Tarczyński - Snack !T - Extreme Kabanossi Piri-Piri

*Werbung*

 

Inhalt: 95g

Hersteller: Tarczyński S.A. Polen

EAN: 5908230530395

Zutaten: Schweinefleisch, Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Stärke, Speisesalz, Gewürze (davon Piri-Piri Pfeffer 0,1%, [enthält Senf]), Gewürzextrakte, Aromen (davon Raucharoma), Zucker, Eiweiß aus Schweinefleisch, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Stabilisator: Methylzellulose; Emulgator: Lecithine; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Essbare Hülle: Geliermittel, Natriumalginat, Stabilisatoren: Cellulose, Calciumchlorid.

Geruch: extrem würzig, Tomatenmark, Chili, Wurst, Salamiartig

Geschmack: Wurst, salamiartig, geschmacksarm

Konsistenz: fettig, labberig, weich, dünner Wursttrang

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: 4/5 Chilis (very hot)

Fazit: Schweinefleisch, fein zerkleinert, geräuchert, gebrüht, getrocknet. 100g Kabanossi werden aus 152g Schweinefleisch hergestellt. Dazu liefert man Aromen, Stärke, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und eine seltsame Hülle. Öffnet man die Tüte, strömt einem ein extrem würziges Tomatenaroma entgegen. Warum man das mit Tomatenmark streckt, ist mir eigentlich ein Rätsel. Ansonsten eher recht geschmacksarm, labberig und sehr fettig. Unschönes Mundgefühl. Der Wurststrang ist mir persönlich auch etwas zu dünn geraten. Die Schärfe ist ganz ok, mit 0,1% Chili aber auch wie immer extrem unterdosiert. Immerhin befindet sich im Kern des Wurstrangs die Chilifüllung. Trotzdem leider ziemlich unterdurchschnittlich.

 

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://tarczynski.pl/en/product/exclusive-chilli-kabanos

Preis: ca. 1,99€

Bezugsquelle: Polen

Vielen Dank an meinen Arbeitskollegen für die Testmöglichkeit!

Tarczyński - Snack !T - Extreme Kabanossi Jalapeño

*Werbung*

Inhalt: 95g

Hersteller: Tarczyński S.A. Polen

EAN: 5908230530371

Zutaten: Schweinefleisch, Sonnenblumenöl, Stärke, Schweinefett, Salz, Gewürze (einschließlich 1% Jalapeño Pfeffer), Gewürzextrakte, Aromen (enthält Raucharoma), Zucker, Eiweiß aus Schweinefleisch, glutenfreie Weizenfasern, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Stabilisator: Methylzellulose; Emulgator: Lecithin; Farbstoff: Spirulina; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Essbare Hülle: Geliermittel, Natriumalginat, Stabilisatoren: Cullulose, Calciumchlorid.

Geruch: extrem nach Jalapeño, Wurst, Salamiartig

Geschmack: Wurst, salamiartig, geschmacksarm

Konsistenz: fettig, labberig, weich, dünner Wursttrang

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: 3/5 Chilis

Fazit: Schweinefleisch, fein zerkleinert, geräuchert, gebrüht, getrocknet. 100g Kabanossi werden aus 152g Schweinefleisch hergestellt. Dazu liefert man Aromen, Stärke, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und eine seltsame Hülle. Öffnet man die Tüte, strömt einem ein extrem intensives Jalapeñoaroma entgegen. Fast schon wie völlig überreife. matschige Früchte. Ansonsten eher recht geschmacksarm, labberig und sehr fettig. Unschönes Mundgefühl. Der Wurststrang ist mir persönlich auch etwas zu dünn geraten. 1% Chili ist ja auch wie immer extrem unterdosiert. Immerhin befindet sich im Kern des Wurstrangs die Jalapeñofüllung. Trotzdem leider völlig unterdurchschnittlich.

 

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://tarczynski.pl/en/product/exclusive-chilli-kabanos

Preis: ca. 1,99€

Bezugsquelle: Polen

Vielen Dank an meinen Arbeitskollegen für die Testmöglichkeit!

