Samyang - Hot Pepper Stir-Fried Ramen

*Werbung*

 

Inhalt: 145g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

EAN: 8801073115057

Zutaten: 

Nudeln (81. 6%): WEIZENmehl, raffiniertes Palmöl, Salz, Emulgator SOJAlecithin(e322)], Säureregulator (Kaliumcarbonat (e501), Natriumcarbonat(e500)), Natriumphosphat dibasisch(e339(ii)), Verdickungsmittel[Guarkernmehl(e412)], gemischtes Tocopherolpulver (e306), Grünteearomaöl, Riboflavin(e101), Zitronensäure(e330) 

Suppe (10. 9%): weißer Zucker Hefepulver, künstliches Hühneraroma Pulver SOJA WEIZEN), SOJAsoßenpulver (SELLERIE WEIZEN), Geschmacksverstärker (Mononatrium L-Glutamat(e621)], Salz, geröstetes SESAMpulver, schwarzer Pfeffer Pulver Knoblauchpulver, Paprikapulver (SOJA), Chiliextraktpulver, Farbstoff (Karamellpulver(e150c) Paprikaextrakt(e160c)], Zwiebelpulver, Pflanzenöl(Zwiebel, Knoblauch, SOJA), Maltodextrin, rotes Paprikasamenöl, entfärbte Chiliextraktflocken (3. 7%): Zwiebelflocken (WEIZEN), Öl aus schwarzem Pfeffer (3,8%), SOJAöl, Pflanzenöl (Zwiebel, Knoblauch, SOJA, Mais, Kohl, Bohnensprossen), Öl mit Grüntee-Aroma.

Geruch: Soja, Nudeln, Pfeffer

Geschmack: Pfeffer, Sesam, Soja, Knoblauch, Paprika

Konsistenz: Nudeln noch bissfest, sehr lang und dick. Ölig mit Knusperstückchen

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

 

Fazit: Zunächst muss man fairerweise betrachten, auf was man sich da einlässt. Es ist natürlich völlig klar ein industrielles Kunstprodukt mit jeder Menge Zusatzstoffen. Palmöl ist sehr strittig, Geschmacksverstärker, Aromen und Farbstoffe sowieso. Wenn man sich darüber im Klaren ist, kann man das Produkt auch objektiver bewerten, was ich hiermit versuche. 
Auch bei diesen Nudeln gießt man nach dem Kochen das gesamte Wasser ab und fügt nur die drei Tütchen hinzu. Dabei gibt es Soßenpulver, Öl und auch etwas Crunch. Der Name ist Programm, der schwarze Pfeffer dominiert, die Schärfe ist aber noch recht human im oberen Mittelfeld angesiedelt.  Ansonsten hat man gewohnt gute Qualität von Samyang bei den Nudeln. Diese sind bissfest, dick und in ordentlicher Menge vorhanden. Für das etwas ungewöhnliche und leicht andere Instantgericht gibt es gute 4/5 Sternen. Einen herzlichen Dank nochmal an Goldi aus Dresden, der mir das Produkt zum Test geschickt hat!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=2&pageUnit=12&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=299

Preis: ca. 1,69€

Bezugsquelle: Asiamarkt 

Vielen Dank an Goldi für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

Nongshim - Shin Ramyun Spicy Chicken Flavour

*Werbung*

  

Inhalt: 120g ergibt 500ml

Hersteller: Nongshim Co.,Ltd. Seoul, Korea

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten

EAN: 8801043069588

Zutaten: 

Noodles (89%): WEIZENmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren: E501, E500, E339, Würzmittel (Hefeextrakt, SOJAbohnen, Knoblauch), Antioxidationsmittel: E306, Emulgator: E322 (enthält SOJA), Farbstoff: E101. 

Würzpulver 9%: Würzmittel (Maltodextrin, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA), Hefeextrakt, Salz, Palmöl, Hühnchenaroma, Koriander, SELLERIE), Salz, Würzmittel (schwarzer Pfeffer, Maltodextrin, rote Chilischoten, Maismehl), Geschmacksverstärker: E621, E627, E631, Zucker, Kartoffelstärke, Glukose, Petersilie, Trennmittel: E551. 

Getrockneter Zutaten-Mix 2%: texturiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA, WEIZENGLUTEN), Karotten, Pak-Choi, rote Chilischoten.

