Samyang - Buldak - 3x Spicy Hot Chicken Flavor Ramen

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Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

EAN: 8801073114548

Zutaten: 

Noodle (76,7%): Wheat Flour (52%), Tapioca Starch (12%), Palm Oil (11%), Wheat Gluten, Salt, Soybean Oil, Water, Acidity Regulator [Potassium Carbonate (E501), Sodium Carbonate (E500), Sodium Gum (E421)], Emulsifier [Lecithin (E322)], Colour [Riboflavine (E101)] 

Soup (22,7%): Water, Soy Sauce, White Sugar, Artifical Chicken Flavor Powder, Chilli Pepper Powder, Soybean Oil, Decolorized Chilli Extract, Red Pepper Powder, Onion, Flavor Enhancer (Monosodium-L-Glutamate (E621)), Garlic, modified Potato Starch, Paprika Extract, Black Pepper Powder, Curry Powder. 

Flake (0,6%): Roast Sesame, Roasted Laver

Geruch: Sesam, Soja, Bohnenpaste, Chili

Geschmack: Huhn, Sesam, Soja, Bohnenpaste, Richtung Teriyaki

Konsistenz: Nudeln noch bissfest, sehr lang und dick. Richtige Sesamkörner und kleine Algenstückchen, wenig Soße (stir-fried)

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: 10.000 SHU

 

Fazit: Zunächst muss man fairerweise betrachten, auf was man sich da einlässt. Es ist natürlich völlig klar ein industrielles Kunstprodukt mit jeder Menge Zusatzstoffen. Palmöl ist sehr strittig, Geschmacksverstärker, Aromen und Farbstoffe sowieso. Wenn man sich darüber im Klaren ist, kann man das Produkt auch objektiver bewerten, was ich hiermit versuche. 
Die limited Edition setzt mit 3x Spicy noch einen drauf. Hier fand ich im Netz Angaben von 10.000 SCU für die neue (2019) Version der 2x Spicy, was ja eher lächerlich ist. Die Nudeln haben im Test dann aber richtig Feuer, ich glaube fast, die haben da eine 0 vergessen. Das kann natürlich auch damit zusammenhängen, dass man heiße Gerichte immer noch etwas schärfer empfindet. Hat man die komplette Schüssel gegessen, grenzt das an Nahtoderfahrung. Ich kam jedenfalls durchaus ins Schwitzen und finde die Schärfe richtig hoch. Geschmacklich sind die Nudeln absolut deliziös, es geht Richtung Teriyaki, nach Soja, Sesam und Knoblauch. Hier wird die typische Bohnenpaste verwendet, die man sehr oft in koreanischen Gerichten findet. Schön dabei ist, dass der Sesam und die Algen als extra Beutelchen noch einen Hauch von Frische vermitteln. Zu bemängeln wäre höchstens die bei Fertiggerichten übliche, hohe Salzung. Hier meint man es immer etwas zu gut mit dem Würzen. Wer sich also auf ein Kunstprodukt einstellt, kann hier ruhig mal probieren. Die Nudeln sind lecker und die Schärfe ist extrem. Für Chiliheads oder als Gag zwischendurch gebe ich da absolut eine Empfehlung ab. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=1&pageUnit=10&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=501

Preis: ca. 2,99€

Bezugsquelle: Asiamarkt an der tschechischen Grenze (Folmava). Mittlerweile wieder bei Amazon lieferbar.

Samyang - Buldak - Habanero Lime Hot Chicken Flavor Ramen

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Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Korea

EAN: 8801073115514

Zutaten: 

Weizenmehl, modifizierte Tapiokastärke, raffiniertes Palmöl, Salz, Sojalecithin, Grünteeöl, Tomatenketschup (Soja), Wasser, Zucker, Huhn-Aroma (Weizen, Soja), Zwiebel, Chilipfeffer-Pulver (Soja), Sojabohnenöl, Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Sojasauce (Weizen, Hefepulver, Chilipulver), Essig, Knoblauch, Scharfes Saucenpulver, Chiliextrakt, Paprikaextrakt, Schwarzes Pfefferpulver, modifizierte Kartoffelstärke, Jalapeno-Pfeffer (Soja), Lime-Aroma, Korianderblätter-Aroma, getrocknete Karotten-Flakes, getrocknete Kohl-Flakes, getrockneter Pak Choi.

