Mittwoch, 30. März 2016
La Miranda - Tapas Pfahlmuscheln mit Piri-Piri
Inhalt: 115g
Hersteller: I. Schroeder KG
Zutaten: Pfahlmuscheln (Mytilus Galloprovincialis) (55%), Sonnenblumenöl, Weinessig, Paprika, Gewürze, Piri-Piri, Kochsalz.
Geruch: Säuerlich, muschelig
Geschmack: Muscheln, Piri-Piri, Knoblauch, Paprika
Konsistenz: Recht weiche Muscheln in viel Aufguss + Riesenchili
Meine Schärfe: 3-4/10
Händlerangaben pauschal: keine Angabe
Fazit: Schön eingelegte, schmackhafte Muscheln. Man merkt die Piri-Piri sofort im Geschmack und auch die Schärfe ist recht nett. Liebhaber von Meeresfrüchten können hier durchaus zuschlagen.
Kaufempfehlung: Ja!
Dienstag, 29. März 2016
Hunt's - Honey Hickory BBQ Sauce
Inhalt: 18 OZ. (510g)
Hersteller: ConAgraFoods
Zutaten: Tomatensaft (Wasser, Tomatenmark), Fruktose-Glukose-Sirup, Glukosesirup, Branntweinessig, Melasse Salz, Raucharoma, Honig, Senfkleie, Tomatenfaser, Zwiebelpulver, Gewürze, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Pektine, Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel Citronensäure.
Geruch: Rauchig, tomate, Melasse
Geschmack: Tomate, Rauch, Melasse
Konsistenz: Ketchupartig
Meine Schärfe: 0/10
Händlerangaben pauschal: keine Angabe
Fazit: Für Mainstream durchaus ok. Süß/rauchig und tomatig, so kennt man die Standard-BBQ Soße. Das macht sie aber auch gleichzeitig sehr ersetzbar und langweilig. Den Honig schmeckt man nicht wirklich raus, auch Hickory mag ich nicht direkt erkennen. Schön rauchig, aber unspektakulär. Auch von der angeblich vorhandenen leichten Schärfe merkt man allerhöchstens ein leichtes Kribbeln im Abgang.
Kaufempfehlung: Nein, da sehr ersetzbar und langweilig.
Link zum Hersteller: http://www.hunts.com/products/ketchup
Preis: 3,49€
Bezugsquelle: Kaufland oder bei Amazon
Montag, 28. März 2016
Update 28.03.2016
Ostern war leider nicht ganz so sonnig, wie die Meteorologen gesagt haben. Trotzdem sind die Pflanzen heute mal ein paar Stunden draußen gestanden. Auch ohne direkte Sonneneinstrahlung gibt es noch genug UV-Licht, an welches es sich zu gewöhnen gilt. Ab und zu blitzte auch mal die Sonne durch, zur Eingewöhnung also eigentlich perfekt.
Wenn die Temperaturen nun endlich etwas steigen, kann ich die überschüssigen Pflanzen auch transportieren und loswerden. Sind ja immer noch fast doppelte soviele wie erwünscht.
Der Überblick:
Die Aji Ecuadorian Orange macht mir immer noch Sorgen. Ich gehe von einem Magnesiummangel aus und helfe eventuell etwas nach. Komisch dabei ist, dass die Erde und Behandlung ja für alle gleich ist. Vielleicht ist es auch einfach eine "schlechte" Pflanze. Mal sehen, ob sich das noch verwächst.
An der Aribibi Gusano sieht man schön, dass das Kunstlicht die Pflanze klein hält und sie überall beginnt, Seitentriebe zu entwickeln.

Weil ich gerade beim Thema bin, komme ich zum Aji Colorado Experiment. Die geköpfte Pflanze hat kaum Einbußen gegenüber der normalen und hat überall schön Triebe entwickelt.
Die ersten Blüten öffnen sich nun auch an der Limón:
Während die Superchinense schon voll hängt.
Die Explosive Ember entwickelt sich gut weiter und setzt nun auch die ersten Früchte an.
Läuft also weiterhin sehr gut, auch wenn mittlerweile die obligatorischen Blattläuse versuchen sich auf den Pflanzen niederzulassen.
Wenn die Temperaturen nun endlich etwas steigen, kann ich die überschüssigen Pflanzen auch transportieren und loswerden. Sind ja immer noch fast doppelte soviele wie erwünscht.
Der Überblick:
Die Aji Ecuadorian Orange macht mir immer noch Sorgen. Ich gehe von einem Magnesiummangel aus und helfe eventuell etwas nach. Komisch dabei ist, dass die Erde und Behandlung ja für alle gleich ist. Vielleicht ist es auch einfach eine "schlechte" Pflanze. Mal sehen, ob sich das noch verwächst.
An der Aribibi Gusano sieht man schön, dass das Kunstlicht die Pflanze klein hält und sie überall beginnt, Seitentriebe zu entwickeln.
Weil ich gerade beim Thema bin, komme ich zum Aji Colorado Experiment. Die geköpfte Pflanze hat kaum Einbußen gegenüber der normalen und hat überall schön Triebe entwickelt.
Die ersten Blüten öffnen sich nun auch an der Limón:
Während die Superchinense schon voll hängt.
Die Explosive Ember entwickelt sich gut weiter und setzt nun auch die ersten Früchte an.
Läuft also weiterhin sehr gut, auch wenn mittlerweile die obligatorischen Blattläuse versuchen sich auf den Pflanzen niederzulassen.
Donnerstag, 24. März 2016
Pepperworld - Feuerstreuer Habanero Extrem
Hersteller: Pepperpark GmbH
Zutaten: Chili Habanero (25%), schwarzer Pfeffer, Knoblauch, China Chilis, Koriander, Salz.
Geruch: Koriander, Pfeffer, Habanero
Geschmack: zunächst Salz, dann Koriander, Pfeffer und Habanero
Konsistenz: Pulver mit verschiedenen, noch erkennbaren Gewürzen
Meine Schärfe: 8-9/10
Händlerangaben pauschal: 9/10
Fazit: Ein universeller Würzmix von hoher Qualität, der sich für fast alle Gerichte eignet. Durch den Koriander natürlich sehr passend für asiatisches. Aber auch sonst ist er sehr gut zum Nachwürzen verwendbar, nichts sticht hier unangenehm hervor. Die Schärfe ist sehr hoch, lässt sich aber dank des Streuers gut dosieren.
Kaufempfehlung: Ja!
Preis: 4,95€
Bezugsquelle:
Sonntag, 20. März 2016
Kostenloses Ebook auf Pepperworld
Zum Thema Anzucht und Anbau gibt es gerade ein kostenloses Ebook bei Pepperworld zum Download.
Sehr schön zusammengestellt von Alexander Hicks. Wer nach der Lektüre mit der Anzucht beginnen möchte, bekommt Ausrüstung und Saatgut im Pepperworld Hot Shop:
Deutschlands größter und heißester Chili-Shop | Saaten, Pflanzen, Saucen, Gewürze, frische Chilis, BBQ uvm.
Bei Newsletter-Anmeldung gibt es sogar noch einen 5€-Gutschein obendrauf.
5€ Gutschein bei Newsletter-Anmeldung. Einfach anmelden und den Code per E-Mail zugeschickt bekommen.
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Posted by Pepperworld Hot Shop on Freitag, 11. März 2016
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