Daebak - Habanero Ramen Kimchi Jjigae Flavour

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Inhalt: 85g

Hersteller: Daebak Europe, BH Made, Niederlande

EAN: 9555022305936

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl, Palmöl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Salz, Stabilisatoren (E451, E501, E412), Farbstoff (E101). 

Würzsauce: Wasser, Maltodextrin, Gewürze (Chili, Knoblauch, Zwiebel), Zucker, Aromen (FISCH, SESAM), hydrolysiertes SOJAprotein, Salz, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (E621, E635), Säureregulatoren (E270, E330), SESAMpulver, Stabilisator (E412). 

Garnierung: getrocknete Kimchi-Flocken, getrockneter Schnittlauch, getrockneter Chili.

Geruch: typische Ramen, leicht nach Kimchi, säuerlich

Geschmack: säuerlich, Kimchi kommt gut raus

Konsistenz: Nudeln leichter Biss, viel dunkle Soße, Gemüsestückchen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Kimchigeschmack kommt gut rüber, die Suppe ist deshalb auch leicht säuerlich gehalten. Die Nudeln sind bissfest und man erhält eine gute Menge Essen. Sehr würzig gehalten mit einem reichen Aromenschatz, sehr lecker und mit viel Umami. Kommt natürlich auch durch die üblichen Geschmacksverstärker, ist aber zumindest nicht übersalzen. Insgesamt gut gemachte Suppe, die aber nicht sehr aus der Masse heraussticht. Dafür ist dann auch der Preis einfach nicht gerechtfertigt, da die Schärfe und der Habaneroflavour einfach nicht stark ausgeprägt sind.

 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.daebakeurope.com/

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Chin Chin's World

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Jolca - Relleno Chile Habanero Aceituna Manzanilla Fina

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Inhalt: 300g (Abtropfgewicht 130g)

Hersteller: JOLCA S.A., Sevilla, Spanien

Vertrieb: Monolith International GmbH, Herrenberg

EAN: 8410667021799

Zutaten: Wasser, entsteinte grüne Oliven 40%, Chilifüllung 6% (Habanero-Chili*, Aromen, Stabilisator E401), Salz, Geschmacksverstärker E621, Säuerungsmittel: E330, E270; Antioxidationsmittel: E300

Geruch: säuerlich, Olive, leicht tomatig

Geschmack: Olive, sauer, salzig, Tomate, leicht muffig

Konsistenz: bissfeste Oliven, weiche Füllung

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die Oliven sind recht hochwertig, die Lake nicht zu sauer oder salzig. Die Füllung ist etwas seltsam, es riecht und schmeckt irgendwie tomatig, mit leichten Soja und Reistönen, wie beim Asiaten im Laden. Warum man hier wieder Aromen und Geschmacksverstärker benötigt, erschließt sich mir nicht. Von der Habanero merkt man außer einer leichten Schärfe nicht viel, es kommt kein Chinensearoma durch. Die Schärfe steigert sich gewohnt langsam, ist aber im unteren Bereich anzusiedeln und völlig harmlos. Schade, hier wäre mehr drin gewesen. So landet das Produkt nur in meinem persönlichen Mittelfeld. 

 

Bewertung: 

 

Preis: 2,55 €

Bezugsquelle: Mix Markt

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Loco Snacks - Fruity Habanero Salsa

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Inhalt: 280g

Hersteller: Lanch GmbH, Berlin

EAN: 4262479220747

Zutaten: Gehackte Tomaten (40%), Trinkwasser, Mangopüree (11%), Zucker, Zwiebeln, Orangensaftkonzentrat, Weißweinessig, Tomatenmark (3%), modifizierte Stärke, Speisesalz, Gewürze, Habanero Chili-Pulver (0,07%).

Geruch: Tomate, säuerlich, Paprika

Geschmack: süßlich, Tomate, wässrig, leichte Säure, fruchtig

Konsistenz: eher dünn, wenige, kleine Zwiebelstückchen

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Loco Chicken ist die virtuelle Chicken Kette des Berliner Rappers Luciano. Sie liefern eine riesige Auswahl an Chicken, veganem Chicken, Soßen, Chicken Waffles und Beilagen  - egal ob zuhause, im Büro, in der Schule, Uni, Park oder sonst wohin. Der Dip macht leider keine gute Figur. Er ist ziemlich dünnflüssig und hält daher auch nicht auf einem Chip. Er schmeckt recht wässrig, von Mango oder Habanero merkt man nichts, außer einer leichten Fruchsüße und etwas Schärfe im Hintergrund. Man hat auch kaum Stückchen, Paprika fehlt völlig. Hier gibt es zum Dippen deutlich bessere Formate. Maximal Durchschnitt, der wird aber knapp verpasst. Ich gebe nur 2/5.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://loco-snacks.com/

Preis: 1,49 €

Bezugsquelle: NETTO Marken-Discount

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Hellfire Hot Sauce - Anung un Rama Hellboy Hot Sauce

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Inhalt: 147ml

Hersteller: Hellfire Hot Sauce, Wisconsin, USA

EAN: 855713005404

Zutaten: Essig, Cayenne Pepper Mash, Wasser, Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten, Jolokia Pepper Mash, Red 7 Pot Primo Pepper Mash, Red Habanero Pepper Mash, Orange Habanero Pepper Mash, Cilantro, Red Jalapeno Pepper Mash, Trinidad Scorpion Pepper Mash, gehackte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz), Salz, Cumin, Zwiebeln, Koriander, Currypulver, Zitronensaft, Limettensaft.

