Testpaket vom Wurst Baron mit 3 Mio SCU Chorizo

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Nach einem Hinweis auf Instagram habe ich mich mit der Firma Breu Fleisch & Wurstwaren GmbH in Verbindung gesetzt. Dort wird eine extra scharfe Chorizo mit 3 Mio. Scoville Würzung produziert, die natürlich sofort mein Interesse geweckt hat. Da sich die Firma zufällig in meiner Nähe befindet, wollte ich eigentlich nur wissen, ob man dort auch einkaufen kann, oder ob ausschließlich im Onlineshop versendet wird. Daraufhin hat man mir spontan netterweise ein kleines Testpaket zugestellt.

Ein herzliches Vergelt's Gott dafür!

Bekommen habe ich nicht nur die extra scharfe Chorizo, die mit 3€ pro 200 Gramm (15€ / kg) absolut günstig ist, sondern auch noch eine Kabeltrommel mit 3,5 Meter scharfer Wurst für 13,91€. Diese lässt sich sogar mit "Nachfüllpacks" wiederverwenden. Tolle Idee und ein super Geschenk.
Als Zuckerl noch ein paar Salamisternchen, da freuen sich dann auch meine Kinder sicher drüber.

Zu finden ist das ganze im Online Shop der Firma Breu unter dem Link:

Oder im Werksverkauf, der von Mittwoch bis Freitag von 08:30 Uhr bis 12 Uhr und nochmal von 13:30 Uhr - 16 Uhr direkt in Furth im Wald stattfindet. Samstags ist dann auch noch mal Vormittags geöffnet. Wer nicht aus der Gegend kommt, sollte einfach mal Online stöbern, dort gibt es noch viele weitere Spezialitäten und Designs für die Kabeltrommel. Seit 1968 wird dort bereits produziert:

Am Wochenende wird also geschlemmt und ich bin sehr gespannt auf die Produkte.

Vielen Dank an die Breu GmbH für die Testmöglichkeit!

Widmann's Original - Rindersticks Habanero

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Inhalt: variabel (hier 200g)

Hersteller: Widmann's Original

EAN: 4040288043296

Zutaten: Rindfleisch (pro 100g Produkt 168g Fleisch als Ausgangsmaterial), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze (mit Senf), Habanero (0,3%), Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel: E300; Gewürzextrakt, Starterkulturen.

Geruch: leicht rauchig, würzig, Salami

Geschmack: Knoblauch und Chili. Salzig, würzig

Konsistenz: sehr bissfest, gut abgehangen, schön hart.

Meine Schärfe: 4-6/10

Händlerangaben pauschal: feurig-scharf

Fazit: Rindfleischsticks, sehr pikant und gut abgehangen. Schön hart, so wie ich sie am liebsten mag. Die Würzung ist sehr fein abgestimmt, die Salami einfach top im Geschmack. Selbst die Habanero schmeckt man wunderbar, ganz fein und nicht zu aufdringlich. Die Schärfe variiert hier in diesem handgemachten Produkt naturgemäß etwas, hält sich aber immer gut im Hintergrund. Ist also auch noch für Nicht-so-scharf-Esser geeignet. Regionales Produkt aus Süddeutschland, unter Buchenholz kaltgeräuchert und dann luftgetrocknet. Das gibt der Wurst ihr einzigartiges, feines Aroma. Die Habaneros werden in BIO Qualität auf dem Biohof Hautzinger in der Region angebaut. Man hat hier wirklich auf höchste Qualität beim Produkt geachtet. Extrem gutes Rindfleisch, zur Brotzeit einfach genial. Hoher Genuss und Suchtfaktor!

Bewertung:

Preis: 3,75€ / 100g

Bezugsquelle:

zeitweise auch im Pepperworld Hot Shop erhältlich.







Vielen Dank an Bernd Widmann für die Testmöglichkeit!

Teufl-Fleisch - Cheesy Scorpion

Inhalt: 500g

Hersteller: Josef & Isabella Teufl GmbH

Zutaten: Zur Herstellung von 100g Chesy Scorpion wurden 81g Rind- & Schweinefleisch und 21g Käse verwendet. Rind- und Schweinefleisch, Emmentaler 45% FiT, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Chili, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300, E301, Stabilisatoren E450, E451, E452, Farbstoff E120, Aroma.

Geruch: Leichtes Raucharoma, Dauerwurst, Capsicum Chinense
  
Geschmack: würzige Fleischwurst mit wahnsinnig starkem Chinensearoma, Emmentaler

Konsistenz: feste Dauerwurst mit großen Käsestücken

Meine Schärfe:  6-7/10

Händlerangaben pauschal: 8/12

Fazit: Selten so eine leckere Wurst mit solch unglaublichem Aroma gegessen. Die volle Ladung karibischer Chilis der Sorte Trinidad Scorpion ist hier enthalten. Riecht und schmeckt man sofort, sehr lecker und sehr scharf. Sogar der Käse kann geschmacklich noch als Emmentaler erkannt werden. Ein absoluter Hochgenuss! Die Geschmacksverstärker hätte man sich aber getrost sparen können. Die reine Handwerkskunst ist hier vollkommen ausreichend. Diese Metzgerei arbeitet übrigens mit Fireland Foods zusammen, die ja bekanntlich auch für Qualität stehen.

Kaufempfehlung: Ja, absolut!

Preis: 8,90€ pro Stange

Bezugsquelle: http://www.schlachthof-teufl.at/portfolio/chesy-scorpion/