Blair's Death Rain - Jolokia Pepper Cauldron Cooked Potato Chips

Inhalt: 3 OZ. (85g)

Hersteller: Blair's Sauces & Snacks

Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl und/oder Maisöl, Gewürze (enthalten Jolokia Pepper und Paprika), Salz, Dextrose, Knoblauchpulver, natürliche Aromen und Gewürzextrakte (enthält Paprika)

Geruch: Chips, Paprika, Röstaromen

Geschmack: Erst fruchtig, dann herzhaft durch Zwiebel und Koblauch, im Abgang süß.

Konsistenz: Relativ dicke, dunkelrote Kartoffelscheiben, sehr kross.

Meine Schärfe: 8/10

Händlerangaben pauschal: WTF?

Fazit: Super krosse Chips, starke Würzung, kaum fettig. Die Schärfe kommt jolokiatypisch langsam und baut sich immer mehr auf, hätte aber durchaus mehr erwartet. Brennt hauptsächlich im Rachen und leicht auf den Lippen. Schönes Raucharoma, Knoblauch, Pfeffer und Paprika. Ein Genuss.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://extremefood.com/Death-Rain-Jolokia-Pepper-Chips/

Preis: 2,85€

Bezugsquelle: Scovilla, Mopeppers

Weihnachtspost von Scovilla

Da die Versandkosten vor Weihnachten gerade günstig waren und mir sowieso das XCP-Pulver ausging, habe ich mal schnell noch eine Kleinigkeit bei Scovilla bestellt.

Wie immer schnell geliefert und gut verpackt. Bestellt hatte folgendes:

Das XCP-Pulver gehört für mich einfach zum Standard in der Küche, es ist sehr aromatisch, hat eine leuchtend rote Farbe und ist sehr fein. Liegt beim Schärfegrad etwa bei Cayennepfeffer, so 8/10. Leider gibt es mittlerweile die praktischen Dosen nicht mehr, sondern nur noch den "Nachfüllbeutel" mit dem neu gestalteten Logo drauf. Ich persönlich fand auch das alte Design viel schöner, aber man muss ja mit der Zeit gehen und alles simpler und klarer gestalten. Sieht man ja auch an Webseiten und dem Windows-Betriebssystem.

Hier nochmal der Link zum alten Produkt in der praktischen Dose:

http://chilihead-icewolf77.blogspot.de/2013/06/scovillas-dragonfire-xcp-extreme-chef.html



















Außerdem noch eine Tüte Blair's Jolokia Chips mitgenommen. Dazu wurde ich hier im Blog in den Kommentaren aufgefordert. Leider nur ein anonymes Posting, ich hoffe der User liest weiter mit und freut sich über den anstehenden Produkttest.

Scovilla selbst hat mir außer dem Weihnachtsgruß auf der Schachtel noch eine Kleinigkeit zum Testen beigelegt. Ein scharfes Schnäpschen aus Berlin. Nennt sich "Wild at Heart Mexicana" Vielen Dank dafür, wird natürlich demnächst verkostet. Frohe Weihnachten auch an die Crew von Scovilla, die mich schon öfter mit leckeren Produkten zum Testen unterstützt hat.













Zu guter Letzt möchte ich noch auf eine Anwendungsmöglichkeit des XCP-Pulvers eingehen.


Scharfe Erdnüsse selbstgemacht:

Man nehme eine Dose Erdnüsse, öffne sie und gebe einen Teelöffel XCP hinein. Wieder mit einem Deckel verschließen und ordentlich schütteln. Das feine Pulver haftet sehr gut und bringt ordentlich Feuer in die Knabberware. Für mich zum Fernsehen genau das Richtige.

Blair's Death Rain - Habanero Pepper Potato Chips

Inhalt: 43g

Hersteller: Blair's Sauces & Snacks

Zutaten: Kartoffeln, Maiskeimöl und/oder Sonnenblumenöl, natürlicher Rohrzucker, Salz, Paprika, Habanero Chilipulver, Knoblauchpulver, Gewürze, Maltodextrin, Sojabohnenöl, natürliches Raucharoma

Geruch: würzig rauchig

Geschmack: Röstaromen, salzig, würzig, rauchig. Leicht bitter und süßlich im Abgang

Konsistenz: sehr knusprig

Meine Schärfe:  6-7/10

Händlerangaben pauschal: OMG!

Fazit: Sehr knusprig und kross. Würzig, rauchig, aber zuwenig Habaneroaroma.

Kaufempfehlung: Jein. Super knusprig, aber nicht extrem scharf und wenig Habaneroaroma. Außerdem ist die Tüte doch recht klein und schnell verputzt. Da gefallen mir die Habanerochips von Chilifood besser. Die sind zwar nicht so knusprig, dafür aber um einiges schärfer und geschmackvoller.

Link zum Hersteller: http://extremefood.com/Death-Rain-Habanero-Chips/

Vielen Dank an Scovilla für die Testmöglichkeit!

Geschenk von Scovilla

Über Umwege (dank Nachsendeauftrag) erhielt ich heute Post von Scovilla. Zur Fußball-WM hat man dort eine passende Hot-Sauce kreiert, die ich netterweise kostenfrei testen darf. Im Paket befanden sich außerdem noch eine Tüte Habanero Chips von Blair und eine Dragonfire Micro.

Vielen herzlichen Dank an die Leute von Scovilla, werde die Soße natürlich zeitnah verköstigen!

Blair's - Death Rain Nitro

Pure Fury for the Madman in You!

Zutaten: Maissirup, Chiliextrakt (enthält Sojabohnenöl), Habanero Pulver, Ancho Pulver, Gewürze

Geruch: schwer zu beschreiben. Leicht süßlich, nach Mais, rauchig, Habanero

Geschmack: salzig, rauchig, Röstaromen und Habanero

Konsistenz: Pulver

Meine Schärfe: 9/10

Händlerangaben pauschal: 550.000 Scoville

Fazit: Eine extrem tolle Mischung aus Chiliextrakt und Gewürzen. Alles super aufeinander abgestimmt, sauscharf und lecker. Mit diesem Pulver kann man jedes Gericht wunderbar anschärfen. Die 43g kosten zwar rund 10€, es ist aber extrem ergiebig und sparsam zu verwenden. Man hat also ein gutes Preis/Leistungsverhältnis und bereits kleine Mengen bringen einen ins Schwitzen. Außerdem wurde hier zwar Extrakt verwendet, aber der übliche, bittere Geschmack ist hier nicht zu merken. Das Extrakt verbindet sich sehr gut mit den anderen Gewürzen und schmeckt nicht heraus.

Kaufempfehlung: Aber sowas von! Tolle Gewürzmischung, extreme Schärfe, schöner Streuer mit 10 Löchern im Deckel, als Bonus noch den üblichen Totenkopfschlüsselanhänger von Blair's.

Link zum Hersteller: http://extremefood.com/Death-Rain-Nitro-Spice/

Pepper-King

Die Lieferung vom Pepper-King ist da!

Lecker Nachschub an Soßen und Pülverchen.
Es gab:

Das 3er Maispecial ( Pain '218 Salsa, Jim Beam Original BBQ Rub und Iguana XXX Hot Sauce)
1x Blair's Salsa de la Muerte
1x El Yucateco Chipotle Hot Sauce
1x Blair's Jalapeno Death (Gratiszugabe wegen Blair-Woche)
2x Bulls Eye Brown Sugar & Hickory Smoke
1x Blair's Shot to Hell Berserker Hot Sauce
1x Blair's Ultra Death Sauce
1x Pepper-King Schlüsselanhänger mit Bhut Jolokia Pulver (für Unterwegs)
und nen gratis Streuer dazu.

Vielen Dank an Pepper-King für die einwandfreie und schnelle Lieferung.

Ausverkauf beim Hotshop! Der Hotshop Germany gibt sein Privatkundengeschäft auf und hat deshalb die Preise reduziert.

Hotshop Germany

Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe 4 Köstlichkeiten bestellt.
Es gibt also jetzt neu im Kühlschrank: CaJohns Flaming"o", Cajohns Irish Scream, Cajohns Frostbite und eine Blair's Jalapeno Death.

Die Irish Scream mußte ich gleich als erstes probieren und bin total begeistert. Ist eher mild und hat ein Wahnsinnsaroma. Passt hervorragend zu gegrilltem. Kann es kaum erwarten den Grill in Betrieb zu nehmen und diese Soße zu einem ordentlichen Steak zu essen. LECKER!