Händlmaier - Chili Sauce

*Werbung*

Inhalt: 200ml

Hersteller: Luise Händlmaier GmbH

EAN: 4104720003641

Zutaten: Wasser, Tomatenmark, Zucker, Gurken, Zwiebel, Paprika, Orangensaftkonzentrat, Branntweinessig, Paprikamark, Speisesalz, Chili, Chiliextrakt, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure).

Geruch: Ketchup/Salsa, Paprika

Geschmack: Ketchup, Paprika. Zwiebel

Konsistenz: dickflüssig, Paprikastückchen

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: "mit scharfen Chilischoten"

Fazit:  Man verwendet zwar nur natürliche Zutaten, hat aber auch kein wirklich herausragendes Rezept genutzt. Im Prinzip eine klassische Salsa mit Tomaten, Paprika und Zwiebel. Herzhaft und mit leichter Fruchtigkeit durch den Orangensaft. Insgesamt aber unspektakulär und langweilig. Zum Grillen gut verwendbar, auch als Dip für Nachos und Co., aber nichts besonderes.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://haendlmaier.de/produkte/feinkost-und-senfsaucen/feinkostsaucen/chili-sauce/

Preis: 1,19€

Bezugsquelle: Einzelhandel


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Händlmaier - Dijon Senf mit Chili verschärft

Inhalt: 200ml

Hersteller: Luise Händlmaier GmbH & Co. KG; D-93057 Regensburg

EAN: 4104720009353

Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure) , Chiliextrakt, Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit).

Geruch: Senftypisch, leicht säuerlich nach Essig.

Geschmack: Typischer Tubensenf, Chili.

Konistenz:  Cremig.

Schärfeangabe Hersteller: Keine Angabe


Meine Schärfe: 2/10

Fazit: Senfschärfe etwas weniger als Löwensenf Extra, geschmacklich ganz ok. Senföle steigen schnell in die Nase, der Chilianteil ist schmeckbar und macht sich im Abgang durchaus bemerkbar. Insgesamt also ein ordentlicher Tubensenf mit schöner Schärfe, durchaus einen Versuch wert. Dieses Produkt scheint den "Superscharfen Senf" zu ersetzen, der im Vergleich deutlich schlechter abgeschnitten hat.

Kaufempfehlung: Ja

Link zum Hersteller: http://www.haendlmaier.de/index.php/superscharfer-senf.html

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Händlmaier - Wild African - Zulu Fire

Feinkostsauce mit Kreuzkümmel

Zutaten: Wasser, pflanzliches Öl, Zucker, 3% Kreuzkümmel, Branntweinessig, Paprika, Karotten, 1,8% Mangostücke, modifizierte Stärke, Senfsaaten, Salz, Gewürze (mit Curry, Sellerie), Milcheiweißerzeugnisse, Verdickungsmittel: Xanthan und Guarkernmehl, färbender Pflanzenextrakt (Karotte/Kürbis), Karamellzuckersirup, natürliches Chili-Paprika-Aroma.

Geruch: Cumin dominiert

Geschmack: Cumin, leicht fruchtig, Karotte, leicht verbrannt

Konsistenz: wie Ketchup, dickflüssig

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: "extra scharf"

Fazit: Die Soße wird wie erwartet stark von Cumin dominiert. Eine leichte Fruchtnote durch die Mangostücke ist merklich, aber es wartet ein seltsam "verbrannter" Nachgeschmack. Schwer zu beschreiben, aber nicht wirklich lecker. Scheint der Curry zu sein. Insgesamt eine ganz nette Komposition, aber durch den vielen Kreuzkümmel schmeckt man kaum noch etwas von den anderen Zutaten. Immerhin ist eine merkliche Schärfe vorhanden.

Kaufempfehlung: Jein...der Preis ist ok, mal zum Grillen kann man sie probieren, sofern man auf Kreuzkümmel steht. Passt ganz gut zu Fleisch, etwas irritierend ist der seltsame Nachgeschmack. Ansonsten eine interessante Kombination, die aus der sonstigen Masse exotisch heraussticht.

Link zum Hersteller: http://www.wild-african.de

Händlmaier's Superscharfer Senf

Hersteller: Luise Händlmaier GmbH & Co. KG; D-93057 Regensburg

Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Chili, natürliches Capsicum-Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Geruch: Senftypisch, leicht säuerlich nach Essig.

Geschmack: Typischer Tubensenf ohne besondere Note.

Konistenz:  Cremig.

Schärfeangabe Hersteller: Pauschale Aussage: "ein Muss für alle, denen es nicht scharf genug sein kann."

Meine Schärfe: Mit Augen zudrücken 0,5/10

Fazit: Nich ganz so scharf wie Löwensenf Extra, geschmacklich aber völlig ok. Senföle steigen schnell in die Nase, aber den Chilianteil muß man mit der Lupe suchen. Wenn man die Augen schließt und ganz doll an Chilis denkt, dann meint man doch, ganz leicht was zu spüren. Insgesamt also ein ordentlicher Tubensenf, der aber wieder mal chilimäßig viel verspricht und nur heiße Luft liefert.

Kaufempfehlung: Eher nein, bleib da lieber bei Löwensenf Extra, der hat mehr Senfschärfe und mindestens genauso viel Chiliaroma ;)

Link zum Hersteller: http://www.haendlmaier.de/index.php/superscharfer-senf.html