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Inhalt: 150ml (5.0 Fl. Oz)
Hersteller: The Chilli Factory Australia
EAN: 9332121000005
Zutaten: Trinidad Scorpion Chilli, White Vinegar, Worcestershire Sauce (Soya, Salt, citric acid to regulate acidity (330), Glucose, Spices, Caramel Colouring (150d).
Geruch: Stechend nach Capsicum Chinense, würzig,
Geschmack: würzig, Chili
Konsistenz: gut püriert, etwas dünner als Ketchup. Samen und kleine Stückchen
Meine Schärfe: 10/10
Händlerangaben pauschal: 15/10
Fazit: Der Skorpion sticht hier mit knapp 1,27 Mio Scoville zu. verwendet wurden dafür ja auch die bekannten Butch T. Der Brand breitet sich fast sofort stark auf den Lippen aus, und füllt den Mundraum langsam immer stärker mit wohliger Wärme. Geschmacklich bekommt man nur wenig mit, durch die Worcester Sauce ist es jedenfalls intensiv und würzig. Passt somit natürlich auch zum BBQ, obgleich man hier sparsam dosieren sollte. Die hohe Schärfe wird ohne Extrakt erzeugt und ist auch für echte Chiliheads voll ausreichend, außerdem hält sie auch sehr lange an. Ein Hochgenuss aus Down Under!
Bewertung:
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Inhalt: 190g (6,7 oz)
Hersteller: The Chilli Factory Australia
EAN: 9332121001286
Zutaten: Water, Habanero & Jolokia Chilli (12%), Mustard (8%), Corn Flower, Wasabi (2%), White Vinegar, Salt, Sugar, Spices, Food Acid (260).
Wasser, Habanero & Jolokia Chili, Senf, Maismehl, Wasabi, Essig, Salz, Zucker, Gewürze. Essigsäure E260.
Geruch: Senf, säuerlich, Kurkuma
Geschmack: Kurkuma, Senf, Chili (Chinense), Wasabi
Konsistenz: ketchupartig, Samen + Chilistückchen
Meine Schärfe: 9-10/10
Händlerangaben pauschal: 10+/10
Fazit: Aromatischer, hochwertiger Senf mit Kurkuma und unglaublich hoher Schärfe. Man sieht die Chiliflocken und Samen gut in der Masse. Dazu kommt noch der Nasenbrenner Wasabi. Einziger Kritikpunkt: Es ist etwas zu dünnflüssig für Senf, ansonsten sehr gelungen. Gutes Chinenseflavor, hohe Schärfe, hochwertiger Senf. Double Trouble trifft es hier sehr gut. Ein Hochgenuss aus Down Under!
Bewertung:
Link zum Hersteller: https://thechillifactory.com/chilli-chili-chile-product-search-mustard-3
Preis: ca. 6,15€
Bezugsquelle in Europa:
Heute erfreute mich eine Lieferung aus Großbritannien. Im Shop Aussie Hot Sauces von Matt Tangent habe ich endlich meine langersehnte Shit the Bed Hot Sauce gefunden. Der Shop sitzt in Großbritannien und vertreibt australische Chiliprodukte. Hier kann man auch die Versandkosten ertragen und muss dafür nicht gleich einen Kredit aufnehmen.
Die Herkunft war auch gleich am Paket selbst zu erkennen:
Ich möchte mich nochmal recht herzlich bei Matt bedanken, er hat mir nach einem netten Gespräch zu meiner Bestellung noch zwei extra Soßen eingepackt. Insgesamt habe ich somit folgendes erhalten:
- Bunsters - Shit the Bed 12/10 Heat Hot Sauce
- Bunsters - Shit the Bed Chilli Chocolate
- The Chilli Factory - Double Trouble Hot Chilli Wasabi Mustard
- The Chilli Factory - Scorpion Strike Stupidly Hot BBQ Sauce
- Fang's Chilli Sauce
Matt kenne ich ja schon länger, er hat mir vor einiger Zeit sein eigenes Produkt "Bang Bang Oil" zukommen lassen. Test findet sich ja auch hier im Blog.
Bin schon sehr gespannt auf die ganzen Köstlichkeiten und hoffe, sie zeitnah präsentieren zu können.
Wer auch ein paar Produkte aus Australien entdecken möchte, kann sich gerne mal im Online Shop umsehen.
Hier noch ein paar Flyer als Anregung, die mir Matt mitgesendet hat. Cheers Mate!
