Feinkost Aichinger - Liptauer mild

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Inhalt: 150g

Hersteller: Feinkosterzeugung Aichinger, Bruck a. d. Mur

EAN: 9005900004708

Zutaten: 71% Topfen, 11% Butter, Wasser, Gemüsezubereitung (Gurken, Zwiebeln, Paprika Weingeistessig, Speisesalz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Süßungsmittel: Saccarin), Kapern, Zucker, Maisstärke, Rapsöl, Gewürze, Senfkorn, Weingeistessig, Tomatenmark, Maltodextrin, Gewürzextrakte, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Tarakernmehl, Agar-Agar, Guarkernmehl, Dextrose, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat; Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure; Säureregulatoren: Natriamacetate, Natriumcarbonate, Aroma.

Geruch: Tomate, Paprika, säuerlich

Geschmack: Quark, Paprika, würzig, Tomate

Konsistenz: cremig, pastös, erkennbare Gewürz- und Paprikastückchen

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: mild

Fazit: Ich weiß gar nicht, welche der beiden Varianten nun schlimmer ist. Ist es die milde, bei der noch weniger Geschmack vorherrscht, als bei der scharfen? Oder ist es doch die scharfe, die zusätzlich noch durch die fehlende Schärfe enttäuscht? Griff in den Chemiebaukasten, geschmacklich einfach nur Quark mit etwas Paprika. Kein Pfiff, keine Qualität, keine Schärfe. Durchweg enttäuschendes Produkt und weit weg von einem echten Liptauer. Hier ist mal so gar nichts gelungen und weit, weit weg von Feinkost.  

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.feinkost-aichinger.at/sortiment.htm

Preis: 1,19 €

Bezugsquelle: Globus

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Feinkost Aichinger - Liptauer scharf

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Inhalt: 150g

Hersteller: Feinkosterzeugung Aichinger, Bruck a.d. Mur

EAN: 9005900004692

Zutaten: 68% Topfen, 11% Butter, Wasser, Gemüsezubereitung (Gurken, Zwiebeln, Paprika Weingeistessig, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat, Süßungsmittel: Saccarin), Wasser, Speisesalz, Gewürzzubereitung (Gewürze, Paprikapulver, Speisesalz, Maltodextrin, Rapsöl, Gewürzextrakte), Farbstoff: Paprikaextrakt, Zucker, Maisstärke, Rapsöl, Senfkorn, Weingeistessig, Tomatenmark, natürliches Paprikaaroma, Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Tarakernmehl, Guarkernmehl, Agar-Agar, Dextrose, Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure, Essigsäure; Säureregulatoren: Natriamacetate, Natriumcarbonate, Aroma.

Geruch: Tomate, Paprika, säuerlich

Geschmack: Quark, Paprika, würzig, Tomate, 

Konsistenz: cremig, pastös, erkennbare Gewürz- und Paprikastückchen

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Griff in den Chemiebaukasten, geschmacklich einfach nur Quark mit etwas Paprika. Kein Pfiff, keine Qualität, keine Schärfe. Durchweg enttäuschendes Produkt und weit weg von einem echten Liptauer. Hier ist mal so gar nichts gelungen und weit, weit weg von Feinkost.

Bewertung: 

  

Link zum Hersteller: https://www.feinkost-aichinger.at/sortiment.htm

Preis: 1,19 €

Bezugsquelle: Globus

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Brunch - Franz

Inhalt: 200g

Hersteller: Edelweiß GmbH & Co. KG

EAN:  4045357007506

Zutaten: 64% Magermilchjoghurt, 9% pflanzliches Fett ganz gehärtet (Kokos), 9% pflanzliches Öl (Palm), Zwiebeln, Gurken (Gurken, Branntweinessig, Salz), Paprika, Tomatenmark, Milcheiweiß, Speisesalz, Frischkäse, Kapern, (Kapern, Wasser, Branntweinessig, Salz), Speisegelatine, Gewürze, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Knoblauch, Kräuter, Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Gewürze) Gewürzextrakte, Aroma, Farbstoff: Carotin.

Geruch: Frisch, leicht säuerlich, Paprika, Zwiebel, Gurke, Tomate

Geschmack: Joghurt, Tomate, Paprika, Gurke

Konsistenz: sehr feste Creme mit kleinen Stückcken

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Brotaufstrich aus Joghurt mit Tomatenmark und Paprika kann leider so gar nicht mit einem echten Liptauer konkurrieren. Von Chili merkt man sehr wenig, das Fett und Öl passen irgendwie nicht zum Joghurt und bringen keinen runden Geschmack zu stande.   
Insgesamt eher undefinierbar. Außerdem disqualifiziert sich das Produkt natürlich auch durch Gelatine, Farbstoffe, Aromen und Palmöl. Ein Industrieprodukt, das man eher vermeiden sollte.
Wer einen richtigen Liptauer kennt, wird extrem enttäuscht werden

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: https://www.brunch.de/produkte/brunch-franz.html

Preis: 1,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Wojnar's - Liptauer scharf

Frischkäsezubereitung 50% F.i.T.


Inhalt: 150g


Hersteller: Wojnar's Wiener Leckerbissen Delikatessenerzeugung GmbH

Zutaten: 72% Topfen (Speisequark) 50% F.i.T., 5% Butter, 5% Brimsen/Schaffrischkäse (Speisequark aus Schafmilch) 18% F.i.T., Gemüseerzeugnis (Gurken, Zwiebeln, Paprika, Zucker, Weingeistessig, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Maisstärke, Tomatenmark, Senfmehl, Farbstoff: Paprikaextrakt, Speisesalz, Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Guarkernmehl, Agar-Agar, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Geruch: wie Obatzter. Nach Quark, Frischkäse und Zwiebeln

Geschmack: schöner, frischer Obatzter. Käse, Gurken und Zwiebeln, Paprika.

Konistenz:  cremig fest mit Käsestückchen und kleinen Gemüsewürfeln

Schärfeangabe Hersteller:  scharf

Meine Schärfe: 1/10

Fazit: Sehr leckerer Obatzter, schöne Aromenvielfalt, frische Zutaten, leider nur leichte Schärfe. An Verdickungsmitteln wurde hier wohl alles reingekippt, was so auf dem Markt zu finden ist.

Kaufempfehlung: Ja, leckerer Brotaufstrich mit frischen Zutaten.

Link zum Hersteller: http://www.wojnar.at/de/produkte/aufstriche/liptauer.html