Geruch: stark nach Koriander, Huhn

Geschmack: Nudeln, Hühnersuppe, Koriander

Konsistenz: viele bissfeste und lange Nudeln, Gemüsestücke, viel intensive Brühe

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Spicy Happiness In Noodles

Fazit: Im Paket sind ein Nudelnest, eine Tüte mit Suppenpulver und eine mit getrocknetem Gemüse enthalten. Alles wird in 500ml Wasser ca. 4 1/2 Minuten gekocht. Daraus ergibt sich eine wirklich üppige Mahlzeit. Sehr Würzig, intensiv nach Hühnchen. Der anfänglich starke Koriander im Geruch fügt sich gut in die Suppe ein und ist nicht aufdringlich. Sie ist ordentlich gewürzt, sehr lecker und mit richtig vielen, langen Nudeln versehen. Die Schärfe ist durchaus ordentlich vorhanden und macht Laune. Für ein Instant-Süppchen richtig gut gelungen, Nongshim überzeugt mich auch hier wieder total und hebt sich deutlich von anderen Herstellern ab.

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: http://eng.nongshim.com/brand/main/index?tabType=instant#tab-move

Preis: 1,89 €

Bezugsquelle: Netto Marken-Discount. Auch bei Amazon erhältlich

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

namdong - Chicken Jjigae Ramen

*Werbung*

  

Inhalt: 83g

Hersteller: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg

EAN: 8721201997488

Zutaten: 81% Nudeln asiatischer Art (WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel (E500i, E451i, E501i), Farbstoff E101), 16% Saucenmischung (Aroma-Mix (Aromen, Geschmacksverstärker (E621, E631, E627)), Stärke, Zucker, Knoblauch, Karotten, Schmelzkäsepulver (KÄSE, MOLKENERZEUGNIS), Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Maltodextrin), Kaliumchlorid¹, Verdickungsmittel E412, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Seetang, Speisesalz, Pfeffer, Paprika, Chili, Säureregulatoren (E330, E270)), 3% Gewürzmischung (2,5% Chili, Paprika). Kann ROGGEN, GERSTE, HAFER, KREBSTIERE, EI, SELLERIE, SENF enthalten. 

¹Kochsalzersatz, gewonnen aus natürlichen Kaliummineralien.

Geruch: Nudelsuppe, würzig, Huhn und Gemüse

Geschmack: Huhn, Gemüse, würzig, salzig

Konsistenz: Viele Nudeln, leichter Biss, größere Gemüsestückchen, leicht angedickte Suppe

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Unilever erweitert sein Snacking-Portfolio in Deutschland mit der Einführung von Namdong, einer neuen Marke für Instant-Nudeln mit koreanischen Geschmacksrichtungen. Die Produkte bieten ein intensives Geschmackserlebnis mit individuell dosierbarer Schärfe. Dazu liegt ein separater Chilipulverbeutel bei, der nach Geschmack dosiert werden kann. Die Suppe an sich ist recht solide, sticht aber nicht groß aus der Masse der Instantnudelsuppen heraus. Leider wird sie auch mit dem kompletten Chilibeutel nicht wirklich scharf, hier wird mal wieder etwas zuviel versprochen. Was wiederum gefällt: Die Suppe dickt leicht an und hat dadurch etwas mehr Kraft. Trotzdem reicht es hier nur fürs Mittelfeld.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.namdong.com/p/namdong-chicken-jjigae-pot-84g.html/08721201997464

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Edeka, auch bei Amazon erhältlich.


 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Paku Paku - Hot Spicy Ramen Noodles Speedy Spicy

*Werbung*

 

Inhalt: 140g

Hersteller: 

Importeur: Herman Kuijper B.V., Niederlande

EAN: 8720812770633

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl (60%), modifizierte Tapiokastärke, Palmöl, Kartoffelstärke, Salz, Säureregulatoren: E452i, E451i, E339i, E450ii, E501i, E3310, Backtriebmittel: E500ii, WEIZENGLUTEN, Emulgator: E322 (SOJA), Verdickungsmittel: E466, Antioxidationsmittel E307.

Soße: Palmöl, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Zucker, SOJAsauce, Wasser, würzige süße Soße, Zwiebel, Geschmacksverstärker: E621, E627, E631, Salz, Chilipulver, Hefeextrakt, Knoblauch, Zwiebelpulver, Hühnerfleischaroma, Chiliextrakt, Künstliches Hühnerfleischaroma, Knoblauchpulver, Farbstoff: E150a, Paprikapulver, Currypulver, Zitrusfaser, Knoblaucharoma, Konservierungsmittel: E202. 

