Dienstag, 28. Februar 2017
Abenteuer Chili - White Label Mustard - Peanut Habanero
Inhalt: 200g
Hersteller: Abenteuer Chili GbR
Zutaten: Senf, Wasser, Essig, Rohrzucker, Erdnussbutter, Salz, Chili.
Geruch: Erdnuss, Senf
Geschmack: Senf, Erdnuss
Konsistenz: fein-cremig, pastös
Meine Schärfe: 6/10
Händlerangaben pauschal: 7-8/10
Fazit: Sehr feiner Senf mit Erdnuss. Super abgestimmt macht die ungewöhnliche Kombination richtig Freude im Mund. Zunächst stark nach Erdnuss, dann übernimmt der Senf aus hellen und dunklen Körnern. Das Aroma der Habanero kommt nicht hervor, die Schärfe ist aber doch recht präsent. Kann auch ohne weiteres als Brotaufstrich genutzt werden. Keine zusätzliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe, vegan. Reine Handarbeit, hohe Qualität. Top!
Kaufempfehlung: Ja!
Link zum Hersteller: https://www.abenteuer-chili.de/Senf/White-Label-Mustard-Peanut-Habanero.html
Preis: 6,45€
Bezugsquelle:
Vielen Dank an Abenteuer Chili für die Testmöglichkeit!
Sonntag, 26. Februar 2017
Rügenwalder Spezialitäten - Stixxi Twins scharf
Inhalt: 60g
Hersteller: Plüntsch GmbH & Co. KG
EAN: 4005597910813
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Peperoniflocken (2 %), Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; essbare Wursthülle (Rinderkollagen), Buchenholzrauch.
Geruch: Salami, Dauerwurst
Geschmack: Salami, salzig/würzig, leicht geraucht
Konsistenz: sehr feste Dauerwurst
Meine Schärfe: 2/10
Händlerangaben pauschal: scharf
Fazit: Schön fleischige, gut gewürzte, luftgetrocknete Salami aus dem Buchenrauch. Hohe Qualität frei von Geschmacksverstärkern, Aromen, Extrakten und Farbstoffen. So wird die Wurst zum Genuss bei der Brotzeit. Schöne, angenehme Schärfe, tolles Produkt.
Kaufempfehlung: Ja!
Link zum Hersteller: http://www.ruegenwalder-wurst.de/produkte/stixxis
Preis: 0,99€
Bezugsquelle: LIDL
Samstag, 25. Februar 2017
Blattlaus bzw. Blattläuse - erkennen und bekämpfen
*Werbung*
Rund 3000 Arten gibt es, einige davon sogar nützlich. Leider trifft uns immer nur der Parasit.
In der Regel findet man an den Chilis grüne, braun/rote oder schwarze Exemplare vor. Meist versteckt an der Blattunterseite oder an frischen Trieben sowie Blütenansätzen. Man erkennt teilweise auch die alten Häute und klebrige Flecken am Blatt, Topf oder Boden.
Mit ihrem Saugrüssel nehmen sie Pflanzensaft auf und scheiden klebrigen Honigtau aus.
Das Saugen ist dabei noch nicht mal unbedingt das Schlimmste, sie übertragen damit auch gerne Viruserkrankungen und der Honigtau dient als Nährboden für Pilzkrankheiten.
Zur Bekämpfung gibt es verschiedene Hausmittelchen wie seifige Spülmittellösung (Wasser in eine Sprühflasche, einige Tropfen Spüli und eventuell noch etwas Spiritus), besprühen mit verdünnter Milch oder Brennnesselsud, Knoblauchzehen in die Erde stecken, aber auch Mumpitz wie Streichholzköpfe. Den Knoblauch kann man auch einige Zeit auskochen (ca. 1 Zehe pro Liter) und dann wiederum mit einer Sprühflasche den Sud verteilen.
Außerdem gibt es auch als einfache Lösung direkt gepressten Knoblauch zu bestellen.
Das KnoNatur Pflanzen besteht aus reinem, gepressten Knoblauch und wird verdünnt ins Gießwasser gegeben. So kann es als natürlicher Dünger fungieren und die Pflanzen auch insgesamt kräftigen.
Gegen Blattläuse kann man es auch einmal wöchentlich auf die Pflanzen spritzen. Sämtliches Getier soll damit erledigt werden. Blattläuse, Weiße Fliegen, Thripse, Spinnmilben usw. usw.
Garantierten Erfolg bringen sicher diverse im Handel erhältliche Chemiekeulen; da man aber die Früchte gerne noch essen möchte, rate ich eher zu natürlichen Bekämpfungsmethoden.
Hier haben sich bei mir die Produkte von Neudorff bewährt, weshalb ich diese auch empfehle.
Nachteil hierbei: Man muss die Tiere direkt mit der Brühe erwischen, da es sich um ein reines Kontaktmittel handelt. Dafür ist es aber absolut ungefährlich, es schadet Bienen und sonstigen Nützlingen nicht. Außerdem gibt es auch keine Wartezeit, man kann die eventuell vorhandenen Früchte sofort abwaschen und genießen. Man kommt damit auch sehr lange aus, da man es nur 2% nutzt. Das Fläschchen reicht somit für 25 Liter Spritzbrühe.
