Shamanic Fire - Hotsauce Exotica

Inhalt: 148 ml

Hersteller:  Mopeppers Hotshop

Zutaten: Mangopulpe, Wasser, Ananaspulpe, Zucker, Passionsfruchtsaft, Habanero-Chilipulpe 3%, Kokosnuss, Natürliche Zitrusfasern, Zitronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan (E415)

Geruch: Multivitaminsaft

Geschmack: sehr fruchtig. Mango, Maracuja, Ananas, Habanero im Abgang

Konsistenz: Ketchup

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: mild

Fazit: Sehr fruchtig. sehr lecker. Passt gut zu Süßspeisen und als Eistopping. Multivitaminsaft mit leichter, angenehmer Schärfe im Abgang.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.mopeppers.at/Exotica-Hotsauce

Shamanic Fire - Hot Barbeque Honey & Garlic

Zweite Auflage

Hergestellt in Costa Rica

Zutaten: Wasser, Zucker, Honig, Tomatenpüree, Naga Jolokia, Zuckerrohressig, Salz, Maisstärke, Knoblauchpüree, Knoblauchpulver, flüssiger Rauch, schwarzer Pfeffer, Karamellfarbstoff, Zitronensäure, schwarzer Pfeffer, Karamellfarbstoff, Piment, Zimt, Gewürznelken

Geruch: süßlich. rauchig, Knoblauch

Geschmack: zuerst süßlich, nach Honig, dann pfeffrig rauchig, Tomate und Knoblauch im Abgang.

Konsistenz: schön cremig und dickflüssig

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: 5000 Scoville

Fazit: Gut abgerundete BBQ-Soße, süß, rauchig, pfeffrig. Passt auch sehr gut als Glasur/Mop beim Grillen.
Die Schärfe breitet sich angenehm und wohlig vor allem auf den Lippen aus.
Die Soße wurde vom Hersteller etwas abgeschwächt, früher war wesentlich mehr Naga Jolokia drin und die Schärfe somit viel höher. Getestet habe ich hier die Neuauflage.

Kaufempfehlung: Ja, sehr lecker und vor allem auch immer noch ordentlich geschärft. Das Zusammenspiel aus süß, rauchig und pfeffrig ist gut gelungen.

Link zum Hersteller: http://www.shamanic-fire.com/zoo/item/hot-bbq-sauce-honey-garlic-copy