Brunch - scharfe Wurzel Meerrettich Kren

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Inhalt: 185g

Hersteller: Edelweiß GmbH & Co. KG

EAN:  4045357008749

Zutaten: 72% Magermilchjoghurt, 10% Kokosfett ganz gehärtet, 10% Palmöl, 4% Meerrettich (AT: Kren), Milcheiweiß, Speisesalz, Speisegelatine, Zucker, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, modifizierte Stärke, Rapsöl, Senföl, Farbstoff: Carotin.

Geruch: Frisch, leicht säuerlich, Meerrettich

Geschmack: Joghurt, Cumin, Tomate, Paprika

Konsistenz: sehr feste Creme

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: fein würzig, scharf

Fazit: Der Brotaufstrich aus Joghurt mit Meerrettich disqualifiziert sich bereits durch Gelatine, Farbstoffe, Aromen und Palmöl. Der Meerrettich ist leider auch nicht intensiv genug. Das Produkt hat also weder Schärfe, noch besonderen Geschmack. Ein Industrieprodukt, das man eher vermeiden sollte. Die leichte Schärfe ist so weit im Hintergrund, sie ist kaum zu bemerken. Schade.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://ich-liebe-kaese.de/kaesemarken/brunch/die-cremig-vielseitigen-von-brunch/saison-produkte-2019/brunch-cremig-vielseitig-scharfe-wurzel/

Preis: 1,49€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Schamel - Rachenputzer

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Inhalt: 140g 

Hersteller: Schamel Meerrettich-Feinkost

EAN: 4000515001529

Zutaten: Meerrettich, Wasser, Rapsöl, Säuerungsmittel Citronensäure und Ascorbinsäure, Salz, Stabilisator Xanthan, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit, natürliches Aroma.

Geruch: stechend, Meerrettich

Geschmack: Meerrettich, leicht säuerlich

Konsistenz: fein gerieben

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Man verspricht extra scharfen Meerrettich, was man auch bekommt. Ich verstehe nur den Rest der Zutatenliste nicht ganz. Warum braucht man da Xanthan und Aromen? Meiner Meinung nach total überflüssig und sinnfrei. Das wertet das Produkt natürlich um mindestens einen Stern ab. Die Schärfe dürfte durchaus noch höher sein, steigt nur kurz in die Nase und bleibt etwas länger auf der Zunge bestehen. Mehr hat Meerrettich aber auch nicht drauf, da muss man ansonsten schon zu Wasabi greifen. Immerhin vegan, frisch und zuckerfrei. Als Zutat oder Beilage, zum Kochen oder Würzen zu verwenden. Die Qualität stimmt, die Zusatzstoffe stören. Deshalb auch nur 4/5. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.schamel.de/produkte/meerrettich/rachenputzer-meerrettich-140g-glas/

Preis: 1,69€

Bezugsquelle: Einzelhandel

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Schamel - Meerrettich-Senf scharf

Inhalt: 140ml

Hersteller: Schamel Meerrettich-Feinkost

Zutaten: Meerrettich (37%), Wasser, Branntweinessig, Senfsaaten (10%), Rapsöl, Salz, Zucker, Gewürze, Säuerungsmittel Citronensäure, Stabilisator Xanthan, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit, natürliches Aroma.

Geruch: stark nach Meerrettich, leicht nach Senf

Geschmack: Meerrettich, Senf

Konsistenz: Cremiger Senf, geraspelte Meerrettichstücke

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: 5/5

Fazit: Irgendwie hatte ich mir mehr erwartet. Der Senf und der Meerrettich sind gut kombiniert und schmecken auch sehr gut, die Schärfe lässt aber ziemlich zu wünschen übrig. Steigt kaum in die Nase und hat nicht wirklich Dampf. Da muss man schon einen ganzen Teelöffel nehmen, damit sich ein leichtes Kräuseln einstellt.Schade, da das Produkt ansonsten lecker ist. Stabilisatoren und Aromen hätte man sich wie immer sparen können, braucht kein Mensch.

Kaufempfehlung: Jein. Lecker zur Wurst, aber nicht scharf genug.

Preis: 1,99€

Link zum Hersteller: https://www.schamel.de/de/produkte/schamel-meerrettich-senf/schamel-meerrettich-senf-scharf.html

Bezugsquelle: Supermarkt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Fuchs - Chili-Senf Meerrettich

Inhalt: 200ml

Hersteller: Heinrich Fuchs KG

Zutaten: Senfsaat, Wasser, Meerrettich 13%, Branntweinessig, Steinsalz, natürliches Meerretticharoma, Chili und Gewürze, Süßstoff Sucralose

Geruch: Meerrettich
  
Geschmack: süßlich, nach Meerrettich

Konsistenz: cremig fest, kleine rote Punkte

Meine Schärfe:  0,5/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Süßstoff bricht dem Senf das Genick. Schmeckt viel zu künstlich und süßlich für einen mittelscharfen Meerrettichsenf. Auch der Meerrettich hätte etwas kräftiger sein können.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.kraeuter-fuchs.de/product_info.php?products_id=625