The Chilli Factory - Scorpion Strike Hot Sauce

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Inhalt: 150ml (5.0 Fl. Oz)

Hersteller: The Chilli Factory Australia

EAN: 9332121000005

Zutaten: Trinidad Scorpion Chilli, White Vinegar, Worcestershire Sauce (Soya, Salt, citric acid to regulate acidity (330), Glucose, Spices, Caramel Colouring (150d).

Geruch: Stechend nach Capsicum Chinense, würzig, 

Geschmack: würzig, Chili

Konsistenz: gut püriert, etwas dünner als Ketchup. Samen und kleine Stückchen

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: 15/10

Fazit: Der Skorpion sticht hier mit knapp 1,27 Mio Scoville zu. verwendet wurden dafür ja auch die bekannten Butch T. Der Brand breitet sich fast sofort stark auf den Lippen aus, und füllt den Mundraum langsam immer stärker mit wohliger Wärme. Geschmacklich bekommt man nur wenig mit, durch die Worcester Sauce ist es jedenfalls intensiv und würzig. Passt somit natürlich auch zum BBQ, obgleich man hier sparsam dosieren sollte. Die hohe Schärfe wird ohne Extrakt erzeugt und ist auch für echte Chiliheads voll ausreichend, außerdem hält sie auch sehr lange an. Ein Hochgenuss aus Down Under!

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://thechillifactory.com/chilli-chili-chile-product-posheat-Scorpion%20Strike

Preis: ca. 13,28€

Bezugsquelle in Europa:

Fang's Chilli Sauce

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Inhalt: 150g 

Hersteller: Fang's Chilli Sauce

EAN: 0799439154957

Zutaten: Tomatoes, Vinegar, Chilli, Onions, Sugar, Garlic, Pepper, Ginger, Fish Sauce, Salt, Bonito Flakes. 

eigene Übersetzung: Tomaten, Essig, Chili, Zwiebeln, Zucker, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer, Fischsoße, Salz, Bonitoflocken (Katsuobushi).

Geruch: Tomate, säuerlich fischig

Geschmack: fischig, erdig, Tomate

Konsistenz: eher dünnes Püree, stückig mit wenigen Samen in der Soße

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Fang's Chilli Sauce konzentriert sich weniger auf die Schärfe, Geschmack steht hier im Vordergrund.  Tomatig/fischig ist sicherlich nicht jedermanns Kombination, die Soße hat aber doch ein sehr interessantes Aroma. Anders als die gewohnten, fruchtigen Hotsauces, geht man hier eher den erdig/fischigen Weg. Wo hat man schonmal Bonito Flocken in der Soße? Passt trotzdem zu so ziemlich allem. Die Schärfe ist angemessen und deutlich spürbar, aber nicht übertrieben. Keine Zusatzstoffe, nur 100% natürliche Zutaten. Ein wunderbares, handgemachtes Produkt aus Down Under!

Bewertung: 

Link zum Hersteller: http://www.fangschillisauce.com/product/1-bottle-fangs-chilli-sauce-copy/

Preis: ca. 8,00€

Bezugsquelle in Europa:

Lieferung von Aussie Hot Sauces

Heute erfreute mich eine Lieferung aus Großbritannien. Im Shop Aussie Hot Sauces von Matt Tangent habe ich endlich meine langersehnte Shit the Bed Hot Sauce gefunden. Der Shop sitzt in Großbritannien und vertreibt australische Chiliprodukte. Hier kann man auch die Versandkosten ertragen und muss dafür nicht gleich einen Kredit aufnehmen.

Die Herkunft war auch gleich am Paket selbst zu erkennen:

Ich möchte mich nochmal recht herzlich bei Matt bedanken, er hat mir nach einem netten Gespräch zu meiner Bestellung noch zwei extra Soßen eingepackt. Insgesamt habe ich somit folgendes erhalten:

• Bunsters - Shit the Bed 12/10 Heat Hot Sauce
• Bunsters - Shit the Bed Chilli Chocolate
• The Chilli Factory - Double Trouble Hot Chilli Wasabi Mustard
• The Chilli Factory - Scorpion Strike Stupidly Hot BBQ Sauce
• Fang's Chilli Sauce

Matt kenne ich ja schon länger, er hat mir vor einiger Zeit sein eigenes Produkt "Bang Bang Oil" zukommen lassen. Test findet sich ja auch hier im Blog.

Bin schon sehr gespannt auf die ganzen Köstlichkeiten und hoffe, sie zeitnah präsentieren zu können.
Wer auch ein paar Produkte aus Australien entdecken möchte, kann sich gerne mal im Online Shop umsehen.

Hier noch ein paar Flyer als Anregung, die mir Matt mitgesendet hat. Cheers Mate!

The Chilli Man, Neil Smith.

Sehenswertes Videointerview mit Neil Smith, bekannt durch seine Leidenschaft für Chilis.
Besitzer der Hippyseedcompany, Mitzüchter der zur Zeit schärfsten Chili "Butch T", Youtube-Star und einfach ein super netter Mensch, mit dem ich auch bereits öfter Kontakt hatte. Immer offen für Fragen und ein absoluter Chilihead.

Chocolate Scorpion Shock

Juhu, endlich ist sie da. Über einen Monat war sie unterwegs, hat den weiten Weg aus Australien aber gut überstanden. Der Zoll hat sie abgenickt und ich kann sie verkosten.

Ich präsentiere die Chocolate Scorpion Shock Hot Sauce der Hippy Seed Company:

Wie gewünscht auch mit persönlicher Widmung und Autogramm :)

Wird natürlich demnächst verkostet.

Die Jungs mußten ja bei den Früchten schon schwer kämpfen, das will was heißen.

Wer sie nochmal leiden sehen will, hier das Youtube Video: