Pepperworld - Lava Jolokia Fiery Mustard

Inhalt: 190g

Hersteller: Lustenauer Senf-Manufaktur in Österreich

Zutaten: Wasser, gelbe + braune Senfkörner, Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Naga Jolokia Chilis.

Geruch: senftypisch, sehr intensiv, Kurkuma

Geschmack: Senf,  Chilinote, Kurkuma

Konsistenz: schön cremig, kleine Chilistückchen

Meine Schärfe:  7/10

Händlerangaben pauschal: 6-7/10

Fazit: Sehr gut abgestimmter, aus 6 verschiedenen Senfsaaten hergestellter, mittelscharfer Senf (was den Senf selbst betrifft), super Zusammenspiel der Aromen, einfach perfekt. Tolle Schärfe durch die Jolokia. Man merkt hier deutlich den Anspruch des Herstellers an die Qualität eines Produkts. Weder Farb-, Aroma- Konservierungstoffe oder gar Geschmacksverstärker, reine Handarbeit aus einer Traditions-Senf-Manufaktur.

Kaufempfehlung: Ja, unbedingt! Bester Chilisenf auf dem Markt. Hier merkt man mal wieder, daß ein hervorragendes Produkt KEINE Zusatzstoffe braucht!

Link zum Hersteller: www.pepperworldhotshop.de/Chili-Produkte/Scharfe-Saucen/Senf-Mustards/Lava-Jolokia-Fiery-Mustard.html

Wer noch mehr über den Herstellungsprozess erfahren will, der klicke auf den folgenden Link:

The "Making of" Lava Jolokia Fiery Mustard

Bezugsquelle:


Vorherige Version:

LIDL - El Tequito Tortilla mais-chips chili storm

Inhalt: 200g

Hersteller: Lidl Stiftung & Co. KG

Zutaten: Maismehl, Sonnenblumenöl 20%, Zucker, Speisesalz, Hefeextrakt, Gemüsepulver (Zwiebelpulver, Rote-Bete-Pulver, Tomatenpulver), Aroma, Gewürzextrakt

Geruch: gerösteter Mais

Geschmack: Mais, Paprika, Tomate

Konsistenz: Kross und knackig

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Recht geschmacksneutrale Tortillachips, die zwar gut kross sind, aber weder Schärfe noch Aroma aufweisen.

Kaufempfehlung: Nein, der "storm" ist ein laues Lüftchen.

Chilli's Grill & Bar

Nachdem es in diesem Imbiss ja angeblich die schärfste Currywurst in Cham gibt, mußte ich natürlich rein und probieren.

Ich frug natürlich als erstes, was die verschiedenen angebotenen Schärfegrade denn so erwarten lassen:

Als "geübter Scharfesser" wurde mir die goldene Mitte empfohlen, wirkliche Scovilleangaben oder eine Einstufung auf der Skala von 1-10 gab es leider nicht. Ich orderte also einen Viperbiss.

Die Wurst hat eine ordentliche Größe und war ebenso wie die Soße recht lecker, ordentlich Pommes gab es auch noch dazu. So weit schonmal sehr gut.

Leider war das Gericht allerhöchstens leicht pikant, nächstes Mal werde ich wohl doch direkt die Nummer 5 für einen Nachtest bestellen. Lecker und empfehlenswert ist die Wurst auf jeden Fall für alle, die in der Region leben. Nur an der Schärfeeinstufung muß noch gearbeitet werden.

Weitere Informationen zum Laden gibts auch auf Facebook:

https://www.facebook.com/pages/Chillis-Grill-Bar/142348909143297?sk=timeline

Hier nochmal die komplette Karte:

Wasner - Jumbo Griller Cool Jalapeño

Inhalt: 540g bzw. 300g

Hersteller: Johann Wasner GmbH

Zutaten: Schweinefleisch (72%), Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Paprika, Gewürze, Gewürzextrakte, Würze, Dextrose, Glucosesirup, Zucker, Gelatine, Stabilisator E450, E262, E331 Konservierungsstoff E250, Antioxidationsmittel E300, E316, E315, Aromen, Naturdarm, Rauch

Geruch: würzig, Paprika, Bockwurst, Muskat

Geschmack: Knackige, gebrühte Bockwurst mit Peperonigeschmack.

Konsistenz: Knackwurst mit roten und grünen Chilistückchen

Meine Schärfe:  3-4/10

Händlerangaben pauschal: Angenehm feurig!

Fazit: Leckere Wurst, die aber weniger nach Jalapeño, dafür mehr nach Peperoni schmeckt. Ingesamt besonders erwärmt wirklich angenehm feurig. Die Größe der Wurst an sich ist auch Jumbo, eine kommt auf 180g.

Kaufempfehlung: Jein, durchaus mal lecker auf dem Grill, der Preis ist aber recht hoch und die ganzen E-Nummern sind zwar nicht so schlimm, schrecken aber doch ab. Vor allem, weil auch noch mit Aromen gearbeitet wird, was nun wirklich völlig überflüssig ist.

Link zum Hersteller: http://www.chilichiller.de/

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Larsen - Muscheln in Dressing "französische Art"

Inhalt: 110g (Muscheleinwaage 70g)

Hersteller: Larsen Danish Seafood GmbH

Zutaten: Muscheln (64%) (Mytilus spp. aus Aquakultur Chile), Tomatenmark, Wasser, pflanzliches Öl, Zucker, Branntweinessig, Mango Chutney (Zucker, Mangostücke, Branntweinessig, Salz, Gewürze), Gewürze (Senf), Weizenmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Salz

Geruch: fischig, Tomate

Geschmack: Tomatensoße, Muscheln, leicht fruchtige Note

Konsistenz: muscheltypisch, haben noch Biss. Im Abgang leicht trockene Angelegenheit.

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: würzig, spicy

Fazit: Tomatensoße ist hier sehr dominant, typisch im Geschmack, keine besondere Note. Ziemlich unspektakuläres, unscharfes Produkt. Muscheln sind lecker, aber nichts besonderes.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.larsenseafood.com/de/produkte/ungekuhlt/muscheln/seemuschelfleisch-franzosische-art/

Vielen Dank an meine Eltern für die Testmöglichkeit!