Paprika, Knoblauch

Konsistenz: schnittfest, leicht weich, grobkörnig

Meine Schärfe: 7/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Eine wunderbar gemachte Chorizo wie man sie sich wünscht. Schnittfest, aber noch leicht weich, schön grobkörnig und verdammt lecker. Knoblauch und Paprika geben ihr die richtige Würzung. Die Schärfe kommt dann im Abgang und baut sich typisch recht langsam, aber doch gewaltig auf. Sie bleibt aber immer gut ertragbar und bügelt den guten Geschmack der Wurst nicht nieder. Im Gegenteil, sie unterstreicht ihn durch wohlige Wärme und sich dezent aufbauendem aber auch langanhaltendem Brand. Gewürzt wurde hier mit 3 Mio Scoville, es stellt sich eine gute 7 auf der Skala ein. Dazu noch eine leichte Rauchnote, absolut perfekt. Auch die Zutatenliste ist kurz und überschaubar. Da kann man nur 5/5 Sternen geben!

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://wurst-baron.com/chorizo-wurst-extra-scharf-3-mio-scoville-gewuerz-ab-21-jahren-ganze-stange-200-g

Preis: 15€ / kg (3€ pro 200g Stange)

Bezugsquelle:

Vielen Dank an die Breu GmbH für die Testmöglichkeit!

Testpaket vom Wurst Baron mit 3 Mio SCU Chorizo

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Nach einem Hinweis auf Instagram habe ich mich mit der Firma Breu Fleisch & Wurstwaren GmbH in Verbindung gesetzt. Dort wird eine extra scharfe Chorizo mit 3 Mio. Scoville Würzung produziert, die natürlich sofort mein Interesse geweckt hat. Da sich die Firma zufällig in meiner Nähe befindet, wollte ich eigentlich nur wissen, ob man dort auch einkaufen kann, oder ob ausschließlich im Onlineshop versendet wird. Daraufhin hat man mir spontan netterweise ein kleines Testpaket zugestellt.

Ein herzliches Vergelt's Gott dafür!

Bekommen habe ich nicht nur die extra scharfe Chorizo, die mit 3€ pro 200 Gramm (15€ / kg) absolut günstig ist, sondern auch noch eine Kabeltrommel mit 3,5 Meter scharfer Wurst für 13,91€. Diese lässt sich sogar mit "Nachfüllpacks" wiederverwenden. Tolle Idee und ein super Geschenk.
Als Zuckerl noch ein paar Salamisternchen, da freuen sich dann auch meine Kinder sicher drüber.

Zu finden ist das ganze im Online Shop der Firma Breu unter dem Link:

Oder im Werksverkauf, der von Mittwoch bis Freitag von 08:30 Uhr bis 12 Uhr und nochmal von 13:30 Uhr - 16 Uhr direkt in Furth im Wald stattfindet. Samstags ist dann auch noch mal Vormittags geöffnet. Wer nicht aus der Gegend kommt, sollte einfach mal Online stöbern, dort gibt es noch viele weitere Spezialitäten und Designs für die Kabeltrommel. Seit 1968 wird dort bereits produziert:

Am Wochenende wird also geschlemmt und ich bin sehr gespannt auf die Produkte.

Vielen Dank an die Breu GmbH für die Testmöglichkeit!