Hengstenberg - BBQ Kraut by Mildessa: Würzig, rauchig, pikant

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Inhalt: 400g

Hersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KG

EAN: 4008100154575

Zutaten: Sauerkraut (Weißkohl, Salz), 50% Barbecue Sauce (Wasser, Zucker, Tomatenmark 2-fach konzentriert, Speisewürze (enthält Soja), Gemüseextrakte (Karotte, Sellerie, Lauch), Chilipulver, natürliche Aromen, Raucharoma, modifizierte Stärke, Antoxidationsmittel Ascorbinsäure, Farbstoff E150d)..

Geruch: Tomate, Sauerkraut, leicht rauchig

Geschmack: Sauerkraut, säuerlich, Tomate, Paprika, Apfel

Konsistenz: typisches Sauerkraut mit Tomatensoße

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit:  Würzig, rauchig und leicht pikant. Das Sauerkraut ist natürlich vorrangig als Burgerbelag gedacht. Glutenfrei, laktosefrei, vegan und ohne Konservierungsstoffe. Hengstenberg liefert gewohnt gute Krautqualität ab. Über das Endprodukt lässt sich natürlich streiten. Man kann selbstverständlich auch selbst Kraut auf den Burger legen und dann mit der BBQ-Sauce seiner Wahl übergießen. Dabei bekommt man dann auch sicher eine bessere, rauchigere Note hin. Insgesamt ist das Produkt nämlich eher am Thema vorbei. Die BBQ Soße ist eigentlich nur Ketchup. Als Convenience-Produkt ok, unter BBQ verstehe ich aber etwas anderes. Genauso ist "pikant" schon wieder fast zuviel gesagt.  Die Schärfe tendiert gegen Null. Zubereitungstipps und Rezepte gibt es auf der Internetseite von Hengstenberg.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.hengstenberg.de/produkte/mildessa/mildessa_sauerkraut/Mildessa_Sauerkraut_Beutel/bbq_kraut_by_mildessa

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Einzelhandel (REWE) oder Amazon:

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Hengstenberg - 1876 - Sweet & Spicy Dipping-Sauce

Inhalt: 250ml / 280g

Hersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KG

EAN: 4008100163430

Zutaten: Gurken (57%), Zucker, Zwiebeln (7%), Wasser, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Salz, Senfkörner, Gewürze, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Farbstoff Riboflavin, natürliche Aromen.

Geruch:  leicht säuerlich, Gurke

Geschmack: süß/sauer, Essiggurke, Paprika, frisch, Zwiebel

Konsistenz: Sehr bissfest, dickflüssig, Chutney mit erkennbaren Stückchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: Spicy

Fazit: Sehr frisch und würzig, fast wie handgemacht. Richtig edel und lecker. Als Dip, Beilage, Chutneyersatz bestens zu gebrauchen. Hochwertige Zutaten und zumindest nur natürliche Aromen. Auch für Burger zu gebrauchen. Qualitativ auf alle Fälle viel besser als Mitbewerber. 

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://1876.hengstenberg.de/produkte_hengstenberg1876/saucen_dips/sweet_spicy_dipping_sauce

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: REWE

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Hengstenberg - 1875 - Hot Mustard

Inhalt: 250ml

Hersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KG

EAN: 4008100132405

Zutaten: Wasser, Senfkörner, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Chiliextrakt, natürliche Kräuter-Gewürz-Aromen, Verdickungsmittel Xanthan.

Geruch:  leicht säuerlich, scharfer Senf, Kräuter

Geschmack: leicht säuerlich, Senföle, Kräuter

Konsistenz: Sehr cremig fest, pastös, wie aufgeschäumt

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: hot

Fazit: Ein Senf, der fast dem Löwensenf Konkurrenz macht. Hohe Senfschärfe durch die Öle, die ordentlich in der Nase jucken. Man wirbt dann auch mit "Chili, Chili, Chili" - davon merkt man aber leider kaum etwas. Die Kräutermischung gibt dem Senf noch eine sehr feine Note, geht so Richtung Majoran/Estragon und Kurkuma. Auf jeden Fall ein Top-Qualitätsprodukt, welches sich senftechnisch in der Oberklasse einsortiert. Die angepriesene Chilischärfe fehlt leider, oder geht ziemlich unter. Darf trotzdem gerne probiert werden! 

