Bee&Cee Foods - Sau'cee Hot

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Inhalt: 500 ml

Hersteller: Bee&Cee Foods bv, Schilde, Belgien

EAN: 5425600102360

Zutaten: Wasser, Rapsöl, modifizierte Maisstärke, Maltodextrin, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Branntweinessig, Salz, Eigelb, Zucker, 1,1% Chili, Gewürze (Chili, Paprika), Gewürzextrakt, Säuerungsmittel (Milchsäure, Essigsäure), modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat), Säureregulator (Glucono-delta-Lacton), Antioxidationsmittel (Calcium-Dinatrium-EDTA), Aroma.

Geruch: leichte Säure, Mayo, leicht verbrannt

Geschmack: säuerlich, Mayo, Paprika, leichte Röstaromatik, süß im Abgang

Konsistenz: etwas dünner als Standardmayo, fein püriert

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: extra hot - (3 von 4 Chilis)

Fazit: Man bekommt hier eine Industriemayo, die mit Chilipulver versetzt wurde. Daher stammen dann vermutlich auch die Röstaromen und der leicht verbrannte Geruch. Insgesamt relativ säuerlich, im Abgang kommt dann die Süße durch. Immerhin hat sie ordentliche Schärfe und kann gut dosiert werden. Geschmacklich liegt sie leider unter dem Durchschnitt, die Zutatenliste tut ihr übriges. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.beeceefoods.com/sauzen

Preis: 1,99 €

Bezugsquelle: Action

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Podravka - Ajvar scharf Squeeze

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Inhalt: 310g

Hersteller: Podravka d.d., Koprivnica, Kroatien

Importeur: Podravka Int. Deutschland - KONAR GmbH, München

EAN: 3856020233679

Zutaten: Rote Paprika (76%), Aubergine (12%), Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Tomatenkonzentrat (2,6%), jodiertes Speisesalz, scharfe Pfefferoni 1%, Zucker, Gewürze.

Geruch: Paprika, würzig, Aubergine, Tomate

Geschmack: frisch, Paprika, Tomate, Aubergine, würzig, Röstaromen

Konsistenz: klumpig, dickflüssig, Stückchen

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: Scharf

Fazit: Hergestellt wird das Produkt direkt in Kroatien nach dem original heimischen Rezept, ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen, wie die erfreulich kurze Zutatenliste beweist. Auf der Webseite selbst ist zwar das Squeeze Produkt abgebildet, in der Auflistung findet man dann aber seltsamerweise nur das milde in der Plastikflasche, weshalb ich hier das Ajvar im Glas verlinkt habe. Das Produkt ist vegan und wird mit etwa sechs ganzen Paprika hergestellt. Es wird auch nicht totpüriert und ist etwas gröber gehalten. Es schmeckt richtig frisch, die einzelnen Gemüsesorten sind hochwertig und das Produkt sehr ausgewogen und harmonisch mit leichter Röstaromatik. Passt super zu Würsten, zu Gemüse, als Brotaufstrich, auch zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Saucen und als Dip. Einzig die Schärfe dürfte etwas höher sein, ansonsten sehr empfehlenswert!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.podravka-eshop.de/products/podravka-ajvar-scharf-690g-glas?_pos=4&_sid=b11b3b89e&_ss=r

Preis: 2,89 €

Bezugsquelle: Amazon

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LIDL - Kania Salatcreme Chili

Inhalt: 250ml / 255g

Hersteller: Homann Feinkost GmbH

EAN: 20846442

Zutaten: Wasser, 25% Rapsöl, Branntweinessig, modifizierte Stärke, 3,8% Würzsauce mit Chili (Tomatenmark zweifach konzentriert, Wasser, Paprika rot, Speisesalz, 0,25% Chili, Branntweinessig, Stärke), Zucker, Eigelb, Paprika, Speisesalz, 0,5% Chili, Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze), Knoblauch, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Verdickungsmittel: Calcium-Dinatrium-EDTA

Geruch: Mayo, süßlich

Geschmack: süß, sauer, Mayo, Paprika, leichte Senf/Chili Note

Konsistenz: sehr feste Creme

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Von der Konsistenz und dem Geschmack her gar nicht verkehrt. Auch die Squeezeflasche ist gut gelungen. Leider wieder mit unnötigen Zusatzstoffen hergestellt. Immerhin ist Homann aber ein recht guter Hersteller. Als Salatcreme würde ich das Produkt nicht unbedingt verwenden, als Dip zu Tortilla Chips oder Gemüsesticks aber nicht verkehrt. Mayo/Senfmischung mit etwas Schärfe. Würde hier glatt ein Jein geben, im Hinblick auf den Preis ist ja auch nicht mehr zu erwarten. 

Kaufempfehlung: Jein

Preis: ca. 0,99€

Bezugsquelle: LIDL