The Chilli Pepper Company - Naga Viper® Hot Chilli Wing Sauce

Inhalt: 50ml

Hersteller: The Chilli Pepper Company

Zutaten: Bhut Jolokia Chilli, Vinegar, Nag Viper Chilli.

Geruch: Chinense, säuerlich.

Geschmack: Fruchtig, Chinense, Säuerlich.

Konsistenz: Dünnflüssig, wenige Samen in der Soße

Meine Schärfe: 9/10

Händlerangaben pauschal: Insane Heat 9/10

Fazit: Fruchtige Jolokia/Naga Kombination, leicht sauer durch den Essig. Puristisch, ohne Zusätze, sehr gut zum Nachwürzen und Anschärfen geeignet. Was das mit "Wing Sauce" zu tun hat, weiß ich leider nicht genau, vielleicht wurde diese "Soße" für die Challenge im verlinkten Video erstellt. Für mich einfach nur pures, fruchtiges Chinensearoma mit etwas Säure haltbar gemacht. Ehrlich, handgemacht, ohne seltsame Zusätze und Konservierungsstoffe - so muss das sein. 

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.chileseeds.co.uk/products/naga-viperr-hot-chilli-wing-sauce-764.php

Preis: £5,00 (ca. 5,69€)

Bezugsquellen:

Vielen Dank an The Chilli Pepper Company für die Testmöglichkeit!

Post von The Chilli Pepper Company aus UK

Heute erreichte mich ein Testpaket aus England. Ich bedanke mich recht herzlich bei The Chilli Pepper Company, die mir eine Auswahl ihrer Produkte eingepackt haben.

Enthalten sind 4 Soßen mit wunderschönen Labels, die richtig Lust zum Probieren machen.

• Be Damned
• El Diablo
• The Beast
• Naga Viper Hot Chilli Wing Sauce

 

Freue mich sehr auf die anstehenden Tests und die vielversprechenden, handgemachten Soßen.

Schaut ruhig mal in den Shop, es gibt dort neben handgemachten Chilisoßen auch noch Pulver, Salz, Chutneys und sogar reines Capsaicin für die ganz Harten.

Natürlich auch jede Menge Saatgut, es darf gestöbert werden:

Superhots gedörrt

Meine ganzen Superhots Naga Viper, Red Bhutlah, Red Moruga und King Naga gingen gestern in den Dörrer. Auf Grund der Geruchsbelästigung fand die Aktion im Schuppen statt.

Acht Stunden später waren sie knochentrocken und konnten mit der Kaffeemühle pulverisiert werden.

Unter ständigem Husten dann vorsichtig ins Glas füllen. ;)

Damit befülle ich dann meinen Schlüsselanhänger, damit auch unterwegs immer etwas zum Nachwürzen dabei ist.