The Chilli Pepper Company - El Diablo Hot Sauce

Inhalt: 148ml

Hersteller: The Chilli Pepper Company

Zutaten: Scotch Bonnet Chillies, Vinegar, Naga Morich Chillies, Tomatoes, Onions, Spices, Garlic, Chilli Flavour.

Geruch: Würzig, Kardamom/Cumin, Zwiebel, Knoblauch, fruchtig, säuerlich

Geschmack: Erst säuerlich fruchtig, dann Zwiebel und Koblauch, bevor sich die tropischen Scotch Bonnets durchsetzen.

Konsistenz: Recht dünnflüssiges Püree mit gröberen Bestandteilen

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: Ultra Insane Heat

Fazit: Sehr leckere Gewürzkombination. Erst recht säuerlich, dann fruchtig, geht durch die Würzung ins herzhafte mit den Zwiebeln und dem Knoblauch über. Die tropischen Scotch Bonnets und natürlich vor allem die Naga Morich sorgen für die hohe Schärfe. Handgemacht und gut abgeschmeckt. Top ist natürlich auch, dass auf sämtliche Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verzichtet wurde. Reine Handarbeit zum kleinen Preis. Passt gut zu Curries und Chicken Wings, kann aber auch die Currywurst gut aufpimpen.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.chileseeds.co.uk/products/el-diablo-hot-chilli-sauce-20.php

Preis: £5,00 (ca. 5,90€)

Bezugsquellen:

Vielen Dank an The Chilli Pepper Company für die Testmöglichkeit!

Post von Pfefferhaus

Heute erreichte mich ein weiteres Testpaket. Diesmal hat mir das Pfefferhaus aus Berlin eine Probe aus ihrem reichhaltigen Angebot zukommen lassen, vielen Dank nochmal dafür!

Im Paket befand sich eine BBQ-Soße und ein extra scharfes Sambal.

• Papa Rudy's Aprikosen-BBQ-Sauce
• Scared Elephant Extreme Sambal

Testberichte zu den Produkten folgen natürlich baldmöglichst!

Bin schon richtig gespannt auf den Geschmack, da ich die Produkte von "Deutschlands erstem Chilifachgeschäft" leider noch gar nicht kenne. Eigentlich fast schon beschämend, da das Pfefferhaus ja mittlerweile recht groß geworden ist und sich einen Namen gemacht hat. Bekannt ist es ja auch aus Funk und Fernsehen, insbesondere von diversen Schärfewettkämpfen die auf Kabel1 ausgestrahlt wurden.

Also ruhig mal in den Online-Shop reinschauen, es lohnt sich!

LIDL - Rusti Chips Extreme Hot

Inhalt: 175g

Hersteller: Top Snacks GmbH

Zutaten: 43% Kartoffelpulver, Sonnenblumenöl, modifizierte Kartoffelstärke, Speisesalz, natürliches Aroma, Zucker, Tomatenpulver, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Glukosesirup, 0,1% Habanero-Chilipulver, geräucherte Dextrose, Gewürzextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure; Gewürze, Honigpulver, Farbstoff: Paprikaextrakt

Geruch: Paprika

Geschmack: wenig vorhanden. Richtung Schuhkarton. Leicht nach Paprika.

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: Extrem Scharf

Fazit: Extrem scharf? Mit Warnhinweis: Für Kinder nicht geeignet? Ernsthaft? Diese Chips sind eigentlich eine bodenlose Frechheit. Weder Geschmack, noch großartige Schärfe vorhanden. Die 0,1% Habanero sind einfach nur lächerlich. Schmeckt man nicht, merkt man nicht. Nach der halben Dose stellt sich etwas Schärfe ein, aber leider immer noch keine Würzung. Warnhinweis völlig übertrieben! Sehr interessant ist übrigens auch der Vampir, der laut Packung der "Serviervorschlag" ist. (Siehe unten)

Kaufempfehlung: Nein! Schmecken nach nichts und sind kaum scharf, zumindest nicht wie vermutet/angepriesen.

