Post von Jack Link's Meat Snacks

Herzlichen Dank an Jack Link's Meat Snacks, die mich für einen Produkttest mit einem Paket bedacht haben.

Für mich als Chilihead am relevantesten: Die Sorte Sweet & Hot

Zutaten: Rindfleisch, Zucker, Salz, Aroma, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Raucharoma.


Das Original darf natürlich auch nicht fehlen:

Zutaten: Rindfleisch, Zucker, Sojasaucenpulver (Sojabohnen, Salz, Weizen), Salz, Glukosesirup, Aroma, hydrolisiertes Maisprotein, hydrolisiertes Sojaprotein, Maltodextrin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Raucharoma.


Dann folgen noch die Sorten Teriyaki:

Zutaten: Rindfleisch, Zucker, Salz, Sojasaucenpulver (Sojabohnen, Salz, Weizen), Maltodextrin, Fruktose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aroma, hydrolisiertes Maisprotein, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Raucharoma.

sowie die Rindfleischstreifen "Peppered":

Zutaten: Rindfleisch, Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer, Maltodextrin, Sojasoßenpulver (Sojabohnen, Salz, Weizen), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aroma, hydrolisiertes Maisprotein, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Raucharoma.


Wie immer gibt es dann von jeder Sorte noch einen Einzeltest.

Hier mal grob zusammengefasst:

Die getrockneten Rindfleischstreifen sind sicher jedem bekannt. Qualitativ hochwertig und lecker, leider mit nicht ganz so schönen Zusatzstoffen wie Glutamat. Das geht auch ohne und der Rindfleischgeschmack würde dadurch noch besser zur Geltung kommen. Ansonsten immer wieder ein Genuss, der im eigenen Dörrgerät oder Backofen auch ohne Zusätze gelingt und ruhig mal ausprobiert werden sollte.

Ich bedanke mich nochmals recht herzlich bei Jack Link's und reiche die Einzeltests dann noch nach.

Einzeltest: Jack Link's Meat Snacks - Beef Jerky Sweet & Hot

Chilitreffen 17.05.2014

Wieder zurück vom Pflanzentauschtreffen bei Hombre im Garten.

Was soll ich sagen: Wieder ein rauschendes Fest, nette Leute, super Wetter und wieder viel zu viel Gutes zu essen.

Bilder gibts natürlich auch wieder:

Chilitreffen 17.05.2014

Ich bedanke mich nochmal recht herzlich bei allen Teilnehmern und Essensstiftern, beim Pepperworld Hot Shop und Abenteuer Chili für die Soßenverkostung und besonders bei Hombre, der wieder alles super organisiert hat.

Beim Buckboard Bacon Wettbewerb gab es einen eindeutigen Gewinner, Patryk durfte sich das tolle Messer schnappen. Hannes kam auf einen verdienten zweiten Platz und auch Paul und Hubert mit Platz 3 und 4 brauchten sich nicht zu schämen. Alle Stücke waren verdammt lecker!

Auch mit dem Wetter hatten wir Glück, es war nur teils bewölkt, ansonsten schön warm und sonnig.

Einfach ein perfektes Wochenende, vielen Dank!

PS: Weitere Fotos gibts im Chiliforum zu sehen.

Hot-Pain

Capsamania

Jack Link's - Beef Jerky Sweet & Hot

Dünne Rindfleischstreifen - gewürzt & getrocknet


Inhalt: 75g

Hersteller: Jack Link's Meat Snacks

Zutaten: Rindfleisch, Zucker, Salz, Gewürze (Schwarzer Pfeffer, Knoblauch), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Sojaöl gehärtet, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Raucharoma. 100g Beef Jerky wird aus 260g Rindfleisch hergestellt

Geruch: rauchig, Rind, süßlich

Geschmack: Rindfleisch, süß, Knoblauch

Konsistenz: getrocknete Rindfleischstreifen

Meine Schärfe:  2-3/10

Händlerangaben pauschal: hot

Fazit: Lecker, Rind geht immer. Leider wurde mit Glutamat nachgeholfen, dafür gibts Punktabzug. Ansonsten ein Snackklassiker für Fleischliebhaber. Beef Jerky läßt sich mit Backofen oder Dörrer auch gut selbst machen.

Kaufempfehlung: Klares Jein. Schmeckt gut, enthält aber Glutamat. Schärfe ist ok.

Link zum Hersteller: http://www.jacklinks.eu/produkte/jerky_flavor.php

Bezugsquelle: Amazon

Nachtrag 14.09.2015:
 
Nun im neuen Produktdesign: