Gebackener Schafskäse mit Chiliflocken

Schnell, einfach und verdammt lecker. Gebackener Schafskäse aus dem Ofen oder vom Grill.

Hierzu benötigt man nur wenige Zutaten. Einen Schafskäse, etwas Olivenöl, Salz und Chiliflocken nach Bedarf/Geschmack.

Der Schafskäse wird abgetropft auf ein Stück Alufolie gelegt. Dann übergießt man ihn mit etwas Olivenöl. Hier habe ich ein gutes olivenöl mit Knoblauchnote genutzt. Dann eine Prise Salz und die Chiliflocken darüber streuen.

Die Enden der Alufolie etwas einschlagen, damit eine kleine Schale entsteht und das Olivenöl an Ort und Stelle bleibt. Dann den Käse in den vorgeheizten Backofen oder auf den Grill legen. Bei 180-200° ca. 10 Minuten ordentlich mit Oberhitze befeuern. Aufpassen, dass er nicht schwarz wird und dann heiß servieren.

Alternativ kann man noch frische Kräuter darüberstreuen oder andere Öle mit Aroma nutzen. Auch Chiliöle eignen sich natürlich bestens. Hier empfehle ich immer wieder gerne die Auswahl von Abenteuer Chili. Kenne ich persönlich und kann ich nur empfehlen!

Gutes, aromatisiertes Olivenöl findet man übrigens auch bei Thassolea. Auch die kenne ich persönlich und kann ich nur empfehlen!

Ergüllü - Haydari Creme

Inhalt: 125g

Hersteller: Ergüllü - Mediterrane Spezialitäten

Zutaten: Joghurterzeugnis (Sahne, mod. Stärke, Milcheiweißerzeugnis, Geliermittel: Agar-Agar, Pektin), Käse aus Salzlake (Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterienkulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)), Griechischer Fetakäse (Pateurisierte Schafsmilch u. Ziegenmilch), Rapsöl, Knoblauch, mod. Stärke, Gewürze, Salz, Konservierungsstoff Sorbinsäure, natürliches Aroma.

Geruch: Frischkäse, Feta, Paprika

Geschmack: Feta, Frischkäse, Paprika, Knoblauch, salzig

Konsistenz: Creme mit kleinen Stückcken

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: mittelscharf

Fazit: Die Creme aus Joghurt, Käse und Feta ist eine türkische Spezialität und überzeugt mit einer besonderen, mittel-scharfen Würze, die sehr gut zu gegrilltem Fleisch und als Brotaufstrich passt. Hochwertige Rohstoffe und eine schonende Behandlung erzeugen gute Qualität. Könnte etwas weniger salzig sein, ansonsten aber sehr lecker und durchaus pikant.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://erguellue.de/de/products/12/cremes/18/haydari_creme#

Preis: 2,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Cretan Prince - Grüne Pfefferonen gefüllt mit Schafskäsezubereitung

Grüne Pfefferonen gefüllt mit Schafskäsezubereitung

Inhalt: 280g

Hersteller: Reichold Feinkost GmbH

Zutaten: pflanzliches Öl, Pfefferonen (27%), Frischkäse 50% Fett i. Tr. (15%), Schafskäse mit Ziegenmilchanteil mind. 48% Fett i. Tr. (11%), Speisesalz, Wasser, Gewürze, Branntweinessig, Stärke, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 211, Säuerungsmittel: (Citronensäure, Milchsäure), Antioxidationsmittel: E 220 (enthält Sulfit).

Geruch: Frischkäse, Öl, Pepperoni

Geschmack: Frischkäse, Chili, leicht säuerlich

Konsistenz: guter Biss bei den Chilis und Frischkäse mit leichter Körnung

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Ganz lecker gefüllte Pfefferonen mit schöner Käsemischung. Einziges Manko: Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, braucht kein Mensch. Ansonsten ähnlich der Teuflis aus gleichem Hause (Feinkost Dittmann).

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.feinkost-dittmann.de

Preis: 2,59€

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!