Post von Peppermaster aus Kanada

Direkt aus Kanada erreichen mich diese Köstlichkeiten von Peppermaster.

Als Dank für etwas Werbung hat Greg Brooks keine Kosten und Mühen gescheut und mir das Paket aus Kanada geschickt. Ich freue mich sehr über die Produkte und bin sehr gespannt. Bekommen habe ich für den Test:

• Scotch Bonnet Hot Sauce
• Carolina Reaper  Hot Sauce
• Apocalypse Hot Sauce
• Jerk Curry Marinade Sauce
• Fire Salt Infusion

Damit sollte ich einen kleinen Überblick über das Sortiment bekommen. Alle Zutaten werden von regionalen Farmern bezogen und die Soßen handgefertigt.

Ich bedanke mich nochmal recht herzlich beim Peppermaster Greg Brooks und werde natürlich über die einzelnen Produkte berichten!

Burnin' Benze - Crazy Coconut Curry Hot Sauce

Inhalt: 250ml

Hersteller: Burnin' Benze

Zutaten: Jamaikanische Scotch Bonnet Chilis, Karotten, Hokaido Kürbis, Bananen, Kokosnussmilch, Zwiebeln, Orangen und Limettensaft, Tomatenmark und thailändisches Curry

Geruch: Curry, Kürbis, Kurkuma, Kokosnuss

Geschmack: fruchtig, Curry, Kokos, Kürbis

Konsistenz: Dickflüssig, kleine Stückchen

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: 7/10

Fazit: Wunderbare Currysoße, schön dickflüssig, handgemacht und nur gute Zutaten, so wird es ein leckeres Produkt. Hier trifft eine starke Currynote auf fruchtige Zitrusaromen und erdige Töne aus Kürbis und Zwiebeln. Die Kokosnuss rundet das Ganze harmonisch ab und macht sich eher im Abgang bemerkbar. Leichte Süße, hohe Schärfe, toll abgestimmt. Wer gerne Curries bzw. asiatisch kocht, kommt an dieser Soße kaum vorbei. Hier passt einfach alles. Frische, natürliche Zutaten, viel Liebe, handgemacht und hergestellt aus eigenem Anbau. 

Kaufempfehlung: Ja, sehr empfehlenswert!

Link zum Hersteller: http://www.burnin-benze.de/die_produkte/crazy-coconut-curry-2/

Preis: 7,90€

Vielen Dank an Burnin' Benze für die Testmöglichkeit!

Erhältlich auch bei Amazon:

Crazy Bastard Sauce - Scotch Bonnet & Caribbean Spices (Blue Label)

Inhalt: 100ml

Hersteller: Crazy Bastard Sauce

EAN: 0765018122617

Zutaten: Paprika, Chilis (Scotch Bonnet), Schallotten, Weisweinessig, Chilis (Rawit), Sellerie, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Gewürze (Piment, Gewürznelken, Muskatnuss, Salz, Thymian)

Geruch: frisch, zitronig, Scotch Bonnet, Knoblauch, Ingwer

Geschmack: Paprika, Ingwer, Scotch Bonnet, Zwiebel, zitronig frisch

Konsistenz: grobes Püree, recht dickflüssig, wenig Samen in der Soße

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal:  6/10

Fazit: Gut abgestimmte Kombination. Die Soße ist fruchtig frisch, exotisch und würzig zugleich. Tolles Aromenspiel, gelungene Zusammenstellung. Ordentliche, aber nicht übertriebener Schärfe.  Passt eigentlich zu allem und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. Handgemacht in einer kleinen Soßenmanufaktur in Berlin und mit tollem Label versehen. So muß es sein, absoluter Geheimtip.

Kaufempfehlung: Ja, sehr empfehlenswert!

Link zum Hersteller: https://www.crazybsauce.com/blue

Preis: 5,95€


Erhältlich im Pepperworld Hot Shop:

The Chilli Pepper Company - El Diablo Hot Sauce

Inhalt: 148ml

Hersteller: The Chilli Pepper Company

Zutaten: Scotch Bonnet Chillies, Vinegar, Naga Morich Chillies, Tomatoes, Onions, Spices, Garlic, Chilli Flavour.

Geruch: Würzig, Kardamom/Cumin, Zwiebel, Knoblauch, fruchtig, säuerlich

Geschmack: Erst säuerlich fruchtig, dann Zwiebel und Koblauch, bevor sich die tropischen Scotch Bonnets durchsetzen.

Konsistenz: Recht dünnflüssiges Püree mit gröberen Bestandteilen

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: Ultra Insane Heat

Fazit: Sehr leckere Gewürzkombination. Erst recht säuerlich, dann fruchtig, geht durch die Würzung ins herzhafte mit den Zwiebeln und dem Knoblauch über. Die tropischen Scotch Bonnets und natürlich vor allem die Naga Morich sorgen für die hohe Schärfe. Handgemacht und gut abgeschmeckt. Top ist natürlich auch, dass auf sämtliche Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verzichtet wurde. Reine Handarbeit zum kleinen Preis. Passt gut zu Curries und Chicken Wings, kann aber auch die Currywurst gut aufpimpen.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.chileseeds.co.uk/products/el-diablo-hot-chilli-sauce-20.php

Preis: £5,00 (ca. 5,90€)

Bezugsquellen:

Vielen Dank an The Chilli Pepper Company für die Testmöglichkeit!