Pulver: SESAM, Wakame.

Geruch: Sesam, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Huhn

Geschmack: Soja, Sesam, Huhn, Knoblauch, Chili

Konsistenz: lange Bandnudeln mit Biss, saftig

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: Speedy Spicy

Fazit: Paku Paku bedeutet in Japan soviel wie Mund schnell auf und zumachen, schnell kauen - quasi "mampf, mampf". Passt ja gut zu einem schnellen Gericht, auch wenn es in Vietnam hergestellt wird. Den genauen Hersteller kann ich leider nirgendwo recherchieren, ich finde hierzu weder auf der Packung, noch im Netz irgendwelche Angaben. 

Zunächst fällt das Nudelnest auf, da es quadratisch ist, und daher schlechter in den Topf passt, als die runden Nongshim Nudeln. Stört aber nicht weiter, sie werden schnell weich und flutschen dann gut rein. 4 Minuten kochen, Wasser abgießen und dann mit den beiden Beuteln in einer Schüssel vermengen. Im Soßenbeutel viel Chili, Sojabohnenpaste und Gewürze, der zweite enthält die Kräuter. Die Mahlzeit ist angenehm scharf, gut gewürzt und die Portion ordentlich. Im Grunde ist das Produkt gleich der Hot Carbo, nur eben ohne Käse. 

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hermankuijper.com/product/pakupaku-inst-noodle-speedy-spicy-8x5x140g/

Preis: 1,99€ (2er Pack für 1,98 bei Motatos)

Bezugsquelle: Motatos oder Amazon (bezahlter Link)

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

namdong - Beef Jjigae

*Werbung*

 

Inhalt: 83g

Hersteller: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg

EAN: 8721201997440

Zutaten: 81% Nudeln asiatischer Art (WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel (E500i, E451i, E501i), Farbstoff E101),

16% Saucenmischung (Aroma-Mix (Aromen, Geschmacksverstärker (E621, E631, E627)), Zucker, Kaliumchlorid¹, Stärke, Verdickungsmittel E412, Karotten, Champignons, Speisesalz, Weißkohl, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Maltodextrin), Knoblauch, Hefeextrakt, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Karamellzuckersirup, Chili, Pfeffer, Maltodextrin, Paprika, Farbstoff E160c, Gemüsesaftkonzentrate (SELLERIE, Karotten, Lauch, Zwiebeln), Säureregulator E330), 

3% Gewürzmischung (2,5% Chili, Paprika). Kann ROGGEN, GERSTE, HAFER, KREBSTIERE, EI, MILCH, SENF enthalten. ¹Kochsalzersatz, gewonnen aus natürlichen Kaliummineralien.

Geruch: Nudelsuppe, würzig, Rind und Gemüse

Geschmack: Rind, Gemüse, würzig, salzig

Konsistenz: Viele Nudeln, leichter Biss, größere Gemüsestückchen, leicht angedickte Suppe

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Unilever erweitert sein Snacking-Portfolio in Deutschland mit der Einführung von Namdong, einer neuen Marke für Instant-Nudeln mit koreanischen Geschmacksrichtungen. Die Produkte bieten ein intensives Geschmackserlebnis mit individuell dosierbarer Schärfe. Dazu liegt ein separater Chilipulverbeutel bei, der nach Geschmack dosiert werden kann. Die Suppe an sich ist recht solide, sticht aber nicht groß aus der Masse der Instantnudelsuppen heraus. Leider wird sie auch mit dem kompletten Chilibeutel nicht wirklich scharf, hier wird mal wieder etwas zuviel versprochen. Was wiederum gefällt: Die Suppe dickt leicht an und hat dadurch etwas mehr Kraft. Trotzdem reicht es hier nur fürs Mittelfeld.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.namdong.com/p/namdong-beef-jjigae-pot-83g.html/08721201997471

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Edeka, auch bei Amazon erhältlich.


 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Igarashi Seimen - Kitakata Uma-Kara Ramen Hot

*Werbung*

 

Inhalt: 3x 101g

Hersteller: Igarashi Seimen Co., Ltd., Kitakata-shi, Japan

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten.