Geruch: Bohnenpaste, leichte Süße, Habanero, zitronig, Knoblauch

Geschmack: Zitrone, Huhn, Habanero, würzig, erdig

Konsistenz: "Saucy Noodles" mit Gemüseflocken, dicklich

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Zunächst bedanke ich mich recht herzlich bei "Goldi" aus Dresden für die Lesereinsendung direkt vom Asiagroßmarkt, als Dank für meine vielen Chilitests. Herzlichen Dank, ich habe mich sehr gefreut und war total überrascht! Samyang war bisher immer sehr gut und deshalb bin ich auch hier sehr gespannt gewesen. Man hat hier das übliche Nudelnest, welches in 350ml Wasser zusammen mit den Flocken gekocht wird. Nach 5 1/2 Minuten gibt man dann noch die Soße zu. Diese besteht hauptsächlich aus der bekannten Bohnenpaste. Sie zieht gut in die Nudeln ein und macht das Gericht etwas dicklich und weniger suppig. "Buldak" bedeutet in etwa "Feuerhuhn" und ist ein scharf gewürztes Hühnergericht. Hierzu passt das zitronige, frische Aroma sehr gut. Nebenbei entwickelt sich auch eine ordentliche Schärfe, die ich schon so im guten 6er Bereich einordnen würde.

Zu meckern gibts hier eigentlich nur, dass die Gemüseflocken etwas dürftig ausfallen und die Bohnenpaste etwas dominiert. Man erhält eine vollwertige, üppige Mahlzeit, schön angedickte Nudeln und leckere, scharfe Soße mit dem gewissen Frischekick. Sogar die fruchtige Habanero erkennt man leicht im Hintergrund.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/spicyRamen.do

Preis: ca. 2,39 €

Bezugsquelle: Amazon

Vielen Dank an Goldi für die Testmöglichkeit!

LIDL - Combino Ravioli Piccante (in pikanter Sauce) 2022 vs. 2013

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NACHTEST 2021: Das Produkt wurde grundlegend verändert und wird daher nachgeprüft. Alter Test unten im Anhang und hier zu finden: https://www.chilihead77.de/2013/10/lidl-combino-ravioli-piccante-in.html

Inhalt: 800g

Hersteller: massimoti S.r.l. Terlan (BZ) Italien

EAN: 4056489201915

Zutaten: Ravioli (52%) (Wasser, Hartweizengrieß, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Salz), Spinat, Karotten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Salz, Aroma, Gewürze), Sauce (48%) (Wasser, 7% Tomatenmark, 3% Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, modifizierte Maisstärke, Salz, Aroma (enthält Milch und Sellerie), Zucker, Weinessig, Gewürze).

Geruch: Tomate, raviolitypisch

Geschmack: Ravioli, Teigig, Tomate, Kräuter

Konsistenz: recht weiche, spärlich befüllte Teigtaschen, Soße recht dick und etwas wenig. Karotten und Rindfleischstückchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: Pikant

Fazit: Im Vergleich zur 2013er Version hat sich viel getan. Die Raviolimenge wurde signifikant erhöht und laut den Kommentaren ist das Produkt auch "richtig scharf". Deshalb der Nachtest.

 

Im Teller hat man dann die übliche Kost. Weiche Teigtaschen, wenig gefüllt, undefinierbar im Geschmack. Etwas Tomate, mit einer leichten Süße geht das ganze Richtung Ketchup. Dazu wenig Soße. Immerhin ab und an ein verirrtes Stück Rindfleisch. Chili wird ja nun mittlerweile gar nicht mehr explizit auf der Zutatenliste aufgeführt und das Produkt enttäuscht weiterhin ziemlich. Scharf ist hier weiterhin gar nichts, höchstens ein leichtes Ziehen auf den Lippen. Immerhin hat man jetzt deutlich mehr Ravioli, die aber relativ spärlich und undefinierbar befüllt sind. Es ist und bleibt ein billiges Festivalfutter, ansonsten kaum zu gebrauchen. Kann man essen, muss man aber nicht.