Der Wirkstoff Pyrethrum aus einer Chrysanthemenart verbleibt bis zu drei Tage in der Pflanze und tötet nicht nur ausgewachsene Tiere, sondern auch deren Larven und Eier ab. Zusätzlich enthält es noch Rapsöl.
Auch hier wird 1-2%ig gemischt, sodass man aus der Flasche mindestens 12,5 Liter Spritzbrühe erhält. Das reicht sicher auch für die ganze Saison.
| Quelle: Wikimedia Author: Palash90 |
Natürlich ist es auch bei Amazon lieferbar.
Außerdem gibt es noch Fressfeinde wie Marienkäfer- oder Florfliegenlarven, die zu diesem Zweck extra gezüchtet werden und im Internet bestellbar sind.
Man ordert diese Nützlingsbestellkarte und kann dann zwischen Florfliegen-Larven gg. Blattläuse und Thripse; Räuberischen Gallmücken gg. Blattläuse; Australische Marienkäfer gg. Woll-/Schmierläuse; Raubmilben gg. Spinnmilben und Schlupfwespe wählen.
Vielleicht eine Alternative für alle, die es ganz besonders natürlich haben wollen.
Man ordert diese Nützlingsbestellkarte und kann dann zwischen Florfliegen-Larven gg. Blattläuse und Thripse; Räuberischen Gallmücken gg. Blattläuse; Australische Marienkäfer gg. Woll-/Schmierläuse; Raubmilben gg. Spinnmilben und Schlupfwespe wählen.
Vielleicht eine Alternative für alle, die es ganz besonders natürlich haben wollen.
Freitag, 24. Februar 2017
Brunch - Sweet Thai Chili
Inhalt: 200g
Hersteller: Edelweiß GmbH & Co. KG
EAN: 4045357093394
Zutaten: 67% Magermilchjoghurt, 10% pflanzliches Fett ganz gehärtet (Kokos), 10% pflanzliches Öl (Palm), Paprika, Zucker, Milcheiweiß, Frischkäse, Speisesalz, Ingwer, Branntweinessig, Lemongrass, Speisegelatine, Chili, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Gewürze, Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Hefeextrakt, Farbstoff: Carotin, Pilzpulver, Lorbeerblätter, Gewürzextrakte.
Geruch: Frisch, Joghurt, leicht säuerlich
Geschmack: Joghurt, leicht Süß, Ingwer, Zitrone, säuerlich
Konsistenz: sehr feste Creme mit kleinen Stückcken
Meine Schärfe: 2-3/10
Händlerangaben pauschal: keine Angabe
Fazit: Der Brotaufstrich schmeckt sehr unerwartet. Kaum Frischkäsegeschmack, dafür eher Joghurt mit leichter Süße und frischer Ingwer/Zitronengrasnote. Von Paprika und Chili merkt man sehr wenig, nur die Schärfe kommt etwas durch.
Insgesamt aber doch eher undefinierbar. Aueßerdem disqualifiziert sich das Produkt natürlich auch durch Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Aromen und Palmöl. Ein Industrieprodukt, das man eher vermeiden sollte.
Kaufempfehlung: Nein
Link zum Hersteller: https://www.brunch.de/produkte/brunch-sweet-thai-chili.html
Preis: 1,19€
Bezugsquelle: Kaufland
Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!
Mittwoch, 22. Februar 2017
Ergüllü - Aioli Creme pikant
Inhalt: 200g
Hersteller: Ergüllü - Mediterrane Spezialitäten
EAN: 4260160790111
Zutaten: 54% Joghurterzeugnis (Sahne, mod. Stärke, Milcheiweißerzeugnis, Geliermittel: Agar-Agar, Pektin), Salatmayonnaise (Rapsöl 50%, Wasser, Eigelb (Eier aus Bodenhaltung), Zucker, Maisstärke, Branntweinessig, Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Speisesalz, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Gewürze), Rapsöl, Knoblauch, Zucker, mod. Stärke, Gewürze, Salz, Konservierungsstoff Sorbinsäure, natürliches Aroma.
Geruch: Frisch, Mayo, Knoblauch
Geschmack: Frischer Joghurt, Mayo, Knoblauch
Konsistenz: Creme mit kleinen Stückcken
Meine Schärfe: 2-3/10
Händlerangaben pauschal: mittelscharf
Fazit: Die Creme aus Joghurt, Mayo und Knoblauch ist eine spanische Spezialität und überzeugt mit einer besonderen, frischen Würze. Sehr gut als Dip und als Brotaufstrich verwendbar, passt aber auch zu Fisch und Fleisch. Hochwertige Rohstoffe und eine schonende Behandlung erzeugen gute Qualität. Sehr lecker und durchaus pikant.
Kaufempfehlung: Ja!
Link zum Hersteller: http://erguellue.de/de/products/12/cremes/13/aioli_creme_pikant#
Preis: 2,19€
Bezugsquelle: Kaufland
Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!
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