Burns & McCoy - Exhorresco

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Inhalt: 148ml

Hersteller: Burns & McCoy, Fort Collins, Colorado, USA

EAN: 85266000518

Zutaten: 7 Pot Primo Chili, in Eichenfässern gereifter Apfelessig, Agavennektar, Yuzu-Saft, schwarzer Knoblauch, Salz, Gewürze.

Geruch: leichte Säure, fruchtig, Chinense

Geschmack: leicht säuerlich, Tomate, fruchtig, erdig, rauchig

Konsistenz: leicht dickflüssig, Stückig

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: 10/10

Fazit: Die 7Pot Primo, eine der schärfsten Chilis der Welt, wird hier mit außergewöhnlichen Aromen von Yuzu, Agave und in Eichenfass gereiftem Apfelessig kombiniert. sehr empfehlenswert! Die Ztronige und fruchtige Note passt sehr gut, macht die Soße schön frisch. Die Primo kommt langsam, aber gewaltig. Das Produkt ist geschmacklich sehr ausgewogen, nicht zu salzig, nicht zu sauer. Der Agavennektar bringt eine subtile Süße mit und rundet alles schön ab. Ordentliche Zutaten, keine Zusatzstoffe. So baut man eine hervorragende Hotsauce!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://burnsandmccoy.com/products/exhorresco-dread-7-pot-primo-hot-sauce

Preis: 11,95 €

Bezugsquelle: https://m-garden.eu/

Vielen Dank an Ervin Kaszab für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

S & B - YUZU Spicy Citrus Paste

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Inhalt: 43g 

Hersteller: S&B Foods Inc., Tokyo, Japan

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG

EAN: 074880020083

Zutaten: Yuzufruchtschale 26%, grüne Chili 23%, Salz, Wasser, Feuchthaltemittel: E420; modifizierte Maisstärke, alkoholisches Getränk aus Reis, Aroma, Säuerungsmittel: E330; Verdickungsmittel: E415; Farbstoff: E133.

Geruch: säuerlich, Zitronenschale

Geschmack: säuerlich, zitronig, Chili, salzig

Konsistenz: stückige Paste

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Die Zitruspaste enthält das beliebte japanische Gewürz Yuzu Kosho - der frische Geschmack von Yuzu Zitrusfrüchten und würzigen grünen Paprikas begeistert den Gaumen. Die scharfe Paste enthält 26 Prozent Yuzu und schmeckt besonders gut zu Sushi und anderen japanischen Gerichten wie Ramen oder Yakitori. Passt auch für viele Fleischgerichte oder Dim Sum. Natürlich ist sie nicht pur zu verwenden, sondern als Geschmacksverstärker/Würze für Gerichte. Praktisch und einfach in der Handhabung, frisch im Geschmack, angenehm scharf. Für Zusatz- und Farbstoffe ziehe ich einen Punkt ab, ansonsten top.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.kattus.de/produkte/produkt/scharfe-bunte-peperoni.html

Preis: 2,49 € regulär, 0,99€ bei Motatos, auch bei Amazon lieferbar.

Bezugsquelle:

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!