Bewertung: 

 

Preis: 0,99 €

Bezugsquelle: LIDL

Testbericht 22.10.2013:

Inhalt: 800g

Zutaten: 71% Sauce: Wasser, 7,5% Tomatenmark dreifach konzentriert, 3,5% Rindfleisch, 2,8% Zwiebeln, 1,5% Karotten, Speisesalz, Weißwein, modifizierte Stärke, Rapsöl, Zucker, 0,04% Chili, Knoblauch, Oregano
29% Ravioli: 12% Hartweizengrieß, Wasser, 4% Rindfleisch, Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz, Rapsöl, Hefe, Paprika), Karotten, Speisesalz, Hühnereiweiß, Zwiebeln.

Geruch: tomatig

Geschmack: leicht mehlig bröckelig, tomatig

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: 0,04% Chili sagen schon alles, damit ist kein großer Preis zu gewinnen. Mit 4% Rindfleisch auch da eine homöopathische Dosis. Schmeckt man auch beides nicht. Eigentlich schmeckt es nur nach Tomatenmark und Mehl. Selbst die Füllung zerbröselt auf der Zunge zu einem nichts, hier wurde auch in der Füllung extrem gespart und mit Paniermehl gestreckt. Was will man aber auch für 99cent erwarten? Wenigstens wurde einigermaßen auf Geschmacksverstärker und Hilfsmittel verzichtet. Der Hersteller ist schwer auszumachen, anhand des Aufdruckes FR 02.617.001 CE kommt man auf eine Firma in Frankreich, die für verschiedenste Supermärkte Eigenmarken produziert.

Kaufempfehlung: Nein. Kann man zwar essen wenns mal schnell gehen muß, schmeckt aber auf Grund der sehr gestreckten Zutaten nach nichts.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Johma - Fusilli Salat mit Geflügel in Chilisauce

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Inhalt: 350g

Hersteller: Johma Salades BV, Niederlande

EAN: 8710506071603

Zutaten: 39% gekochte Pasta (Wasser, Hartweizengrießmehl [Gluten]), Wasser, Rapsöl, 10% gegrilltes Hühnerbrustfilet (96% Hühnerfleisch, Dextrose, Speisesalz, Stärke, Xylose), Zucker, Paprika, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Speisesalz, 0,6% rote Chilischote, Gewürze (Senf), Petersilie, Eigelb, Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat), natürliche Aromen, Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Säureregulator (Natriumlactat), Farbstoff (Paprikaextrakt).

Geruch: Cocktailsoße, leicht süßlich, Paprika, Mayo

Geschmack: Nudeln, Paprika, Cocktailsoße, Huhn

Konsistenz: sehr viel Soße, Nudeln labberig, Paprikahaut erkennbar, Geflügelstückchen

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die Pasta ist einigermaßen frisch, wird aber in der Menge an Soße schier ertränkt. Dadurch sind die Nudeln auch etwas weich. Man schmeckt einzelne Komponenten noch gut, die Schärfe ist natürlich sehr gering gehalten. Mit 0,6% Chili aber auch nicht anders zu erwarten. Die Salatsoße geht in Richtung Cocktailsoße, mit leichter Süße. Insgesamt machbar, aber kein Überflieger. Mittelfeld

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.johma-salate.de/export/de/johma

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Nongshim - Neoguri Ramyun Seafood & Spicy

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Inhalt: 120g ergibt 550ml

Hersteller: Nongshim Co.,Ltd. Seoul, Korea

EAN: 8801043157711

Zutaten: Nudeln 89%: Weizenmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Würzmittel (Feuchthaltemittel E420, Sonnenblumenöl, Pazifischer Kalmar, Fisch, Emulgator: E322 (enthält Soja), Garnelen), Salz, Weizengluten, Emulgator: E322 (enthält Soja), Säureregulatoren: E501, E339, E500, Grüner-Tee-Extrakt, Farbstoff: E101. 

Würzpulver 9%: Würzmittel (Maltodextrin, Miesmuscheln, Salz, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (Soja, Weizen), Pazifischer Kalmar, Zucker, Palmöl, Japanische Teppichmuscheln, Fisch), Salz, Würzmittel (Maltodextrin, rote Chilischoten, schwarzer Pfeffer), Zucker, Glukose, Geschmacksverstärker E627, E631, Maltodextrin, Farbstoff: E150c.

