Pepperworld - West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice

Inhalt: 100g

Hersteller: PepperPark GmbH

Zutaten: Chilis (Ancho, Chipotle, Cayenne, Habanero), brauner Zucker, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Salz.

Geruch: würzig, rauchig

Geschmack: würzig, rauchig, leichte Süße, Chili, Thymian

Konsistenz: feines Pulver, erkennbare Bestandteile

Meine Schärfe:  5-6/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Passend zur West of Texas BBQ-Sauce gibt es noch den Rub. Hiermit kann man Fleischstücke trocken marinieren und perfekt abstimmen. Gut geeignet für Ribs und Pulled Pork, aber auch für alle anderen Fleischstücke vom Grill. Sogar für Fisch mit etwas Öl gemischt gut passend. Wenig Zucker und Salz enthalten, die würden sonst beim Grillen nur verbrennen. Dafür jede Menge feinster Chilisorten. Die Habaneros sorgen für den richtigen Kick, die Ancho und Chipotles für das rauchige Aroma. Typisch amerikanische "Longhorn Style" Rub-Mischung aus dem amerikanischen Süden, von Pepperworld zusammengestellt. Die robuste Alu-Streudose kommt dem harten Outdoor-Einsatz natürlich auch noch entgegen. Fein rauchig, leicht süßlich mit bestens aufeinander abgestimmten Zutaten. Schöne Knoblauchnote, anständige, aber nicht zu heftige Schärfe, einfach perfekt. Gewohnt hohe Qualität der Zutaten und weder Farb-, Aroma- Konservierungstoffe oder gar Geschmacksverstärker, so macht man ein Top-Produkt.

Kaufempfehlung: Ja, unbedingt! Ein Wahnsinn in Spitzenqualität.

Link zum Hersteller: https://www.pepperworldhotshop.com/de/west-of-texas-smoky-bbq-rub-spice/

Preis: 6,95€ (oder im günstigen Doppelpack mit 10% Rabatt für 12,50€)

Bezugsquelle:

 


Alte Labelversion

Pepperworld - West of Texas Smoky BBQ Sauce

Inhalt: 370ml

Hersteller: in den USA exklusiv für PepperPark GmbH

Zutaten: Ketchup (Tomaten-Püree, Glukose-Fruktose-Sirup, Essig, Salz, Zwiebel- und Knoblauch-Pulver, natürliche Aromen), Melasse, Apfelessig, Feigenkonzentrat, brauner Zucker, Knoblauch, Orangensaftkonzentrat, Zwiebel, Essig, schwarzer Pfeffer, getr. Chilis (rote, Chipotle, Ancho und Habanero), Salz, natürliches Hickory-Raucharoma und Thymian.

Geruch: rauchig, süßlich, Chipotle

Geschmack: rauchig, Chipotle, fruchtige Süße, Knoblauch

Konsistenz: Ketchupartig, leicht dicklich mit Stückchen

Meine Schärfe:  5-6/10

Händlerangaben pauschal: 6/10

Fazit: Zum 400. Produkttest habe ich mir ein ganz besonders Sößchen ausgesucht. Die West of Texas BBQ-Sauce ist eine typisch amerikanische "Longhorn Style" Barbecue-Soße, speziell für Pepperworld nach einer besonders herzhaften Rezeptur in den USA gefertigt. Fein rauchig, leicht süßlich mit bestens aufeinander abgestimmten Zutaten. Schöne Knoblauchnote, anständige, aber nicht zu heftige Schärfe, einfach perfekt. Für mich eigentlich die beste BBQ-Sauce auf dem Markt, die steht immer im Regal und wird gerne genutzt. Passt wunderbar zu sämtlichem Grillgut, auch als Steaksoße hervorragend geeignet. Gewohnt hohe Qualität der Zutaten und weder Farb-, Aroma- Konservierungstoffe oder gar Geschmacksverstärker, so macht man ein Top-Produkt.

Kaufempfehlung: Ja, unbedingt! Ein Wahnsinn in Spitzenqualität.

Link zum Hersteller: https://www.pepperworldhotshop.de/west-of-texas-smoky-bbq-sauce/

Preis: 8,95€ (oder im günstigen Doppelpack mit 10% Rabatt für 16,10€)

Bezugsquelle:


Alte Labelversion

Pepperworld - West of Texas BBQ Mustard

Inhalt: 190g

Hersteller: Lustenauer Senf-Manufaktur in Österreich

Zutaten: Wasser, gelbe und braune Senfkörner, Essig, Zucker, Honig 11%, Pimentón-Chili 3%, Salz, Gewürze.

Geruch: senftypisch, süß-säuerlich, leicht rauchig, Paprika

Geschmack: Senf, süß, rauchige Pimenton de la Vera Chili

Konsistenz: cremig, grobkörnig

Meine Schärfe:  3-4/10

Händlerangaben pauschal: 4/10

Fazit: Sehr gut abgestimmter süß/rauchiger Senf aus der bekannten Senf-Manufaktur in Österreich. Herrlich frischer Senf trifft auf das originale Pimenton de la Vera Chilipulver. Dessen rauchige Note macht sich extrem gut zum Honig, den man im Abgang noch erahnen kann. Absolut genial zum Grillen. Zunächst steigt die Senfschärfe in die Nase, dann übernimmt die rauchige Schärfe des berühmten Chilipulvers.Gewohnt hohe Qualität und weder Farb-, Aroma- Konservierungstoffe oder gar Geschmacksverstärker, so macht man ein Top-Produkt.

Kaufempfehlung: Ja, unbedingt! Spitzenqualität.

Link zum Hersteller: https://www.pepperworldhotshop.de/Mehr-Chili/Senf-Mustards/West-of-Texas-Smoky-BBQ-Mustard.html

Preis: 5,95€

Bezugsquelle:

Post vom Pepperworld Hot Shop

Kurz vor Jahresende 2014 gab es ja die 50% Aktion auf ausgewählte Artikel im Pepperworld Hot Shop. Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe ein paar Artikel in den Warenkorb gelegt.

• Pimentón de la Vera, hot
• Panola Habanero Mustard
• HofFeuriger, hausmacher Weißwurstsenf
• West of Texas Smoky BBQ Sauce

Als Zuckerl war noch ein Probetütchen Bissige Bärchen dabei. Danke dafür! 
Die West of Texas war zwar nicht im Angebot, ist aber einfach unschlagbar gut. Die gehört zur ständigen Ausstattung und kann ich jedem nur empfehlen. Gehört zu einer Bestellung einfach dazu.

Der Rest wird natürlich nach und nach bewertet und vorgestellt. Wird aber sicher noch ein Weilchen dauern, da ich ja noch die Produkte von CapsUp testen muss, die mich bereits richtig anlachen. Sobald der offene Soßenbestand dezimiert ist, wird da die erste Flasche geöffnet.