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Sonntag, 24. Mai 2020

LIDL - Kuljanka Paprikacreme scharf

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Inhalt: 160 g

Hersteller: Univer Product Zrt. Ungarn

EAN: 20755775

Zutaten: 87% süße und scharfe rohe Gewürz- und Gemüsepaprika in veränderlichen Gewichtsanteilen, Speisesalz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Geruch: würzig, intensiv nach Paprika, leicht säuerlich

Geschmack: salzig, Paprika, würzig

Konsistenz: dicke Paste

Meine Schärfe:  3-4/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Es war mir schon fast klar, welches Produkt mich hier erwartet. LIDL macht hier keine Experimente und setzt auf die Kompetenz von Univer; die mit Paprikapasten, ob scharf oder mild, viel Erfahrung haben. Das schmeckt man natürlich auch und man bekommt hier aus dem Discounter die gewohnte Qualität. Das Produkt ist also absolut empfehlenswert und wie die "Originale" gut zum Kochen geeignet.

Bewertung:

Preis: 1,65€

Bezugsquelle: LIDL

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

Montag, 1. Juli 2019

Univer - Knoblauch-Chili-Creme

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Inhalt: 140ml / 160g

Hersteller: Univer Product Zrt / Ungarn

Importeur: D&P Feinkost GmbH

EAN: 5997010311224

Zutaten: Knoblauch (45%), Chili (26%), Wasser, Salz, raffiniertes Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure; Verdickujngsmittel: Xanthan; Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Kaliummetabisulfit.

Geruch: Knoblauch, leicht säuerlich

Geschmack: sofort intensiv nach Knoblauch und Chili. Salzig, würzig

Konsistenz: Pastös, stückig

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Sehr schöne, intensive Knoblauchcreme zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Gulasch und asiatischen Gerichten. Habe sie erst neulich für meinen gebratenen Pak Choi verwendet. Ordentlich Dampf durch 26% Chili, würzig, salzig, leicht säuerlich. Eher nicht pur zu verwenden. Geschmacklich absolut top, für die Zusatzstoffe gibt es aber einen Punkt Abzug. Außerdem kommt ab und an schwer etwas aus der Öffnung, die Paste ist doch recht stückig.

Bewertung:





Preis: 1,49€

Bezugsquelle: NORMA Aktionsware, im Kaufland, oder auch bei Amazon lieferbar



Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Montag, 17. Juni 2019

Gebratener Pak Choi mit Knoblauch-Chili-Creme



Ich habe ein kleines Gericht improvisiert, weil der Pak Choi weg musste. Folgende Zutaten habe ich dafür genutzt:




Zunächst wird der Pak Choi ordentlich gewaschen, besonders zwischen den Blättern. Dann halbieren und unten den Strunk etwas entfernen.

Mit etwas Woköl wird dieser dann scharf in Pfanne oder Wok angebraten. Wer das nicht hat, kann natürlich auch Sesam- oder Rapsöl verwenden und später mit etwas Ingwer und Zitronengras würzen.
Die Currypasten von Cock Brand eignen sich natürlich auch.

Dazu gibt man die grob gewürfelte Paprika und die kleingeschnittenen Champignons.

Nach ein paar Minuten anschwitzen kommen dann etwa 2 EL Sojasoße und ein Spritzer (evtl. 1 TL) Fischsoße hinzu. Die Hitze reduzieren und mit Knoblauch-Chili-Creme (ca. 1/2 - 1 EL), 1 TL Zucker und einer Prise Pfeffer würzen. Noch etwas köcheln lassen, bis sich alles gut verteilt hat.

Dann kann auch schon angerichtet werden. Schnell, einfach und richtig lecker.


Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

Dienstag, 4. Juni 2019

Univer - Apfelpaprika gefüllt mit Kraut scharf

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Inhalt: 650g (Abtropfgewicht 400g)

Hersteller: Szebelédi Gyuláné

Importeur: D&P Feinkost GmbH

EAN: 5997365110152

Zutaten: Scharfe Apfelpaprika, Kraut, Wasser, Essig, Zucker, Salz, Zitronensäure, Kalciumchlorid, Süßstoffe: Saccarin 50mg/l ±20%, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat, Antioxidans: Kaliumsulfit.

Geruch: sauer, Sauerkraut, Paprika

Geschmack: sauer, Kraut, Paprika, l, Petersilie, Knoblauch

Konsistenz: Kraut und Paprika sehr bissfest

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: würzige, sehr frisch und bissfest eingelegte Paprika, gefüllt mit ebenso frischem Kraut. Hier gibt es lecker gefüllte Früchte von hoher Qualität. Super knackig und die Schärfe baut sich langsam auf.  Eine komplette Chili findet sich auch noch im  Glas. Tolles Produkt zur Brotzeit. Nur für die Chemie würde ich einen Punkt abziehen. Ansonsten absolut top!