Scovilla's Dragonfire - End of Time Extreme Hot Sauce

Inhalt: 148ml

Hersteller: Scovilla (suryalogics GmbH)

Zutaten: Naga Chili, Habanero Chili, Zwiebel, Chiliextrakt, pflanzliches Öl, Salz, Tomatenmark, Kakaopulver, Passionsfrucht, Säuerungsmittel Essigsäure u. Citronensäure, Zuckerrohressig, Knoblauchpulver, Verdickungsmittel Xanthan, Passionsfruchtextrakt.

Geruch: Habanero, Knoblauch und Extrakt

Geschmack: leicht süßer Kakaogeschmack, fruchtig, bitter

Konsistenz: dickflüssig

Meine Schärfe:  10/10

Händlerangaben pauschal: Blast Power 4 of 4

Fazit: Für Liebhaber der Extremsoßen gut geeignet. Geschmack ist leider immer nur kurz zu erkennen, weil dann bereits der Dampfhammer einsetzt. Daran kranken eigentlich alle Extremsoßen. Wirklich megascharf und leider durch das Extrakt wie immer recht bitter. Muß man also mögen. Ansonsten solide gemacht, gute Zutaten und starker Brand. Da man sie eher tröpfchenweise dosiert hat man auch lange was davon.

Kaufempfehlung: Ja, wer bittere Extraktsoßen mag, kann hier gerne zuschlagen.

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.com/ScovillaBrand/dragonfire_haupt.php?text=endoftime


Vielen Dank an Martin für die Testmöglichkeit!

Ashley Food - 357 Mad Dog Extreme Mustard Sauce

Inhalt: 148ml

Hersteller: Ashley Food Co.

Zutaten: Vorbereiteter Senf (Senfsamen, Essig, Salz, Kurkuma), Habanero Chili, Essig, Vorbereiteter Meerrettich (Meerrettich, Essig, Salz, Sojasoße, Gewürze), Knoblauchpulver, Kurkuma, Zwiebelgranulat, Chiliextrakt, Salz, Xanthan

Geruch: Senf, Zwiebel, Knoblauch

Geschmack: Senf, Meerrettich, Knoblauch, Zwiebel

Konsistenz: cremig, dickflüssig

Meine Schärfe:  9/10

Händlerangaben pauschal: 8

Fazit: Ein Traum. Passt super zu paniertem Fleisch und überall wo man Senf nimmt. Durch den Meerrettich wird es nicht nur auf der Zunge scharf, auch in die Nase steigt die Schärfe hoch. Super Senfgeschmack und ein Feuerwerk im Mund.

Kaufempfehlung: Definitiv! Absolut geniale Soße mit ordentlich Dampf.

Scovilla's Dragonfire - XCP Extreme Chef Powder

Inhalt: 150g

Zutaten: Chili, gemahlen

Geruch: getrocknetes Chilipulver, leicht röstig, würzig

Geschmack: eigentlich nicht zum Pur essen gedacht. Guter Chiligeschmack, leicht röstig und ganz leicht bittere Note

Konsistenz: Pulver

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: "Extrem scharf"

Fazit: Super Chilipulver, auch für geübte Chiliheads schön scharf. Die Dose hat oben verschiedene Öffnungen zum Drehen: Geschlossen, Vier großzügige Löcher oder komplett offen. Würzen kann man damit nahezu alles, da es nur nach Chili schmeckt, keinen aufdringlichen Eigengeschmack hinzufügt und die Speisen schön anschärft.

Kaufempfehlung: Unbedingt. Eine Riesendose zum kleinen Preis. Universell verwendbar, sehr scharf aber noch nicht übertrieben. Kann man wirklich zu allem nutzen und wird einfach nicht leer ;)
Ehrliche, gedörrte Chilis ohne unnötige Zusätze.

Link zum Hersteller: https://www.scovilla.com/de/hotpowder-spices/517/scovillas-dragonfire-powder-xcp-80-100g


Nachtrag: Leider gibt es die Dose nicht mehr, mittlerweile sind nur noch Nachfüllbeutel erhältlich. Das Pulver ist und bleibt aber genauso lecker!