Champignons gegrillt mit Feta und Bacon

 

Es handelt sich hierbei um ein schnelles Gericht, was sich wunderbar im Airfryer oder auf dem Grill machen lässt. Benötigt wird folgendes:

Zutaten

• Packung Champignons (Riesen) 400-500g
• Feta Käse 200g
• Baconscheiben 400g
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Zitrone
• Schnittlauch
• Petersilie
• BBQ Sauce zum Glasieren

Zubereitung

In einer Schüssel wird der Fetakäse zusammen mit etwas Olivenöl, den Kräutern und einem Spritzer Zitrone zerdrückt. Hierfür eignet sich eine einfache Gabel am besten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Die Champignons putzen und die Stiele herausbrechen. Die Mulde dann mit dem Fetakäse füllen und mit zwei bis drei Baconstreifen (je nach Größe) umwickeln. 

Man kann sie nun entweder einzeln auf den Grill oder in den Airfryer geben. Alternativ aufspießen, was etwas Wendearbeit spart. Bei ca. 180°C für 12-15 Minuten grillen, dann mit einem Pinsel BBQ Sauce auftragen und glasieren für weitere 5 Minuten.

Dazu passt z.B. Sour Cream oder wieder die BBQ Sauce. Guten Appetit!

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Ergüllü - Peperoni Creme

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Inhalt: 200g

Hersteller: Ergüllü - Mediterrane Spezialitäten, Ratingen

EAN:  4042874010217

Zutaten: Joghurterzeugnis (Sahne, modifizierte Stärke, Milcheiweißerzeugnis, Geliermittel: Agar-Agar, Pektin), Käse aus Salzlake (pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterienkulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)), 23% Peperoni (Paprika gelb, Wasser, Branntweinessig, Salz, Konservierungsstoff: Kaliumsulfit, Säuerungsmittel Citronensäure), Knoblauch, modifizierte Stärke, Petersilie, Konservierungsstoff Sorbinsäure.

Geruch: Frisch, Peperoni, Joghurt, Feta

Geschmack: Frischer Joghurt, Knoblauch, Feta, Peperoni, würzig salzig

Konsistenz: feste Creme mit kleinen Peperonistückcken, streichzart

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: mittelscharf (2/3 Chilis)

Fazit: Die Creme aus Joghurt, Peperoni und Knoblauch enthält eine hohe Anzahl an frischen Peperonistücken, die man auch wirklich schmeckt. Dazu ist sie auch noch eine ziemliche Knoblauchbombe, die jeden Vampir in die Flucht schlägt. Absolut frisch und lecker. Feine Zutaten, alles erkennbar. Sehr gut als Dip und als Brotaufstrich verwendbar, passt aber auch zu Fisch und Fleisch. Hochwertige Rohstoffe und eine schonende Behandlung erzeugen gute Qualität. Sehr lecker und Schärfe durchaus vorhanden. Man hat sich ja mit ordentlichen 23% Chilis auch nicht zurückgehalten. Da können sich viele andere Mitbewerber noch was abschauen. Ich bin auch von diesem Ergüllüprodukt überzeugt und gebe wieder 5/5 Sternen für diese Köstlichkeit.  

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://erguellue.de/de/products/12/cremes/21/peperoni_creme

Preis: 2,25€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

ALDI Süd - Lyttos Spezialitäten - Hirtenkäse-Aufstrich Paprika-Chili

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Inhalt: 150g

Hersteller: Bonifaz Kohler GmbH, Lindenberg/Allgäu

EAN: 4061458030168

Zutaten: Käse in Salzlake gereift (64%) (pasteurisierte Milch, Speisesalz, mikrobieller Labaustauschstoff, Käsereikulturen (enthalten Milch)), Paprika (19%), Rapsöl, Tomatenmark, Stärke, Trinkwasser, Auberginen, Knoblauch, Chili, Petersilie, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. 

Geruch: Feta, Paprika, säuerlich

Geschmack: Feta, salzig, Paprika, Tomate

Konsistenz: Streichfest, Stückchen, erkennbare Kräuter

Meine Schärfe: 

Händlerangaben pauschal: 

Fazit: Die Bonifaz Kohler GmbH gehört zum Hochland Konzern. Einen wirklichen Link zum Produkt gibt es daher nicht. Das ist aber auch kaum der Rede wert. Schärfe liegt erwartungsgemäß bei 0,0. Der Aufstrich ist sehr salzig und außer Feta schmeckt man noch einen Hauch Tomate und Paprika. Insgesamt also essbar, aber recht belanglos.  

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://bonifaz-kohler.com/produkte/weisskaese

Preis: 1,69€

Bezugsquelle: ALDI Süd

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

ALDI - Devinos Weisskäse in Würfeln mit Paprika und Chili

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Inhalt: 375 g ( 180 g Käseeinwaage)

Hersteller: Bonifaz Kohler GmbH

EAN: 4061458045836

Zutaten: 48% Käse in Salzlake gereift (45% Fett i. Tr.), Rapsöl, 3,8% Paprika, 0,2% Chili, Branntweinessig, Speisesalz, Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Majoran, Bohnenkraut, Oregano, Kerbel, Liebstöckel, Pfeffer, Knoblauch.

Geruch: Öl, Feta, leicht säuerlich

Geschmack: Feta, leichte Säure, Basilikum, Thymian, Paprika

Konsistenz: bissfeste Würfel, Kräuter erkennbar

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Solide eingelegte Weisskäsewürfel. Gute Kräutermischung, keine Zusatzstoffe. Qualität stimmt auf jeden Fall. Leider fehlt mir die Schärfe, diese ist kaum vorhanden. Kein Wunder bei nur 0,2% Chili. Hier wurde mal wieder nur der Hypetrain genutzt, sich aber nichts getraut.Gutes Produkt, aber Thema verfehlt. Somit bleiben leider nur 3/5 übrig.

Bewertung:

Preis: 1,65€

Bezugsquelle: ALDI Süd

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

NORMA - Excellent Buffet Scharfe Paprika Hirtenkäse-Aufstrich

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Inhalt: 150g

Hersteller: Frische und Service GmbH

EAN: 20225827

Zutaten: 64% Käse in Salzlake gereift (mind. 40% Fett i. Tr.), 19% Paprika, Zucker, Rapsöl, Tomaten, Stärke, Speisesalz, Knoblauch, Kräuter, Chili, Branntweinessig, Festigungsmittel: Calciumchlorid; Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsstoff: Sorbinsäure

Geruch: Feta, Paprika, säuerlich

Geschmack: säuerlich, Tomate, Paprika, süß/salzig

Konsistenz: streichfest, kleine Paprika und Kräuterstückchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Hier ist wenig "excellentes" vorhanden. Man findet einen ziemlichen Klumpen in der Verpackung vor, die Schärfe tendiert gegen Null, es schmeckt sehr salzig und im Abgang kommt dann eine leichte Süße durch. Viel Paprika-, wenig Fetageschmack. Dazu eine unpassende Säure, die das Ganze ziemlich kaputtmacht. Ein Produkt, welches man getrost im Regal stehen lassen kann.

Bewertung:

Bezugsquelle: NORMA

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Gebackener Schafskäse mit Chiliflocken

Schnell, einfach und verdammt lecker. Gebackener Schafskäse aus dem Ofen oder vom Grill.

Hierzu benötigt man nur wenige Zutaten. Einen Schafskäse, etwas Olivenöl, Salz und Chiliflocken nach Bedarf/Geschmack.

Der Schafskäse wird abgetropft auf ein Stück Alufolie gelegt. Dann übergießt man ihn mit etwas Olivenöl. Hier habe ich ein gutes olivenöl mit Knoblauchnote genutzt. Dann eine Prise Salz und die Chiliflocken darüber streuen.

Die Enden der Alufolie etwas einschlagen, damit eine kleine Schale entsteht und das Olivenöl an Ort und Stelle bleibt. Dann den Käse in den vorgeheizten Backofen oder auf den Grill legen. Bei 180-200° ca. 10 Minuten ordentlich mit Oberhitze befeuern. Aufpassen, dass er nicht schwarz wird und dann heiß servieren.

Alternativ kann man noch frische Kräuter darüberstreuen oder andere Öle mit Aroma nutzen. Auch Chiliöle eignen sich natürlich bestens. Hier empfehle ich immer wieder gerne die Auswahl von Abenteuer Chili. Kenne ich persönlich und kann ich nur empfehlen!

Gutes, aromatisiertes Olivenöl findet man übrigens auch bei Thassolea. Auch die kenne ich persönlich und kann ich nur empfehlen!

Patros Hirtencreme - Paprika-Chili

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Inhalt: 260g

Hersteller: Hochland Deutschland GmbH

EAN: 4002671153661

Zutaten: 48% Käse in Salzlake gereift, 46% Frischkäse, 2,3% Paprika, Chili, Rapsöl, Branntweinessig, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl.

Geruch: Frischkäse, leicht salzig, Paprika

Geschmack: Frischkäse, Feta, Paprika

Konsistenz: sehr feste Paste, kleine Paprika- und Fetastückchen

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: keine

Fazit: Aromatische Mischung aus Frischkäse und Feta, streichbar mit etwas Feuer. Keine Aromen oder Konservierungsmittel, sogar mit Rezept im Deckel. Dieses findet man auch auf www.patros.de wieder. Sehr lecker und gut gemacht.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.patros.de/unser-patros/hirtencreme/hirtencreme-paprika-chili/

Preis: 1,69€

Bezugsquelle: Kaufland

Ergüllü - Scharfer Grieche

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Inhalt: 125g

Hersteller: Ergüllü - Mediterrane Spezialitäten

Zutaten: 76% griechischer Feta (Pasteurisierte Schafsmilch u. Ziegenmilch), Rapsöl, Knoblauch, Paprika, Gewürze, Petersilie, Salz, Konsevierungsstoff: Sorbinsäure, natürliches Aroma.