Seetang-Fisch-Flocken 2%: Seetang, Seetang, Getrockneter Fischkuchen (Fisch, Weizenstärke, pazifischer Kalmar), Karotten.

Geruch: Fischig, Nudeln

Geschmack: fischig, Nudeln, Pfeffer

Konsistenz: viele bissfeste und lange Nudeln, Seetangstücke, viel Brühe

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: Hot

Fazit: Im Paket sind ein Nudelnest, eine Tüte mit Suppenpulver und eine mit getrocknetem Gemüse enthalten. Alles wird in 550ml Wasser ca. 5 Minuten gekocht. Daraus ergibt sich eine wirklich üppige Mahlzeit. Diesmal ist die Brühe nicht allzu intensiv gewürzt. Hier kommt der Seetang und das fischige Aroma eher zum Vorschein. Auch die Gemüsestückchen sind schmeckbar. Trotz der Aufschrift "Hot" ist man hier human unterwegs. Gut gewürzt, sehr lecker und mit richtig vielen, langen Nudeln. Für ein Instant-Süppchen richtig gut gelungen. Nongshim enttäuscht auch hier wieder nicht. 

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: http://eng.nongshim.com/brand/main/index?tabType=instant#tab-move

Preis: 1,29 €

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg. Auch bei Amazon erhältlich

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Dongwon - Instantnudeln Ra Udong Kimchi

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Inhalt: 214g (ergibt ca. 620ml)

Hersteller: DW Global Inc.

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG

EAN: 883298618917

Zutaten: Instant Noodles 84,1%: Wasser, Weizenmehl, modifizierte Tapiokastärke, Salz, Maiskeimöl, Säuerungsmittel E270, E260. Würzmittel Flüssig 12,6%: Sojausauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Zucker, Salz, Geschmacksverstärker E621, E635, E640; Thunfischextrakt, Dextrin, Glucose, Seetangextrakt, Säureregulatoren: E450, E500, E501; Hefeextrakt, Glukosesirup, Sardellenextrakt, Aroma, Makrelenpulver, hyrolisiertes Speiseeiweiß, Kimchigewürz 2,8%: Chinakohl, Rettich, rotes Pfeffer-Pulver, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Garnelen, Sardellen, Salz, Ingwer, Glucose, Geschmacksverstärker E621; Maltodextrin, Getrocknete Gewürzflocken 0,5%: Frühlingszwiebeln, frittierte Stärkeflocken (Weizen, Weizenstärke, Garnelen), Karotten, Seetang, roter Pfeffer.

Geruch: Soja, Ingwer, Fischsoße, würzig

Geschmack: Kimchi, Nudeln, Soja, Ingwer, würzig

Konsistenz: flüssige Suppe, kleine Gewürzstückchen, weiche, dicke Udon Nudeln

Meine Schärfe: 1

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Bei diesem Fertiggericht mit frischen Nudeln ist leider die Kimchi-Dosierung viel zu gering geraten. Das kleine Gewürzpaket ist unterdimensioniert und so ist auch der Geschmack trotz vieler Verstärkerzwar würzig, aber undefinierbar und einzelne Komponenten sind kaum zu erkennen. Die Nudeln selbst sind sehr ölig (Sesam) und schlabberig weich. Auch Schärfe lässt sich kaum erkennen. Letztlich musste ich mit meinem eigenen Kimchi etwas nachhelfen. Immerhin ist es eine komplette und große Mahlzeit mit frischen Nudeln. 

 

Bewertung:

 

Link zum Hersteller: https://produkte.kreyenhop-kluge.com/index.php/de/groups/category/59/11199/8827

Preis: 2,49€

Bezugsquelle: METRO oder Amazon

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Maggi - Magic Asia - Noodle Cup Chicken Taste with Black Pepper & Chili

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Inhalt: 63g

Hersteller: Maggi GmbH, Singen, Deutschland. (Marke von Nestlé)

EAN: 7613036680028

Zutaten: 87,3% frittierte Nudeln [WEIZENMEHL, Palmfett, WEIZENGLUTEN, Salz, Säureregulator Kaliumcarbonat, Stabilisator Polyphosphate, Antioxidationsmittel (Butylhydoxyanisol, Butylhydroxytoluen)] Salz, Karotten, Gewürze (Chili, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma), Zwiebeln, Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, SELLERIEBLÄTTER), Lauch, Zucker, Sonnenblumenöl, Stärke, natürliche Aromen, Huhnaromen (mit WEIZEN), Hefeextrakt.

