Kühne - Pure Cornichons mit Jalapeños

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Inhalt: 310g (Abtropfgewicht 170g)

Hersteller: Carl Kühne KG

EAN:  40122809

Zutaten: Gurken, Branntweinessig, Zucker, Jalapeños, Salz

Geruch: süß/sauer, Essiggurke

Geschmack: süß/sauer, Essiggurke, Jalapeño

Konsistenz: recht weiche, lasche Gürkchen, diverse rote Jalapeño-Stückchen

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: "schön spicy"

Fazit: Man setzt hier auf natürliche und wenige Zutaten. Die Liste ist erfreulich kurz und ohne Zusatzstoffe. Leider sind die Gürkchen etwas weich und der Sud ist mir persönlich auch etwas zu süß geraten. Das gibt leider trotz der guten Zutaten und der schönen Schärfe nur einen Platz im Mittelfeld.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.kuehne.de/cornichons/pure-cornichons-mit-jalapenos

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Edeka

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Cowboy Candy - Candied Jalapeños

Bei uns eher unbekannt, kann man Jalapeños auch süß in Zuckersirup einlegen und konservieren.

Diese kann man dann z.B. gut auf Kräckern mit etwas Frischkäse essen, zu Dips geben, in Salate, Suppen oder sogar auf die Pizza.

Zutaten:

450g Jalapeños

400g Zucker

200ml Apfelessig

1 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Kurkuma

1/2 TL Selleriepulver (hier frischer Staudensellerie)

Zubereitung:

Die Jalapeños in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Dann kommen Zucker, Apfelessig und die Gewürze in den Topf. Unter Rühren aufkochen lassen und dann 5 Minuten so weiterkochen. 

Anschließend die Jalapeñoscheiben zugeben, einmal aufkochen lassen und dann die Hitze etwas reduzieren. Weitere 5 Minuten köcheln, ab und zu umrühren.

Danach die Jalapeñoscheiben wieder mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein vorbereitetes, sterilisiertes Glas geben. 

Der Sud wird dann wieder zum Kochen gebracht und nochmal 5 Minuten reduziert.

Anschließend über die Jalapeños im Glas gießen und fest verschließen.

Deano's Jalapeños - Jalapeño Chips Ranch

Inhalt: 63,8g

Hersteller: Ranch Camp Chip Co.

Zutaten: Jalapenos, Rapsöl, Maisstärke, Milcherzeugnisse, Maltodextrin, Salz, modifizierte Maisstärke, Molkeerzeugnisse, Knoblauchpulver, Petersilie, Guarkernmehl, Zwiebelpulver, Zitronensäure

Geruch: Röstaromen, Zwiebel, Öl, Maismehl
  
Geschmack: getrocknete Jalapeno, Teigmantel, Zwiebel, Knoblauch, Öl

Konsistenz: trockene, knusprige Jalapenoslices

Meine Schärfe:  4-5/10

Händlerangaben pauschal: 4/10

Fazit: Geniale Knabberware. Feinste Jalapeñoscheiben frittiert in leichtem Teigmantel, BBQ Style. Einmal geöffnet kann man sich nicht mehr zurückhalten. Gute Schärfe und tolles Aroma. Passt auch gut als Croutonersatz im Salat.

Kaufempfehlung: Ja, absolut!

Preis: 3,99€

Bezugsquelle:

Wurzener - Jalapeño Bälle

Inhalt: 400g

Hersteller: Wurzener Nahrungsmittel GmbH

Zutaten: Maisgrieß, Erdnüsse (20%), Sonnenblumenöl, 10% Chiliwürzung (Salz, Gewürze, Glukosesirup, Zucker, Zwiebel, Dextrose, Gewürzextrakt, Knoblauch, Raucharoma, Hefeextrakt Säuerungsmittel: Citronensäure; Kräuter), Salz, Emulgator: E471

Geruch: Erdnussflips, säuerlich, rauchig, Cumin

Geschmack: stark nach Cumin, Erdnuss, Jalapeño höchstens zu erahnen.

Konsistenz: luftige Bällchchen

Meine Schärfe: 2/10 

Händlerangaben pauschal: keine Angabe (feurig-würzig)

Fazit: Wohl ein Produkt speziell zur Fußball-WM 2014. Riesengroße Tüte, viel Inhalt, kleiner Preis. Nette Knabberware mit leichter Schärfe. Cumin sticht etwas raus, den muß man mögen. Die Tüte verwandelt sich nach dem Aufreissen in eine Schale, da kann jeder zugreifen. Ideal für den Fernsehabend mit Freunden.

Kaufempfehlung: Ja, wer kein Problem mit Kreuzkümmel hat, kann hier durchaus knabbern.

Link zum Hersteller: http://www.wurzener.de/produktwelt/snacks/jalapeno-baelle/

Update 28.02.2014

Den Pflanzen geht es sehr gut. Die Katzen haben nur ein paar kleine Blätter angefressen, ansonsten entwickelt sich alles prima. Insbesondere der Leutschauer Schotenpfeffer will hoch hinaus, hier muss die Lampe schon wieder höher gestellt werden.

Die gelbe Cayenne wird jetzt schon extrem buschig, eine sehr schöne Pflanze.

Aber auch die Chinensen werden immer breiter und wachsen sehr schön.

Die Superchinensen blühen zwar, setzen aber noch keine Frucht an. Wäre auch noch etwas zu früh, da sie sich doch noch aufs Wachsen konzentrieren sollen.

Die erste Jalapeño des Jahres wird immer größer, durch die fehlende Sonne erwarte ich aber kaum bis gar keine Schärfe. Wird aber auch sicher noch mindestens einen Monat dauern, bis die reif geworden ist.

Die Snow White muß dringend umgetopft werden, hier zeigt sich schon der Nährstoffmangel.

Eine leichte Düngung mit halber Dosis habe ich auch schon gegeben, reicht ihr aber anscheinend nicht mehr aus. Außerdem ist der Topf natürlich auch bereits etwas zu klein geworden.

ALDI - Primana Snacks Frischkäse-Jalapeños

Inhalt: 250g (200g Frischkäse-Jalapeños und 39ml/50g Dip-Einwaage)

Hersteller: frostkrone Tiefkühlkost GmbH

Zutaten:

Frischkäse-Jalapeños: Frischkäse (70% Fett i.Tr.) 34%, Jalapeño-Schote 24%, Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Sahne, modifizierte Stärke (Mais, Kartoffel), Volleipulver, Maismehl, Speisesalz, Gewürze, Natriumcaseinat, Hefe, Säuerungsmittel: Citronensäure

Red-Pepper-Dip: Zucker, Trinkwasser, modifizierte Maisstärke, Branntweinessig, Apfelsaft, Paprika, Chilis, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure

Geschmack: Frischkäse, sehr nichtssagend sahnig. Sonst schmeckt man nur Panade und ganz leicht Jalapeño.  
DIP: marmeladig, fruchtig, süß nach Apfel.

Konsistenz: Panade knusprig, Käse und Jalapeño sehr weich.

Meine Schärfe:  0,5/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Naja, das geht besser. Die Jalapeño ist leider nur halbiert in den Nuggets vorhanden, dadurch viel zuviel Käse, der kaum Geschmack hat. Von Schärfe ist vermutlich auf Grund der Käsemassen gar nichts mehr zu spüren. Der Dip ist ganz ok, hier gibts nix zu meckern.

Kaufempfehlung: Nein. In der Form nicht empfehlenswert. Zuviel Käse, zuwenig Jalapeño.

Link zum Hersteller: http://www.frostkrone.de/unsere-snackstars/details/jalapenios.html