Burnin' Benze - Western BBQ Senf

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Inhalt: 0,225 L

Hersteller: Burnin' Benze

EAN: 0669014880963

Zutaten: Wasser, Senfsaat, Weinessig, Balsamicoessig, Tomaten, Habanero Chili, Zucker, Salz, Gewürze

Geruch: Senf, leicht säuerlich

Geschmack: Senf, süßlich, Tomate, rauchig 

Konsistenz: dickflüssig, fein püriert, kleine Stückchen

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: 3/10

Fazit: Als Bayer nutzt man ja gerne süßen Senf. Wenn dieser dann auch noch mit guten Zutaten handgemacht und leicht angeschärft daher kommt, kann es eigentlich nur gut werden. Hier bekommt man einen leicht süßlichen Senf mit Tomate, schönem Raucharoma und gut abgestimmten Gewürzen, mit leicht erdigem Abgang. Insgesamt schön komponiert und stimmig. Die Schärfe baut sich langsam auf und erzeugt ein schönes Brennen auf den Lippen und im Rachen. Leicht fruchtig, säuerlich, süß, hier ist alles dabei, aber nichts sticht heraus. Kann man einfach nur empfehlen und zu allem nutzen, wo man normalen Senf nehmen würde.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.burnin-benze.de/artikel/western-bbq-senf

Preis: 5,90 €

Bezugsquelle: Im eigenen Webshop.

H.J.Heinz - Bull's Eye Smokey Chipotle

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Inhalt: 345g / 300ml

Hersteller: H.J.Heinz GmbH

EAN: 8715700208688

Zutaten: Tomatenmark, Branntweinessig, Zucker, modifizierte Stärke, Zwiebel, Speisesalz, Chipotle 0,8% (Jalapeño-Pfeffer, Rauch), Kräuter, Gewürze, Paprika, Gewürzextrakt, Sojaöl, Farbstoff (Zuckerkulör), Rauch.

Geruch: rauchig, süßlich, Tomate
  
Geschmack: Tomate, Ketchup, süß, rauchig

Konsistenz: Ketchup, dickflüssig

Meine Schärfe:  1-2/10

Händlerangaben pauschal: rauchig-scharf

Fazit: Hier wurde leider wieder ziemlich gespart. Im Grunde handelt es sich um Ketchup mit einer leicht rauchigen Note. Mit 0,8% Chipotle kann man auch nicht viel reißen. Bestenfalls im Abgang erahnt man etwas Chili, die Schärfe hält sich recht bedeckt. Wer einen leicht angeschärften Ketchup mag, der kann hier zugreifen. Ansonsten ist es eher Thema verfehlt und kein Vergleich zu den ursprünglichen Bull's Eye Soßen.

Bewertung: 

Preis: 2,29€

Link zum Hersteller: https://www.bullseyebbq.com/de/our-products/Bulls-Eye-Smokey-Chipotle-Hot-Sauce/76011144

Bezugsquelle: Globus. Auch bei Amazon lieferbar.

M-Garden - Smokey Chipotle Erdnüsse

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Inhalt: 75g

Hersteller: M-Garden.eu

Zutaten: Erdnüsse, Chipotle Pulver, Ancho Poblano Pulver, Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Cayennepfeffer, Rapsöl, Salz, Paprika.

Geruch: Erdnuss, Röstaromen, würzig.

Geschmack: würzig, Erdnuss, rauchig, salzig 

Konsistenz: große Erdnüsse mit viel Anhaftung

Meine Schärfe: 3/10 

Händlerangaben pauschal: 4/5

Fazit: Praktischer, wiederverschließbarer Zipbeutel mit leckerem Inhalt. Es riecht schon intensiv nach Erdnuss und auch der Geschmack selbiger kommt sehr gut zur Geltung. Sowas hat man selten, außerdem sind sie weder fettig noch versalzen. Sehr gute Anhaftung des Pulvers und nur mit natürlichen Zutaten hergestellt. Leicht rauchig mit einer toll abgestimmten Gewürzmischung. Hochwertiges Produkt ohne Zusätze, in Handarbeit in Ungarn gefertigt. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://m-garden.eu/en/spd/mgchimog/Chipotle-chilis-foldimogyoro-75-gramm

Preis: ca. 2,10€

Bezugsquelle:

Vielen Dank an Ervin Kaszab für das Testmuster!

Chili Insane Austria (C.I.A.) - Chipotle Smokey Salt

Inhalt: 120g

Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Salz, Chili

Geruch: salzig, Röstaromen

Geschmack: gutes Salz mit rauchigem Chipotlearoma

Konsistenz: Grobkörniges Salz in der Mühle

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Gutes, grobes Salz trifft auf wahnsinnig aromatische, geräucherte Jalapeñnos. Erinnert durch die Raucharomen schon fast an Räucherspeck (Geselchtes). Wunderbar zum Nachwürzen geeignet. Durch die super praktische Mühle mit Deckel mahlt man das Salz schön fein und macht es gut dosierbar. Sollte das sehr ergiebige Glas einmal leer sein, kann man es problemlos nachfüllen, da das Mahlwerk aufgeschraubt ist. Allein für die Mühle gibt es schon einen Daumen hoch, der Geschmack bekommt den zweiten. Die Schärfe hält sich leider sehr in Grenzen, trotzdem ein Top-Produkt.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Den aktuellen Produktkatalog habe ich unter folgendem Link hinterlegt:

Download: Produktkatalog Chili Insane Austria

Knorr - American Smokey BBQ Sauce

Inhalt: 200ml

Hersteller: Unilever

Zutaten: Tomatenmark, Zucker, Trinkwasser, Essig (Weisswein, GERSTENMALZ, Branntwein / Weingeist), Melasse, modifizierte Stärke, Speisesalz, Gewürze (mit SENFSAAT), Rapsöl, Raucharomen, GERSTENMALZEXTRAKT, Stabilisator (Xanthan), Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), ANCHOVIS, Tamarindenextrakt, Aromen.

Geruch: malzig, rauchig, süßlich
  
Geschmack: rauchig süß, Tomate

Konsistenz: Ketchupartig, dickflüssig

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: 0/10

Fazit: Die recht typische, malzig-rauchige BBQ Soße passt gut zu gegrilltem Fleisch und macht somit ihrem Namen alle Ehre. Leider fehlt etwas der Pfiff, sie sticht nicht aus der Masse heraus und kann kein besonderes Geschmackserlebnis vorweisen. Sie besteht im Grunde nur aus Ketchup mit Melasse und Rauch. Zum Dippen oder Glasieren durchaus auch brauchbar.

Kaufempfehlung: Jein. Ganz ok, aber recht belanglos.

Preis: 1,69€

Link zum Hersteller: http://www.knorr.de/produkt/detail/1120991/knorr-american-smokey-bbq-sauce-228-g-

Bezugsquelle:




Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!