EAN: 4967448007939

Zutaten: 

Noodles: (WEIZENmehl, Wasser, Säureregulatoren: E501, E500, E339, E452, E450; Speisesalz) 

Suppenbasis: (Wasser, Sojasauce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz), pflanzliche Öle (Reiskleieöl, SESAMöl), Salz, hydrolysiertes Kartoffeleiweiß, Zucker, Geschmacksverstärker: E621, E635; Chilipulver, Gewürze, modifizierte Maisstärke, Farbstoff: E160c; Reismehl).

Geruch: Reis, leicht teigig

Geschmack: Soja, Ingwer, Umami, Kitakata

Konsistenz: dünne, rote Brühe mit leichtem Ölfilm, Nudeln bissfest

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Es handelt sich hier um eine der drei großen, regionalen Ramen Styles Japans. Kitakata ist eine Stadt in der Präfektur Fukushima und berühmt für ihre leichte, sojabasierte Brühe. Umakara ist eine Komposition aus den Worten Umami (würzig) und Karai (scharf). 

Die dicken, flachen Nudeln sind typisch für Kitakata, sehr lecker und bissfest. Genauso die Brühe: Dünn, aber mit guter Schärfe und einem tollen Umamigeschmack. Sie ist nicht zu spicy und entwickelt daher eine geschmackliche Tiefe. 

 

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: https://igarasi-seimen.com/en/syouhin/

Preis: 2,99 €

Bezugsquelle: Motatos (günstiger wegen MHD), ansonsten ca. 2,99 €, auch bei Amazon erhältlich.

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Samyang - Buldak Extremely Spicy Hot Chicken Flavor Sauce

*Werbung*

 

Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., Niederlande

EAN: 8801073411395

Zutaten: Wasser, Würzpulver (Huhnaroma, Zucker, Chilipulver, Hefepulver, Chilischote, modifizierte Kartoffelstärke, Säureregulator E330, gemahlener schwarzer Pfeffer, Currypulver Ei Milch, Sellerie), Maissirup, Soja-Sauce ( Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizen, Fructose-Glucose-Sirup, Säureregulatoren: E500, E524, Geschmacksverstärker E635, Knoblauchkonzentrat), Soja-Öl, Zwiebel, Chili-Extrakt, Knoblauch, Paprika-Extrakt, Emulgator E471, Tee-Catechin, Dextrin.

Geruch: extrem würzig, Umami pur. Wie Instantsuppe, Hühnchen, Curry

Geschmack: Soja, Huhn, Chili, Curry

Konsistenz: leicht dicklich, keine Stückchen

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 6200 SHU

 

Fazit: Diese Soße passt natürlich auch optimal zu den Instantnudeln. Hier hat man die gleiche Würzigkeit und das gleiche Aroma nach Chili, Huhn, Soja und Ingwer. Wenn man die Augen schließt, meint man fast, man würde eine extra scharfe Fertigsuppe genießen. Umami pur. Komischerweise steht auf dieser Flasche "Extremely Spicy", es ist aber etwas milder als die schwarze Flasche. Im Netz finden sich unterschiedliche Angaben, mal hat die schwarze 10.000 SCU, mal 6400, mal nur 4400. Im Direktvergleich nehmen sie sich kaum etwas, wobei ich die schwarze sogar noch etwas schärfer empfinde. Die Soße ein absolutes Aromenfeuerwerk und ist wirklich extrem schmackhaft. Fast, als hätte man zum Feierabend die ganzen Reste in der Nudelfabrik konzentriert. Daher passt sie eigentlich nur zu den Suppen und ist auf Grund des starken Geschmacks vorsichtig zu verwenden. Auch hier landet sie daher maximal im Mittelfeld. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=4&pageUnit=12&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=379

Preis: ca. 2,99€

Bezugsquelle: Motatos, auch bei Amazon lieferbar.

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Samyang - Buldak Quattro Cheese Hot Chicken Flavor Ramen

*Werbung*

 

Inhalt: 145g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

EAN: 8801073115088

Zutaten: 

Nudeln (70%): Weizenmehl, modifizierte Tapiokastärke, raffiniertes Palmöl, Weizengluten, essbares Speisesalz, Emulgator [Sojalecithin (E322 (i))], Säureregulator [Kaliumcarbonat (E501 (i)), Natriumcarbonat (E500 (i)), Dibasisches Natriumphosphat (E339 (ii))], Verdickungsmittel [Guarkernmehl (E412)], gemischtes Tocopherolpulver (E306), Grüntee-Aromaöl, Riboflavine (E101 (iii), Zitronensäure (E330)). 