Bewertung:



Preis: 2,49€

Link zum Hersteller: https://www.univer-produkt.de/produkte/sauerkonserven

Bezugsquelle: Kaufland



Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Dienstag, 2. April 2019

Univer - Paprikacreme Piros Arany

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Inhalt: 65ml / 70g

Hersteller: Univer Product Zrt / Ungarn

Importeur: D&P Feinkost GmbH

EAN: 5997010301027

Zutaten:Gewürz-, Tomaten- und Chilipaprika (87%), Salz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.

Geruch: Paprikapaste, leicht säuerlich

Geschmack: sofort intensiv nach Paprika. Salzig, würzig

Konsistenz: Pastös, Sambal Oelek

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Sehr schöne, intensive Paprikacreme zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Gulasch und asiatischen Gerichten. Auch als Fleischmarinade oder Brotaufstrich einzusetzen. Würzig, salzig, leicht säuerlich- Eher nicht pur zu verwenden. Guter Geschmack, für die Zusatzstoffe gibt es aber einen Punkt Abzug.

Bewertung:





Preis: 0,99€

Bezugsquelle: NORMA Aktionsware, im Kaufland, oder auch bei Amazon lieferbar

Mittwoch, 9. Januar 2019

Univer - Starker Stefan (Erös Pista)

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Inhalt: 145ml / 160g

Hersteller: Univer Product Zrt / Ungarn

Importeur: D&P Feinkost GmbH

EAN: 5997010309016

Zutaten: Chilipaprika (87%), Salz, Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.

Geruch: typischer Paprika Geruch, leicht säuerlich

Geschmack: sofort intensiv und deutlich nach Erös Paprika. Salzig, würzig

Konsistenz: Pastös, Sambal Oelek, Samen in der Paste

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Diese Paste gibt es zur Zeit bei NORMA als Aktionsware. Erős Pista ist der in Ungarn gebräuchliche Handelsname für scharfe Paste aus püriertem Gewürzpaprika und Salz. Der Name leitet sich von ungarisch „erős“ („scharf“, aber auch „stark, kräftig“) und Pista ab, einer Koseform des Vornamens István (Stefan). Wörtlich übersetzt nennt sich die Paste also „das starke Steffchen“ oder „der stramme Stefan“. Erös Pista wird in der ungarischen Küche zum Würzen von Suppen und Saucen verwendet, oder auch zum Verfeinern von Würstchen und gebratenem Fleisch. Sie erhält häufig den Vorzug vor Paprikapulver, da der Geschmack fruchtiger ist. Erös Pista wird aus entkernten Paprikaschoten hergestellt, die unzermahlenen Kerne werden erst nachdem Pürieren wieder zugesetzt, um die Schärfe zu regulieren, Deshalb kann man anhand der Kerne sehen, ob die Erös Pista scharf oder mild ist. Klasse Würzpaste, die Richtung Sambal Oelek geht und auch so eingesetzt werden kann. Würzig, salzig, eher nicht pur zu verwenden. Wer kann, sollte unbedingt zuschlagen.

Bewertung: 


Preis: 1,49€

Bezugsquelle: NORMA Aktionsware, im Kaufland, oder auch bei Amazon lieferbar

Donnerstag, 20. Dezember 2018

Univer - Chili Feuer

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Inhalt: 65ml / 70g

Hersteller: Univer Product Zrt / Ungarn

Importeur: D&P Feinkost GmbH

EAN: 5997010311378

Zutaten: gemahlene Chilipaprika (87%), Salz, Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.

Geruch: typischer Capsicum Chinense Geruch, tropisch fruchtig, leicht säuerlich

Geschmack: sofort intensiv und deutlich nach Chinense, vermutlich Habanero. Salzig, würzig

Konsistenz: Pastös, Sambal Oelek

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: 9/10 (mind. 12.000 SCU)

Fazit: Diese Paste gibt es zur Zeit bei NORMA als Aktionsware. Extra-scharf steht drauf, extra-scharf ist drin. Da muss man für Supermarktware wirklich mal ordentlich schlucken. Jede normale Hausfrau hebt es sicher schon vom Stuhl. Klasse Würzpaste, die Richtung Sambal Oelek geht und auch so eingesetzt werden kann. Würzig, salzig, eher nicht pur zu verwenden. Zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen und asiatischen Gerichten super geeignet. Auch als Fleischmarinade einzusetzen. Wer kann, sollte unbedingt zuschlagen.

Kaufempfehlung: Ja!

Preis: 1,49€

Bezugsquelle: NORMA Aktionsware, im Kaufland, oder auch bei Amazon lieferbar