Geruch: Nudeln, hefig, würzig

Geschmack: Gemüse/Huhnbrühe, Pfeffrig

Konsistenz: labberige Nudeln, getrocknete Gemüsestückchen, viel Suppe

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: 3/4 Chilis

Fazit: "Mit Gemüse und Kräuter Stückchen verfeinert lassen sich in kürzester Zeit asiatische Nudeln mit Huhn-Geschmack zubereiten." - so der Hersteller. An "Huhn-Geschmack" erkennt man schon, dass da nie auch nur ein Federvieh am Topf vorbei gerannt ist. Das "Taste" versteckt man dann noch geschickt klein am Rande (jaja, hat nicht mehr anders hingepasst, ich weiß). Also wieder ein Traum aus der Chemieküche, reinste Diplomarbeit. Aromen, Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und das gute Palmfett. Außerdem natürlich wieder recht überwürzt und zu salzig. Die Schärfe liegt auch irgendwo zwischen nicht vorhanden und mit Wohlwollen 2/10. Allein für die schnelle Zubereitung mag ich noch einen Stern vergeben, wenn es denn wirklich mal schnell gehen muss. Ansonsten leider durchgefallen.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.maggi.at/produkte/maggi-magic-asia-noodle-cup-chicken/

Preis: 1,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Hofladen Strauß - Chilli-Paprika Bandnudeln

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Inhalt: 500g

Hersteller: Hofladen Strauß GbR Geiselhöring

EAN: 0609465845753

Zutaten: Hartweizengrieß, 30% frische Eier, 5% Paprika, 0,5% Chilli

Geruch: nudeltypisch

Geschmack: Eiernudeln, Paprika

Konsistenz: frisch, nudeltypisch je nach Kochverhalten.

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: leicht fuerig & scharf

Fazit: Die hochwertigen Nudeln sind sehr lecker, haben eine leichte Paprikanote und im Abgang einen sehr dezenten Brand. Eine hohe Menge an Ei befindet sich darin, die natürlich auch von glücklichen, freilaufenden Hühnern stammt, welche mit hofeigenen Getreide gefüttert werden. Selbst das verwendete Steinsalz ist naturbelassen und enthält viele Mineralien und Spurenelemente. Ich bin sehr angetan von dem Produkt, würde aber einen Stern für die doch recht dezente Schärfe einbehalten. Ansonsten Top!

Bewertung:

Link zum Hersteller: http://www.straussei.de/einkaufen.html

Preis: Kein Preis, gab es als Dankeschön nach der Blutspende.

Bezugsquelle: http://www.straussei.de/einkaufen.html

Maggi - 5 Minute Terrine Hot Chili Nudeln

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Inhalt: 59g

Hersteller: Maggi GmbH, Singen, Deutschland. (Marke von Nestlé)

EAN: 7613037683882

Zutaten: 61 % Nudeln (HARTWEIZENGRIESS, EIER), Stärke, 5,9% Tomaten, 4,1% grüne Paprika, 3,9% rote Paprika, WEIZENMEHL, Jodsalz, Palmfett, Jalapeño-Chilis, Gewürze, Petersilie, Zitronensaftpulver, Sonnenblumenöl, Paprikaöl, WEIZENSTÄRKE, Salz, Würze (aus WEIZEN), Aromen (mit WEIZEN), Zucker, Hefeextrakt. Kann SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.