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://1876.hengstenberg.de/produkte_hengstenberg1876/senf/hot_mustard

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: REWE

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Hengstenberg - 1876 - Jalapeño Rings

Inhalt: 250g / Abtropfgewicht 125g

Hersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KG

EAN: 4008100178601

Zutaten: Jalapeño, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit, Konservierungsstoff Natriumbenzoat.

Geruch:  leicht säuerlich, Jalapeño

Geschmack: Jalapeño, leicht zitronig, säuerlich, frisch

Konsistenz: Sehr bissfest, knackig, frisch

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: hot/scharf

Fazit: Sehr frisch und knackig, Hengstenberg hat hier hohe Einmachkünste bewiesen. Richtig edel und lecker, dazu eine sehr ordentliche Schärfe. Da knackt es bei jedem Bissen und die Säure hält sich auch in Grenzen. Super als Topping für Burger zu gebrauchen. Für mich wirklich mit die besten, eingelegten Jalapeño Scheiben im Supermarkt. 

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://1876.hengstenberg.de/produkte_hengstenberg1876/toppings/jalapeno_rings

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: REWE

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Hengstenberg - 1876 - Smoked BBQ-Sauce

Inhalt: 250ml / 285g

Hersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KG

EAN: 4008100163409

Zutaten: Wasser, Zucker, Tomatenmark 2-fach konzentriert (11%), Melasse, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Honig (2,5%), Apfelessig, Salz, Gewürze, Maltodextrin, Rauch.

Geruch:  süß/rauchig

Geschmack: Süß, Tomate, rauchig, Honig

Konsistenz: cremig, eher dickflüssig

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Eine relativ einfache BBQ Sauce, die aber immerhin ohne zugesetzte Konservierungsstoffe und Aromen auskommt. Puristisch und dadurch aber leider auch etwas langweilig. Tomate, Süße und Rauch, das braucht eine BBQ Sauce, leider fehlt irgendwie der Pfiff. Solide Grundlage aus dem Supermarkt, zum Grillen schon brauchbar, aber leider unspektakulär.

Kaufempfehlung: Jein

Link zum Hersteller: https://1876.hengstenberg.de/produkte_hengstenberg1876/saucen_dips/smoked_BBQ_sauce

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: REWE

Hengstenberg - Chili-Paprika Gurken

Inhalt: 330g (Abtropfgewicht 215g)

Hersteller: Hengstenberg

Zutaten: Schälgurken, Zucker, Branntweinessig, Salz, Paprika, Senfkörner, Chili, natürliches Chili-Aroma, natürliches Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure.

Geruch: Essiggurken

Geschmack: Essiggurke, leicht süßlich, nicht zu sauer, Paprika im Abgang.

Konsistenz: große, geschälte Gurkenstücke mit leichtem Biss

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: würzig pikant

Fazit: Lecker eingelegte Gurkenstücke mit leichter Paprikanote. Große Schärfe kann man nicht erwarten, ist aber trotzdem recht angenehm. Süße und Säure halten sich gut die Waage, ingesamt gutes Produkt.

Kaufempfehlung: Ja!

Hengstenberg - KNAX scharf-würzig

Gewürzgurken, scharf

Inhalt: 670g (360g Abtropfgewicht)

Hersteller: Hengstenberg

Zutaten: Gurken, Branntweinessig, Zucker, Salz, Paprika, Senfkörner, natürliches Chili-Aroma, natürliche Kräuter-Gewürze-Aromen, natürliches Aroma.

Geruch: typisch Essiggurke

Geschmack: Essiggurke, sauer, Chili

Konsistenz: sehr knackig

Schärfeangabe Hersteller:  scharf

Meine Schärfe: 2/10

Fazit: Schön eingelegte Essiggurken, nur leichte Schärfe. Sehr knackig und lecker. Nach einigen Exemplaren merkt man eine leichte Schärfe und auch etwas Chiligeschmack.

Kaufempfehlung: Ja, bissfeste, leicht angeschärfte Gurken.

Link zum Hersteller: http://www.hengstenberg.de/de/rh.php/produkte/gurken/knax/knax_gewuerzgurken_scharf_wuer