Suppe (22,1%):  Wasser, Käsesauce (Käse, Milch, Knoblauch), weißer Zucker, Geschmacksverstärker [Mononatrium-L-Glutamat (E621)], Sojasauce (Weizen), Sojaöl, künstliches Hühneraroma-Pulver (Soja, Weizen), Chilipfefferpulver (Soja), modifizierte Kartoffelstärke, essbares Speisesalz, Knoblauch, Zwiebel, roter Pfefferpulver (Soja), Paprikaextrakt, entfärbter Chilipfefferextrakt, schwarzer Pfefferpulver, Currypulver (Sellerie, Weizen, Soja). 

Pulver (7,9%): Mozzarella-Käsepulver, Currypulver (Sellerie, Weizen, Soja).

Geruch: Käse, Huhn, Soja, Curry

Geschmack: Käsig, Huhn, Soja, leicht nach Curry

Konsistenz: Nudeln noch bissfest, sehr lang und dick. Soße nicht so sämig wie gedacht, für Buldak auch eher viel.

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 2323 SHU

 

Fazit: Zunächst muss man fairerweise betrachten, auf was man sich da einlässt. Es ist natürlich völlig klar ein industrielles Kunstprodukt mit jeder Menge Zusatzstoffen. Palmöl ist sehr strittig, Geschmacksverstärker, Aromen und Farbstoffe sowieso. Wenn man sich darüber im Klaren ist, kann man das Produkt auch objektiver bewerten, was ich hiermit versuche. 
Auf der Samyang-eigenen Skala sind die Quattro Cheese leider nicht vorhanden, verglichen mit den Cheese Buldak kommen sie mir aber etwas schärfer vor, denn hier ist schon ordentlich was geboten und es pendelt sich so bei 5/10 ein. Man kocht auch hier wieder die Nudeln und gießt anschließend das Wasser ab, behält aber 6 EL davon, um die Soße anzurühren. Hierbei fällt auf, dass man doch sehr viel Soße hat, die aber leider recht flüssig geraten ist. Ich hätte mir hier deutlich sämigere, dickere Soße gewünscht, die besser an den Nudeln haftet. Geschmacklich sagen sie mir etwas besser zu, als die Carbonara, es geht aber grundsätzlich in eine ähnliche Richtung. Käsig, dazu den üblichen Instant-Huhngeschmack. Zu bemängeln wäre auch die bei Fertiggerichten übliche, hohe Salzung. Hier meint man es immer etwas zu gut mit dem Würzen. Wer sich also auf ein Kunstprodukt einstellt, kann hier ruhig mal probieren. Die Nudeln sind lecker und die Schärfe ist gut vorhanden. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=2&pageUnit=12&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=299

Preis: ca. 2,99€

Bezugsquelle: Asiamarkt an der tschechischen Grenze (Folmava). Auch bei Amazon lieferbar.


 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

Samyang - Buldak Hot Chicken Flavor Sauce

*Werbung*

  

Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., Niederlande

EAN: 8801073411388

Zutaten: Wasser, Würzpulver (Huhnaroma, Zucker, Chilipulver, Hefepulver, Chilischote, modifizierte Kartoffelstärke, Säureregulator E330, gemahlener schwarzer Pfeffer, Currypulver Ei Milch, Sellerie), Maissirup, Soja-Sauce ( Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizen, Fructose-Glucose-Sirup, Säureregulatoren: E500, E524, Geschmacksverstärker E635, Knoblauchkonzentrat), Soja-Öl, Zwiebel, Chili-Extrakt, Knoblauch, Paprika-Extrakt, Emulgator E471, Tee-Catechin, Dextrin.

Geruch: extrem würzig, Umami pur. Wie Instantsuppe, Hühnchen, Curry

Geschmack: Soja, Huhn, Chili, Curry

Konsistenz: leicht dicklich, keine Stückchen

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: 6500 SHU

 

Fazit: Diese Soße passt natürlich auch optimal zu den Instantnudeln. Hier hat man die gleiche Würzigkeit und das gleiche Aroma nach Chili, Huhn, Soja und Ingwer. Wenn man die Augen schließt, meint man fast, man würde eine extra scharfe Fertigsuppe genießen. Umami pur, ordentlich scharf. Erstaunlicherweise hält sich die Zutatenliste in Grenzen und man vermisst fast das sonst übliche Glutamat. Aber auch ohne ist die Soße ein absolutes Aromenfeuerwerk und ist wirklich extrem schmackhaft. Fast, als hätte man zum Feierabend die ganzen Reste in der Nudelfabrik konzentriert. Daher passt sie eigentlich nur zu den Suppen und ist auf Grund des starken Geschmacks vorsichtig zu verwenden. Deshalb kann ich sie leider nur im Mittelfeld werten.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=4&pageUnit=12&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=379

Preis: ca. 2,99€

Bezugsquelle: Motatos, auch bei Amazon lieferbar.