Geruch: Nudeln, hefig, würzig

Geschmack: Tomatensuppe, Nudeln, würzig, salzig, Paprika

Konsistenz: labberige Nudeln, leicht angedickte Suppe, kleine Gemüsestückchen

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: "Eiernudeln mit Gemüsepaprika in einer scharfen Cremesauce, feurig gewürzt mit aromatischer Jalapeño-Chili und fein abgeschmeckt mit Petersilie" - so der Hersteller. Wie so oft ein relativ undefinierbares Fertiggericht. Schmeckt bestenfalls nach Tomatensoße mit Nudeln. Von Paprika, "Hot Chili"-Schärfe oder gar Jalapeñoaroma keine Spur. Außerdem natürlich wieder recht überwürzt, zu salzig und voll mit Aromen, Geschmacksverstärkern und Palmfett. Außerdem vermischte sich das Pulver bei mir nicht ordentlich, klumpte stark und hing am Boden herum. Allein für die schnelle Zubereitung mag ich noch einen Stern vergeben, wenn es denn wirklich mal schnell gehen muss. Ansonsten leider durchgefallen.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.maggi.de/produkte/maggi-5-minuten-terrine-hot-chili-nudeln/

Preis: 1,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Samyang - 2x Spicy HOT Chicken Flavor Ramen

Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd.

EAN: 8801073113428

Zutaten: 

Noodle (76,7%): Wheat Flour (52%), Tapioca Starch (12%), Palm Oil (11%), Wheat Gluten, Salt, Soybean Oil, Water, Acidity Regulator [Potassium Carbonate (E501), Sodium Carbonate (E500), Sodium Gum (E421)], Emulsifier [Lecithin (E322)], Colour [Riboflavine (E101)]

Soup (22,7%): Water, Artifical Chicken Flavor Powder, White Sugar, Soy Sauce, Red Pepper Powder, Soybean Oil, Onion Powder, Chilli Extract, Salt, Garlic Powder, Tapioca Starch, Yeast Extract Powder, Black Pepper Powder, Curry Powder.

Flake (0,6%): Roast Sesame, Roasted Laver


Geruch:  Sesam, Soja, ölig

Geschmack: Huhn, Sesam, Soja, ölig, Richtung Teriyaki

Konsistenz: Nudeln noch bissfest, sehr lang und dick. Richtige Sesamkörner und kleine Algenstückchen

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: 8808 SHU

Fazit: Zunächst muss man fairerweise betrachten, auf was man sich da einlässt. Es ist natürlich völlig klar ein industrielles Kunstprodukt mit jeder Menge Zusatzstoffen. Palmöl ist sehr strittig, Geschmacksverstärker, Aromen und Farbstoffe sowieso. Wenn man sich darüber im Klaren ist, kann man das Produkt auch objektiver bewerten, was ich hiermit versuche. 
Laut Packungsangabe handelt es sich bei der Schärfe um ca. 8808 Scoville, was ja eher lächerlich ist (2-3/10). Die Nudeln haben im Test dann aber doch richtig Feuer, ich glaube fast, die haben da eine 0 vergessen. Würde die eher so bei 7-8, respektive 80.000 SCU einordnen. Das kann natürlich auch damit zusammenhängen, dass man heiße Gerichte immer noch etwas schärfer empfindet. Ich kam jedenfalls durchaus ins Schwitzen und finde die Schärfe auf jeden Fall recht hoch. Geschmacklich sind die Nudeln auch nicht zu verachten, es geht Richtung Teriyaki, nach Soja, Sesam und Knoblauch. Shön dabei ist, dass der Sesam und die Algen als extra Beutelchen noch einen Hauch von Frische vermitteln. Zu bemängeln wäre höchstens etwas zuviel Öl und natürlich die bei Fertiggerichten übliche Salzung. Hier meint man es immer etwas zu gut mit dem Würzen. Wer sich also auf ein Kunstprodukt einstellt, kann hier ruhig mal probieren. Die Nudeln sind ganz lecker und die Schärfe ist wirklich hoch, zum Ausprobieren oder als Gag zwischendurch gebe ich da mal eine Empfehlung ab. 

Kaufempfehlung: Ja, mal zum Probieren als Gag.

Link zum Hersteller: http://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=2&pageUnit=10&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=332

Preis: ca. 1,90€ (5er Pack ca. 9,50€)

Bezugsquelle: Amazon

Vielen Dank an Eva Heinrich für die Testmöglichkeit!

Hell-O-Chili - Hausgemachte Chili Frischei Nudeln

Inhalt: 250g

Hersteller: Hell-O-Chili & Fleischerei Lutz Oleszynski

Zutaten: Hartweizen, 20% Frischei, Salz, Chili

Geruch: Nudeln, Chili

Geschmack: Nudeln, Chili, leicht salzig

Konsistenz: nudeltypisch

Meine Schärfe: 8/10

Händlerangaben pauschal: ACHTUNG scharf!