Geruch: Feta, Paprika, Knoblauch

Geschmack: Feta, Frischkäse, Paprika, Knoblauch, salzig

Konsistenz: Cremig fest mit Feta Stückcken

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: mittelscharf

Fazit: Streichzart aber noch mit Biss. Der großartige Brotaufstrich mit gutem Fetakäse und einer ordentlichen Dosis Knoblauch hat eine durchaus bemerkenswerte Schärfe. Sehr würzig und verdammt lecker. 

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://erguellue.de/de/products/12/cremes/16/scharfer_grieche#

Preis: 2,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Ergüllü - Haydari Creme

Inhalt: 125g

Hersteller: Ergüllü - Mediterrane Spezialitäten

Zutaten: Joghurterzeugnis (Sahne, mod. Stärke, Milcheiweißerzeugnis, Geliermittel: Agar-Agar, Pektin), Käse aus Salzlake (Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterienkulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)), Griechischer Fetakäse (Pateurisierte Schafsmilch u. Ziegenmilch), Rapsöl, Knoblauch, mod. Stärke, Gewürze, Salz, Konservierungsstoff Sorbinsäure, natürliches Aroma.

Geruch: Frischkäse, Feta, Paprika

Geschmack: Feta, Frischkäse, Paprika, Knoblauch, salzig

Konsistenz: Creme mit kleinen Stückcken

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: mittelscharf

Fazit: Die Creme aus Joghurt, Käse und Feta ist eine türkische Spezialität und überzeugt mit einer besonderen, mittel-scharfen Würze, die sehr gut zu gegrilltem Fleisch und als Brotaufstrich passt. Hochwertige Rohstoffe und eine schonende Behandlung erzeugen gute Qualität. Könnte etwas weniger salzig sein, ansonsten aber sehr lecker und durchaus pikant.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://erguellue.de/de/products/12/cremes/18/haydari_creme#

Preis: 2,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Patros für Grill & Ofen - Paprika & Chili

Inhalt: 150g

Hersteller: Patros

Zutaten: Käse ins Salzlake gereift (52% Fett i. Tr.), Paprika (6,4%), Trinkwasser, Gewürze, Chili, Speisesalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Branntweinessig

Geruch: Feta, Paprika

Geschmack: Feta, Paprika, Petersilie

Konsistenz: cremig

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Guter Fetakäse, angenehme Würzung. Leider keine Schärfe vorhanden, die geht dann doch sehr ab. Da macht es wesentlich mehr Sinn, sich normalen Fetakäse selbst zu marinieren und auf den Grill zu legen.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.patros.de/unser-patros/grill-ofen/

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Supermarkt

bio-verde - Feta in Chili-Marinade

Inhalt: 150g

Hersteller: ISANA Naturfeinkost GmbH & Co. KG

Zutaten: Fetakäse* (83% - aus Schaf und Ziergenmilch*, mind. 45% Fett i. Tr.), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Knoblauch*, Paprika* (1%), Tomaten*, Petersilie* (1%), Basilikum* (0,3%), Peperoni* (0,2%), Branntweinessig*, Oregano* ( *= aus kontrolliert biologischem Landbau). Hergestellt mit mikrobiellem Lab.

Geruch: Feta, Öl, Knoblauch

Geschmack: Feta, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, Chili

Konsistenz: Schnittfester Fetakäse

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal:  keine Angabe

Fazit: Lecker eingelegter Bio Feta aus kleinen griechischen Molkereien. Keine Aromen, keine Zusatzstoffe. Auf dem Grill, im Salat oder zur Brotzeit ein Genuss. Schöne Kräutermarinade mit dem gewissen Schärfekick.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.isana.de/index.php?Feta_in_Chili_Marinade_150_g

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Rücker - Waterkant Snackwürfel Chilischarf

Inhalt: 160g (2x 80g)

Hersteller: Rücker GmbH

Zutaten: Käse in Salzlake gereift, 45% Fett i. Tr., Chili, Knoblauch, Paprika, Verdickungsmittel: Xanthan Guarkernmehl, Gewürzextrakt.

Geruch: Käse, säuerlich, Knoblauch

Geschmack: Feta, Knoblauch, Chili, leicht säuerlich

Konsistenz: bissfeste, kleine Würfel mit Chilimarinade

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal:  "chilischarf"

Fazit: Herrliche Hirtenkäse-Snackwürfel in würziger Chilimarinade. Gut abgestimmt und einfach lecker. Kein Öl und keine Salzlake, saubere Sache.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.ruecker.org/de/produkte/waterkant/snackwuerfel/chilischarf.php

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!