YOUCOOK - Rotes Thai Curry mit Huhn

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Inhalt: 420g (240g Huhn/Gemüse + 180g Reis)

Hersteller: YOUCOOK GmbH

EAN: 4260334165028

Zutaten: 42% Gegarter Reis (Wasser, 31% Basmatireis, Rapsöl, 1% Wildreis), 16% Hähnchenbrustfilet gegart (Hähnchenbrustfilet, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose), 11% Paprika, Wasser, Tomatenmark, 4,0% Zuckerschoten, 2,5% Mungbohnenkeimlinge, Mu-Err-Pilze, 1,5% Zwiebeln, Kokosnussmilchpulver (Kokosnussmilch, Maltodextrin, MILCHEIWEIß), 1,0% Tomaten, modifizierte Stärke, Rapsöl, Gewürze (enthalten SELLERIE, SENF), Zucker, SAHNE, Fischsauce (SARDELLEN, Salz, Zucker), Curry-Paste (Chillies, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffirlimettenschale, Galgant, Koriander, Kreuzkümmel), Salz, Limettensaftkonzentrat, natürliche Aromen, Branntweinessig, HÜHNEREIEIWEIß, MAGERMILCHPULVER, WEIZENMEHL.

Geruch: Reis, Curry, süß/sauer, Ingwer

Geschmack: süß/sauer, Ingwer, Huhn, Paprika, Curry, Pilze

Konsistenz: fluffiger Reis, erkennbare Zutaten, große Fleischstücke

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: pikant scharf

Fazit: Ein Fertiggericht aus Hähnchenbrustfilet und Gemüse in pikant scharfer Kokos-Curry-Sauce mit Reis. Zwei Schälchen befinden sich in der Packung, beide werden nach Einstechen der Deckelfolie in der Mikrowelle erwärmt. Leider einiges an Abfall, lässt sich aber kaum anders verpacken. Der Reis enthält für die Optik auch noch etwas Wildreis, sehr ansprechend. Auch die restlichen Zutaten sind recht hochwertig und erkennbar. Die Hühnerbrustfiletstücke sind sehr groß und reichlich vorhanden. Außerdem wurde auf Geschmacksverstärker und unnötige Zusatzstoffe weitestgehend verzichtet. Geschmacklich sehr gelungen, es duftet nach Reis und Curry, Kokos ist nicht dominant, es schmeckt wie beim Asiaten. Insgesamt also ein sehr gutes, hochwertiges Fertiggericht. Leider fehlt es an der Schärfe, die müsste noch deutlich höher sein.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.youcook-food.com/fileadmin/user_upload/artikelpass/Artikelspezifikation_Rotes_Thai_Curry_20200622.pdf

Preis: 3,92€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Gutfried - Pulled Chicken Aufstrick pikant

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Inhalt: 100g

Hersteller: H. Nölke GmbH & Co. KG

EAN: 4003171023942

Zutaten:
Pulled Chicken (65%): Hähnchenfleisch (82%), Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Glucosesirup, Rohrzucker, Dextrose, Gewürze, Tomatengranulat, Tomatenpulver, Zitronensaftkonzentrat, Gewürzextrakte, Stabilisator: Triphosphate; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Rauch. Pikante Würzsauce (35%): Trinkwasser, Zucker, Karamellzucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Gewürze, Fruchtsaftkonzentrat (Ananas, Grapefruit, Passionsfrucht, Papaya, Mango), Tomatenmark, Citrusfaser, Aroma, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Konservierungsstoffe: Natrium-Benzoat, Kaliumsorbat.

Geruch: Paprika, Tomate, Hähnchen

Geschmack: Tomate, Huhn, süßlich

Konsistenz: faserig, breiig, klebrig

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: Man möge sich einfach mal den Satz auf der Zunge zergehen lassen: Hähnchenfleisch, aus Fleischstücken zusammengefügt, flüssig gewürzt, gegart, gerissen, in pikanter Würzsauce. Man bastelt also aus Resten ein Stück Fleisch, um es danach wieder auseinander zu rupfen. Großartig. Dazu garniert man es mit einer Tonne Zucker in 5 verschiedenen Versionen und kippt ordentlich Aroma drüber. Ich muss hier schon wirklich nachdenken, wie ich das noch objektiv und politisch korrekt bewerte. Im Prinzip schmeckt man nur einen heftig süßen, künstlichen Tomatenbrei mit etwas Paprika. Die Konsistenz ist in etwa so gruselig, wie die Inahltsstoffe und der Geschmack. Braucht kein Mensch. "Pikant" ist an diesem Produkt auch eigentlich alles, nur scharf ist es eben überhaupt nicht. Ohne jetzt noch mehr Worte zu verlieren, die dieses Produkt eh nicht wert ist: 1 von 5 Sternen.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.gutfried.de/gute-produkte/gute-snacks/produkt/119-aufstrich-pulled-chicken-pikant.html

Preis: 1,59€

Bezugsquelle: Kaufland


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Huhn-Reis-Gemüse-Auflauf

Ein Rezept für einen sehr leckeren Auflauf, den es bei uns immer wieder mal gibt.

Zutaten:

600g Hähnchenbrustfilet
200g Reis
1 Aubergine
1 Zucchini
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 scharfe Thaichilis oder 2 Habaneros
1 Dose Kokosnussmilch (400ml)
1 Stück Ingwer (ca. 50-80g)
6 EL Sesamöl
3 EL Currypulver
2 Eier
Sojasauce
Pfeffer
Salz


Man beginnt damit, den Reis zu garen. Dazu nehme ich immer die doppelte Menge Wasser, also 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser und 1 Prise Salz. Das kommt dann für ca. 25 Minuten auf den Herd. Wenns köchelt auf kleine Flamme zurückdrehen. Ist das Wasser aufgesaugt, Reis vom Herd nehmen und auf die Seite stellen.

In der Zwischenzeit kann man schonmal das Gemüse würfeln. Aubergine, Zucchini, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Chilis und den Ingwer mit 3 EL Currypulver vermischen.

3 EL Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Gemüsemischung ca. 5 Minuten andünsten.
Währenddessen schonmal die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden.

Aus der Pfanne nehmen und auf die Seite stellen.

Nochmal 3 EL Sesamöl in die Pfanne geben und die Hühnerbrust scharf anbraten, dann vom Herd nehmen, mit Pfeffer und Salz würzen, Sojasauce darübergeben und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Dabei kann man sich schon an die Soße machen. Hierfür die 2 Eier mit der Kokosmilch vermengen und ordentlich rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (Dose Kokosmilch vor dem Öffnen schonmal kräftig schütteln). Hier kann man auch nochmal einen Schuß Sojasoße dazugeben.

In eine gefettete Auflaufform den Reis, das Gemüse und die Hühnerbrust geben, ordentlich vermischen.

Die Kokosnussmilch darüber verteilen,

bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten garen.

 

Dazu passt übrigens perfekt die handgemachte Köstlichkeit von Burnin' Benze. Crazy Coconut Curry Hot Sauce.