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Daebak - Habanero Ramen Kimchi Jjigae Flavour

*Werbung*

 

Inhalt: 85g

Hersteller: Daebak Europe, BH Made, Niederlande

EAN: 9555022305936

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl, Palmöl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Salz, Stabilisatoren (E451, E501, E412), Farbstoff (E101). 

Würzsauce: Wasser, Maltodextrin, Gewürze (Chili, Knoblauch, Zwiebel), Zucker, Aromen (FISCH, SESAM), hydrolysiertes SOJAprotein, Salz, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (E621, E635), Säureregulatoren (E270, E330), SESAMpulver, Stabilisator (E412). 

Garnierung: getrocknete Kimchi-Flocken, getrockneter Schnittlauch, getrockneter Chili.

Geruch: typische Ramen, leicht nach Kimchi, säuerlich

Geschmack: säuerlich, Kimchi kommt gut raus

Konsistenz: Nudeln leichter Biss, viel dunkle Soße, Gemüsestückchen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Kimchigeschmack kommt gut rüber, die Suppe ist deshalb auch leicht säuerlich gehalten. Die Nudeln sind bissfest und man erhält eine gute Menge Essen. Sehr würzig gehalten mit einem reichen Aromenschatz, sehr lecker und mit viel Umami. Kommt natürlich auch durch die üblichen Geschmacksverstärker, ist aber zumindest nicht übersalzen. Insgesamt gut gemachte Suppe, die aber nicht sehr aus der Masse heraussticht. Dafür ist dann auch der Preis einfach nicht gerechtfertigt, da die Schärfe und der Habaneroflavour einfach nicht stark ausgeprägt sind.

 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.daebakeurope.com/

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Chin Chin's World

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Daebak - Ghost Pepper Ramen Spicy Chicken Flavour

*Werbung*

 

Inhalt: 79g

Hersteller: Daebak Europe, BH Made, Niederlande

EAN: 9555022306698

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENMEHL (GLUTEN), Palmöl-Antioxidationsmittel (E321), Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Kakaopulver, Salz, Stabilisatoren (E451, E501, E412), konzentrierter Gemüsesaft (Karotte, Maltodextrin, Säureregulator (E330)). 

Würzsauce: Wasser, Zucker, Gewürze (Knoblauchpulver, Chilipulver, Bhut Jolokia-Pulver), hydrolysiertes SOJA-Protein, Hefeextrakt, Aromen (SESAM), Geschmacksverstärker (E621, E635), Maltodextrin, Salz, Palmolein, Säureregulator (E330), Stabilisator (E412), Süßstoff (E955). 

Öl: Palmolein, Gewürzextrakt (Paprikaextrakt, Bhut Jolokia-Extrakt).

Geruch: süßlich, Soja, Nudeln, würzig

Geschmack: süß (melasseartig), erdig (Knoblauch, Zwiebel), Soja

Konsistenz: wie gebratene Nudeln, leichter Biss, Ölig, zähflüssige Soße

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: Feel the burst of fiery explosions

Fazit: Man bekommt hier schwarz gefärbte Nudeln (Mi Kering Hitam), die wohl die Gefährlichkeit noch etwas unterstreichen sollen. Sobamäßig werden die Nudeln mit heißem Wasser gekocht und nach dem Abgießen mit der Soße vermischt. Selbst diese Würzsauce hat mit etwa 5/10 schon ordentlich Dampf. Dazu gibt es dann noch ein Päckchen mit dem Jolokia-Öl zum Selbstdosieren. Natürlich kam da alles mit rein, was den Schärfegrad wirklich auf ordentliche 10/10 gebracht hat. Es ist aber ein recht angenehmer, langanhaltender Brand, der sich vornehmlich auf den Lippen und am Gaumen entfaltet. Die Bohnenpaste ist süßlich, melasseartig und gleichzeitig würzig erdig gehalten. Hier kommt der Chilihead voll auf seine Kosten.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.daebakeurope.com/

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Chin Chin's World

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.