Fazit: Da bekommt der Begriff "Dampfnudel" eine völlig neue Bedeutung. Vermutlich die schärfsten Nudeln auf dem Markt, mindestens eine 8/10. Sogar das Nudelwasser färbt sich beim Kochen rot ein, könnte man gleich als Suppe oder für eine Sauce weiterverwenden. Dadurch, dass die Nudeln handgemacht sind, sind sie auch in kürzester Zeit fertig gekocht und können serviert werden. Super im Geschmack, eventuell eine Spur zuviel Salz. Da bin ich aber sowieso etwas empfindlich. Habe die Nudeln mit einem Auberginenpesto verköstigt und selbst als Chilihead hat man damit gut zu tun. Wirklich nur was für Geübte. Top! Für das Gesamterlebnis kann man natürlich die Nudeln auch mit der Hell-O-Chili Salami und dem Hell-o-Chili Käse kombinieren.

Kaufempfehlung: Ja! Unbedingt mal probieren!

Link zum Hersteller: http://fleischerei-oleszynski.de/Online-Shop

Preis: 4€

Bezugsquelle:

Vielen Dank nochmal an Hell-O-Chili für die Testmöglichkeit!

Red Curry Nudelsuppe

Ein sehr einfaches Rezept für eine Nudelsuppe, die ich mir hin und wieder gerne mache.

Zutaten:

• Eine handvoll Nudeln
• 50g Red Curry Paste
• 500ml Wasser
• Eine Zehe Knoblauch
• 20g Ingwer
• Spritzer Fischsoße

Man beginnt damit, die Nudeln in dem halben Liter Wasser zu kochen.

 
Während dieses Vorgangs kann man schonmal die Knoblauchzehe und den Ingwer fein hacken und zu den Nudeln in den Topf geben. Dazu kommen dann noch die 50g Red Curry Paste und ein paar Spritzer Fischsoße. Aufkochen lassen und auf kleiner Flamme solange weiter köcheln, bis die Nudeln gar sind. 




Dazu einfach noch eine Scheibe Brot und genießen.

Die rote Currypaste gibt es beim Asialaden, großen Supermärkten, oder natürlich auch bei Amazon.

Post von Hell-o-Chili

Ich habe ein Testpaket eines neuen, aufstrebenden Chili-Unternehmens namens Hell-O-Chili bekommen.

Enthalten sind hausgemachte Chili-Nudeln, eine Salami und der Hell-O-Chili Käse, der bei den German Chili Awards in der Free Kategorie ausgezeichnet wurde und gewonnen hat.

Hell-O-Chili hat sich auch Produktqualität auf die Fahne geschrieben. Hier wird nur mit feinsten Zutaten ohne seltsame Zusätze gearbeitet. So stellt man Top-Produkte her.

Die Salami wird in Handarbeit hergestellt, von einem Meister seines Handwerks in einem kleinen Metzgereibetrieb, aus dem Fleisch von artgerecht gehaltenen Rindern und Schweinen vom Niederrhein. Verfeinert mit hochwertigem Stroh Rum und der Bhut Jolokia, mit 1.000.000 Scoville eine der schärfsten Chilis der Welt.

Der Käse wird mit viel Liebe und Leidenschaft in der niederländischen Provinz Friesland von einer kleinen, biologisch arbeitenden Käserei hergestellt. Mit gedörrten Chilis, die alle die 400.000 Scoville Marke knacken. Einzigartiger Geschmack bei feuriger Schärfe. Ein Käse, der einen herausfordert.

Dazu noch die hausgemachten Chili-Nudeln, die eigentlich dann ein komplettes Gericht zusammensetzen. Nudeln kochen, Salami und Käse dazu und fertig ist die Leckerei.

Freue mich schon auf die Einzeltests der hochwertigen Produkte.

Die werde ich aber erst nach meinem GamesCom Urlaub nachreichen.

Für Ungeduldige natürlich hier nochmal der Link zum Hersteller Hell-O-Chili, bei dem ich mich nochmal recht herzlich für den Produkttest bedanken möchte: