Ashley Food - Mad Dog Inferno Hot Sauce

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Inhalt: 148ml (5 Fl Oz)

Hersteller: Ashley Food Company Sudbury

EAN: 02955106008

Zutaten: Red wine vinegar, unsulphured molasses, 3 million Scoville pepper extract, garlic, onion, Jalapeño pepper, clove, Habanero pepper extract, herbs, spices, and xathan gum.

Übersetzung:

Branntweinessig, Melasse, 3 Millionen Scoville-Chiliextrakt, Knoblauch, Zwiebeln, Jalapeño-Chilis, Nelken, Habanero-Chiliextrakt, Kräuter, Gewürze, Xathan

Geruch: Süßlich, Melasse, Nelke, würzig

Geschmack: Würzig, erdig, süßlich

Konsistenz: etwas dünner als Ketchup

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: 9/10 (89.500 SCU)

Fazit: 1996 gewann sie den Award "World`s Hottest Hot Sauce" im Wettbewerb mit 700 anderen Saucen. Dies hat sich natürlich mittlerweile relativiert; trotzdem ist die gelungene Kombination aus Gewürzen, Kräutern, Nelken, Knoblauch und Zwiebeln immer noch recht scharf. Ca. 89500 SCU, Schärfegrad 9. Sie wird in handgemachten, kleinen Chargen hergestellt und ist dadurch auch nie wirklich gleich. Sie startet eher erdig würzig, geht dann ins Süße über und schlägt dann im Gaumen/Rachenraum richtig zu. Mir kommt sie sogar etwas schärfer als angegeben vor. Sehr schönes Aromenspiel, welches mal nicht in die fruchtige, sondern würze Richtung geht. Leckeres Tröpfchen ohne saure Essignote!

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.ashleyfoods.com/Mad-Dog-Inferno-Hot-Sauce/

Preis: 9,99€

Bezugsquelle: Chilifood oder Amazon.

Post von Scovilla

Zur Fußball-EM veranstaltete Scovilla auf Facebook ein Tipp-Gewinnspiel, bei dem ich einen Preis ergattern konnte. Für mich Fußballverweigerer natürlich ein Riesenglück, als Einziger das Ergebnis Deutschland-Frankreich (0:2) korrekt vorherzusagen.

Der Gewinn besteht aus folgenden drei Soßen:

• Boyle's Irish Scream
• Mad Dog Inferno
• Scovilla's Hot Gourmet - Queen of Treats

Außerdem bekam ich noch die beiden neuen Scovilla Eigenprodukte zum Test mitgeliefert:

• Scovilla's Hot Gourmet - Barbados Excite
• Scovilla's Hot Gourmet - Scorpion Sting

Vielen Dank nochmal für das tolle Paket an das ganze Team von Scovilla!

Die Boyle's Irish Scream hatte ich ja schon mehrfach gekauft, ein sehr leckeres Produkt. Ich hatte sie allerdings wesentlich dunkler und mit leichtem Grünstich in Erinnerung, eventuell hat sich da was an der Rezeptur verändert, was ich natürlich im Testposting vermerken werde.

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Zum Schluß gehe ich nochmal kurz auf den LED-Test ein, da sich mittlerweile die ersten Pflänzchen aus der Erde gekämpft haben. Beide Anzuchstationen sind aktiviert und der Versuch kann gestartet werden. Das blau/weiße Licht der LED macht im Vergleich schon einen großen Unterschied zur Leuchtstoffröhre aus. Bin sehr gespannt, wie sich das auf die Pflanzen auswirkt.

Ashley Food - 357 Mad Dog Silver Collector's Edition

Inhalt: 50ml

Hersteller: Ashley Food Co.

Zutaten: Essig, Chiliextrakt, Vollrohrzucker, frische Habanero Chilis, Knoblauch, Zwiebel, 160.000 Scoville Cayenne Chilis, Gewürze und Xanthan als Verdickungsmittel

Geruch: starker Extraktgeruch, würzig

Geschmack: nur leicht bitter, süßlich, Richtung BBQ Sauce, leicht rauchig

Konsistenz: dickflüssig

Meine Schärfe:  10/10

Händlerangaben pauschal: 10+++ / 750.000 Scoville

Fazit: Sehr geil. Nicht so extrem bitter wie andere Extraktsoßen, leicht rauchiges BBQ-Aroma, mächtige Schärfe. Kommt sofort und hält lange an. Geschmacklich top. Gibts auch in der 148ml Flasche mit Patrone als Schlüsselanhänger.

Kaufempfehlung: Logisch, für Hardcorechiliheads sehr empfehlenswert.

Link zum Hersteller: http://www.ashleyfoods.com/357-Mad-Dog-Silver-Collector-s-Edition-Hot-Sauce.html

Bezugsquellen: