Weihnachtspost von Scovilla

Da die Versandkosten vor Weihnachten gerade günstig waren und mir sowieso das XCP-Pulver ausging, habe ich mal schnell noch eine Kleinigkeit bei Scovilla bestellt.

Wie immer schnell geliefert und gut verpackt. Bestellt hatte folgendes:

Das XCP-Pulver gehört für mich einfach zum Standard in der Küche, es ist sehr aromatisch, hat eine leuchtend rote Farbe und ist sehr fein. Liegt beim Schärfegrad etwa bei Cayennepfeffer, so 8/10. Leider gibt es mittlerweile die praktischen Dosen nicht mehr, sondern nur noch den "Nachfüllbeutel" mit dem neu gestalteten Logo drauf. Ich persönlich fand auch das alte Design viel schöner, aber man muss ja mit der Zeit gehen und alles simpler und klarer gestalten. Sieht man ja auch an Webseiten und dem Windows-Betriebssystem.

Hier nochmal der Link zum alten Produkt in der praktischen Dose:

http://chilihead-icewolf77.blogspot.de/2013/06/scovillas-dragonfire-xcp-extreme-chef.html



















Außerdem noch eine Tüte Blair's Jolokia Chips mitgenommen. Dazu wurde ich hier im Blog in den Kommentaren aufgefordert. Leider nur ein anonymes Posting, ich hoffe der User liest weiter mit und freut sich über den anstehenden Produkttest.

Scovilla selbst hat mir außer dem Weihnachtsgruß auf der Schachtel noch eine Kleinigkeit zum Testen beigelegt. Ein scharfes Schnäpschen aus Berlin. Nennt sich "Wild at Heart Mexicana" Vielen Dank dafür, wird natürlich demnächst verkostet. Frohe Weihnachten auch an die Crew von Scovilla, die mich schon öfter mit leckeren Produkten zum Testen unterstützt hat.













Zu guter Letzt möchte ich noch auf eine Anwendungsmöglichkeit des XCP-Pulvers eingehen.


Scharfe Erdnüsse selbstgemacht:

Man nehme eine Dose Erdnüsse, öffne sie und gebe einen Teelöffel XCP hinein. Wieder mit einem Deckel verschließen und ordentlich schütteln. Das feine Pulver haftet sehr gut und bringt ordentlich Feuer in die Knabberware. Für mich zum Fernsehen genau das Richtige.

Scovilla's Dragonfire - XP Extreme Powder

Inhalt: 75g

Hersteller: Scovilla (suryalogics GmbH)

Zutaten: Bhut Jolokia Chili, gemahlen

Geruch: würzig röstig, getrocknete Chili
  
Geschmack: rauchig, typisches Bhutaroma, fruchtig-scharf

Konsistenz: trockenes, feines Pulver

Meine Schärfe:  10/10

Händlerangaben pauschal: extrem scharf

Fazit: Sehr leckeres Bhutpulver mit typischem Aroma. Das Pulver ist nicht rot wie das XCP, sondern eher ockerfarben. Die Schärfe baut sich langsam auf, erreicht einen hohen Level und hält lange an. Die Dose hat oben verschiedene Öffnungen zum Drehen: Geschlossen, Vier großzügige Löcher oder komplett offen. Würzen kann man damit nahezu alles, da es nur nach Chili schmeckt, keinen aufdringlichen Eigengeschmack hinzufügt und die Speisen schön anschärft.

Kaufempfehlung: Unbedingt. Eine Riesendose, universell verwendbar, extrem scharf. Kann man wirklich zu allem nutzen und wird einfach nicht leer ;)
Ehrliche, gedörrte Chilis ohne unnötige Zusätze.

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.com/ScovillaBrand/dragonfire_haupt.php?text=extremepowder

Geschenk von Scovilla

Über Umwege (dank Nachsendeauftrag) erhielt ich heute Post von Scovilla. Zur Fußball-WM hat man dort eine passende Hot-Sauce kreiert, die ich netterweise kostenfrei testen darf. Im Paket befanden sich außerdem noch eine Tüte Habanero Chips von Blair und eine Dragonfire Micro.

Vielen herzlichen Dank an die Leute von Scovilla, werde die Soße natürlich zeitnah verköstigen!

Scovilla's Dragonfire - End of Time Extreme Hot Sauce

Inhalt: 148ml

Hersteller: Scovilla (suryalogics GmbH)

Zutaten: Naga Chili, Habanero Chili, Zwiebel, Chiliextrakt, pflanzliches Öl, Salz, Tomatenmark, Kakaopulver, Passionsfrucht, Säuerungsmittel Essigsäure u. Citronensäure, Zuckerrohressig, Knoblauchpulver, Verdickungsmittel Xanthan, Passionsfruchtextrakt.

Geruch: Habanero, Knoblauch und Extrakt

Geschmack: leicht süßer Kakaogeschmack, fruchtig, bitter

Konsistenz: dickflüssig

Meine Schärfe:  10/10

Händlerangaben pauschal: Blast Power 4 of 4

Fazit: Für Liebhaber der Extremsoßen gut geeignet. Geschmack ist leider immer nur kurz zu erkennen, weil dann bereits der Dampfhammer einsetzt. Daran kranken eigentlich alle Extremsoßen. Wirklich megascharf und leider durch das Extrakt wie immer recht bitter. Muß man also mögen. Ansonsten solide gemacht, gute Zutaten und starker Brand. Da man sie eher tröpfchenweise dosiert hat man auch lange was davon.

Kaufempfehlung: Ja, wer bittere Extraktsoßen mag, kann hier gerne zuschlagen.

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.com/ScovillaBrand/dragonfire_haupt.php?text=endoftime


Vielen Dank an Martin für die Testmöglichkeit!

Neuzugänge

Gestern war ich bei unserem VAC-Präsidenten zu Besuch. Nach der guten Bewirtung und der Begutachtung seiner tollen Pflanzen durfte ich meine 2 Stecklinge der Superchinense in Empfang nehmen. Ich hatte ja leider selber kein Glück mit meinen Stecklingen, so daß mir Jens aus dem Erzgebirge nochmal 2 zukommen ließ.

Ich bedanke mich nochmal bei Martin für die lange Pflege, bis ich nun endlich mal Zeit gefunden habe, sie abzuholen. Ging ihnen ja sichtlich gut.

Außerdem durfte ich noch eine schöne Zierchili namens Aurora mitnehmen:

Sieht schön aus, soll aber nicht schmecken. Ich lasse mich mal überraschen.

Zum Soßentest und wegen meiner Vorliebe für die Extremesauces, wurde ich zu guter Letzt noch mit einer Scovilla Dragonfire End of Time versorgt.

Vielen Dank nochmal für alles!

Scovilla's Dragonfire - XCP Extreme Chef Powder

Inhalt: 150g

Zutaten: Chili, gemahlen

Geruch: getrocknetes Chilipulver, leicht röstig, würzig

Geschmack: eigentlich nicht zum Pur essen gedacht. Guter Chiligeschmack, leicht röstig und ganz leicht bittere Note

Konsistenz: Pulver

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: "Extrem scharf"

Fazit: Super Chilipulver, auch für geübte Chiliheads schön scharf. Die Dose hat oben verschiedene Öffnungen zum Drehen: Geschlossen, Vier großzügige Löcher oder komplett offen. Würzen kann man damit nahezu alles, da es nur nach Chili schmeckt, keinen aufdringlichen Eigengeschmack hinzufügt und die Speisen schön anschärft.

Kaufempfehlung: Unbedingt. Eine Riesendose zum kleinen Preis. Universell verwendbar, sehr scharf aber noch nicht übertrieben. Kann man wirklich zu allem nutzen und wird einfach nicht leer ;)
Ehrliche, gedörrte Chilis ohne unnötige Zusätze.

Link zum Hersteller: https://www.scovilla.com/de/hotpowder-spices/517/scovillas-dragonfire-powder-xcp-80-100g


Nachtrag: Leider gibt es die Dose nicht mehr, mittlerweile sind nur noch Nachfüllbeutel erhältlich. Das Pulver ist und bleibt aber genauso lecker!

Post von Scovilla

Die netten Leute von Scovilla haben mir nun zum zweiten Mal ein tolles Testpaket geschickt.

Ich möchte mich als erstes nochmal recht herzlich dafür bedanken!

Bekommen habe ich diesmal ihre neue BIO Habanero Soße, welche ich demnächst natürlich ausführlich im Blog vorstellen werde.

Desweiteren legten sie mir noch eine Dose ihres tollen Dragonfire XCP 80 Pulvers dazu.
(Ist übrigens gerade im Angebot für 5,90€)

Leicht zu übersehen auch die Dragonfire Extreme Hot Sauce Micro mit 3ml, super für unterwegs.

Außerdem lagen noch 2 Poster bei, hat mich total gefreut. Wilbur's Gedenkposter bekommt auf jeden Fall einen Ehrenplatz.

Freue mich sehr über die Testmöglichkeit, Bewertungen sind natürlich Ehrensache und folgen demnächst.

Scovilla's Dragonfire - Beast Killer

Extreme Hot Sauce


Zutaten: Naga Chili, Salz, Ananas, Wasser, Säuerungsmittel Essigsäure, Kakaopulver, Ananasextrakt

Geruch: leicht säuerlich, nach Habanero, rauchig

Geschmack: leicht fruchtig, starker Naga und leicht röstiger Geschmack.

Konsistenz: dickflüssig

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: Heat: off the scale, Blast Power 1 (von 4)

Fazit: Gute, leicht fruchtig, herb, rauchige Jolokiasoße, schlägt erbarmungslos zu und brennt extrem. So ziemlich das Schärfste, was ohne Zugabe von Extrakt möglich ist.  Die natürlichen Zutaten sind auch hier wieder hervorzuheben und verhelfen der Soße zu ihrem tollen Geschmack und der sehr langanhaltenden Schärfe.

Kaufempfehlung: Ja, auf jeden Fall! Natürliche Zutaten, kein Extrakt, extreme Schärfe, runder, sehr guter Geschmack. Davon merkt man aber nur kurz etwas, dann schlägt sie unerbittlich zu ;)

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.com/ScovillaBrand/dragonfire_haupt.php?text=beastkiller