S & B - Kimchee Marinade

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Inhalt: 1134g (40 Oz)

Hersteller: S&B Foods Inc., Tokyo, Japan

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG

EAN: 074880060744

Zutaten: Wasser, Zucker, Salz, Chilipfeffer, Chilipaste (Chilipfeffer, Salz, Reis), Apfel, Essig, Knoblauch, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizen), Geschmacksverstärker E621; Seetang-Extrakt, Ingwer, Säureregulator E270, Fischextrakt (Sardellen), Verdickungsmittel E415, Geschmacksverstärker E631; E627

Geruch: säuerlich, Chili, Knoblauch, Ingwer, fischig

Geschmack: sauer, salzig, Chili, Knoblauch, Ingwer, fischig. Sriracha ähnlich

Konsistenz: zähflüssig, dick, Stückchen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Spicy, erinnert etwas an Sriracha. Gut geeignet als Marinade für Kimchi, es ist alles nötige bereits enthalten. Falls also mal Zutaten fehlen oder man keine Zeit/Lust hat, eine gute Alternative zur selbst hergestellten Grundlage. Man muss dann aber auch mit den Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern leben, für die ich einen Punkt abziehe. Sonst ist die Paste sehr intensiv und praktisch in der Anwendung. Dick genug, um auf den Blättern des Kohls zu haften, sehr schmackhaft und schöne Schärfe. Durch viel Zucker, Salz und Essig ist das Produkt auch nach dem Öffnen noch sehr lange haltbar. Eine Flasche reicht nämlich locker für mindestens 6kg Kohl. Da es einer Sriracha recht ähnelt, kann man die Soße natürlich fast überall universell einsetzen.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.sbfoods-worldwide.com/products/foodservice/search/025.html

Preis: 21 € regulär, 3,87 € bei Motatos

Bezugsquelle:

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Lysell - Teufelsröllchen

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Inhalt: 125g (Abtropfgewicht 90g)

Hersteller: Ostsee Fisch GmbH & Co. Produktions- und Vertriebs KG

EAN: 4044491054490

Zutaten: Heringsfilet (Clupea harengus) 66%, Wasser, Zucker, Salz, Branntweinessig, Peperoni (Peperonis, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Festigungsmittel: Calciumchlorid) 3%, Paprika (Paprika, Branntweinessig, Zucker, Salz, Festigungsmittel: Calciumchlorid), Olivenöl, Schnittlauch, Petersillie, Säureregulartor: Natriumacetat Konservierungsstoff: Natriumbenzoat; Aroma.

Geruch: Hering, säuerlich

Geschmack: Hering, säuerlich, Paprika, Kräuter

Konsistenz: gerollter Hering mit Paprikastückchen in Kräutermarinade

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: scharf würzig

Fazit: Die Heringsröllchen sind zumindest lecker und frisch gemacht. Allerdings bemerkt man überhaupt keine Schärfe und hat bei dem enormen Preis fürs Produkt auch wenig davon. Da kauft man doch lieber ein Glas Bismarkheringe oder die gerollte Variante mit Gurke drin. Absolut enttäuschendes Produkt. Selbst Schnittlauch und Petersilie sind kaum schmeckbar. Dazu noch diverse Rechtschreibfehler in der Zutatenliste. (siehe oben).

Bewertung:

Preis: 2,29€

Link zum Hersteller: https://www.lysell.de/8/Feinmarinaden/

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

bio-verde - Feta in Chili-Marinade

Inhalt: 150g

Hersteller: ISANA Naturfeinkost GmbH & Co. KG

Zutaten: Fetakäse* (83% - aus Schaf und Ziergenmilch*, mind. 45% Fett i. Tr.), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Knoblauch*, Paprika* (1%), Tomaten*, Petersilie* (1%), Basilikum* (0,3%), Peperoni* (0,2%), Branntweinessig*, Oregano* ( *= aus kontrolliert biologischem Landbau). Hergestellt mit mikrobiellem Lab.

Geruch: Feta, Öl, Knoblauch

Geschmack: Feta, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, Chili

Konsistenz: Schnittfester Fetakäse

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal:  keine Angabe

Fazit: Lecker eingelegter Bio Feta aus kleinen griechischen Molkereien. Keine Aromen, keine Zusatzstoffe. Auf dem Grill, im Salat oder zur Brotzeit ein Genuss. Schöne Kräutermarinade mit dem gewissen Schärfekick.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.isana.de/index.php?Feta_in_Chili_Marinade_150_g

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

LIDL - Baresa Knoblauch in Chilimarinade

Inhalt: 280g (Abtropfgewicht 180g)

Hersteller: Matithor GmbH

Zutaten: 62% Knoblauchzehen (Knoblauch, Branntweinessig, Speisesalz), Rapsöl, Gewürze (enthält Senf), Chili, Aromaextrakt

Geruch: Knoblauch, säuerlich

Geschmack: schöner Knoblauchgeschmack, leichte Säure
 
Konsistenz: bissfest, teils noch erkennbare Chilistücke im Sud

Meine Schärfe:  1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Sehr lecker eingelegter Knoblauch, stark rot gefärbtes Öl, erkennbare Chilistücke, trotzdem kaum scharf. geht wohl alles im Öl unter.

Kaufempfehlung: Der Knoblauch an sich ist lecker eingelegt, aus Sicht eines Chiliproduktes aber ziemlich unscharf. Trotzdem ein Ja, da das Produkt sehr gut ist. Aktionsware, die vermutlich von Feinkost Dittmann hergestellt wird.