Geruch: erdig, würzig, Chili, Tomate, Curry, Cumin

Geschmack: salzig, leicht säuerlich, Chili, Tomate

Konsistenz: dickflüssig, chunky, große Stücke

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Hellboy 2019 Movie Hot Sauce "Anung un Rama". Das ist der Stoff, mit dem Dämonen aufgezogen werden. Eine höllische Mischung aus Bhut Jolokia, Trinidad Skorpion, 7-Pot Primo, rotem Habanero, orangefarbenem Habanero, rotem Jalapeno und Cayenne-Pfeffer.

Man bekommt hier eine starke Mischung aus verschiedensten Chilis, in grobe Stückchen püriert. Der Geschmack ist sehr intensiv nach Chilis, aber nicht sonderlich chinenselastig. Das Püree wird mit erdigen Zutaten und einer ordentlichen Portion Salz gewürzt, was ein unfassbar leckeres Umamiflavor erzeugt. Macht süchtig, man möchte immer wieder zugreifen. Die Schärfe ist dabei im mittleren Bereich und so kann man die Hot Sauce auch richtig gut genießen. Zum Würzen, oder auch einfach Pur ein Hochgenuss mit natürlichen Zutaten. Perfekt!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hellfirehotsauce.com/products/hellboy-anung-un-rama-hot-sauce?variant=43157339111587

Preis: 10,95 €

Bezugsquelle: https://m-garden.eu/

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Wanted - Original Mexican Habanero Hot Sauce

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Inhalt: 140g

Hersteller: Ok Snacks A/S, Ejstrupholm, Denmark

EAN: 5701397356767

Zutaten: 34% Habanero-Pfeffer, Karotten, Zwiebeln, Gewürze, Salz, Essig, Konservierungsmittel: E202

Geruch: säuerlich, erdig, würzig

Geschmack: sauer, Zwiebeln, Pfeffer, Röstaromen, salzig, Habanero

Konsistenz: sehr dünnflüssig, ganz kleine Stückchen

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 5/5 "hot"

Fazit: Hier hat man es wieder mit einer sehr dünnen Essigsoße zu tun. Immerhin ist die Zutatenliste überschaubar, deshalb aber auch recht unscheinbar. Man streckt hier mit Karotten, versucht damit auch noch etwas Konsistenz zu bekommen, hat aber nicht geklappt. Dünn wie Wasser, sehr sauer und recht salzig. Vor allem Pfeffer sticht hervor und von fruchtigen Habaneros hat man im Grunde nur die Schärfe. Zum Nachwürzen auf die Pizza ok, ansonsten gibt es hier deutlich besseres. 08/15 Hotsauce für den Discountmarkt. Gebe hier wohlwollende 3/5, gerade so.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.ok-snacks.de/de/wanted-tex-mex.aspx

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Thomas Philipps

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GAZI - Grill- und Pfannenkäse Chili

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Inhalt: 200g

Hersteller: garmo AG, Stuttgart

EAN: 4002566010727

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen, Gewürzmischung Chili (Paprika, Chili Habanero, Knoblauch, Petersilie)

Geruch: Käse, Paprika

Geschmack: salzig, würzig, Käse, Knoblauch, Paprika

Konsistenz: Halloumitypisch, bissfest, guimmiartig, quietscht beim Kauen, Gewürze erkennbar

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: Der Käse hat eine gute Qualität und wird mit etwas Olivenöl bestrichen auf den Grill gebracht. Hier entfaltet er erst sein Aroma und seinen würzigen Geschmack. Leider hat die Habanero wieder nur vorbeigeschaut und man bekommt von ihrem tropisch-fruchtigem Aroma nichts mit. Auch die Schärfe hält sich sehr in Grenzen. Der Käse ist aber sehr schmackhaft, würzig und hält, was er verspricht. Er ist ordentlich salzig, darauf muss man sich einstellen.

  

Bewertung: 

  

Link zum Hersteller: https://gazi.de/produkte/gazi-grill-und-pfannenkaese-chili-2-x-100g

Preis: 1,99 €

Bezugsquelle: Kaufland oder Amazon (bezahlter Link)

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Daebak - Habanero Ramen Spicy Chicken Flavour

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Inhalt: 79g

Hersteller: Daebak Europe, BH Made, Niederlande

EAN: 9555022305929

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl, Palmöl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Salz, Stabilisatoren (E452, E501, E412), Farbstoff (E101). 

Würzsauce: Wasser, Zucker, Gewürze (Chili, Knoblauch, Zwiebel), hydrolysiertes SOJA-Protein, Maltodextrin, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (E621, E635), Salz, Aromen (SESAM), Stabilisator (E412), Säureregulator (E330), Süßstoff (E955). 

Garnierung: SESAM, Chiliflocken.

Geruch: Soja, Knoblauch, Bohnenpaste

Geschmack: Huhn, Sojabohne, Knoblauch, Sesam, Chili

Konsistenz: eher wenig Soße, dickflüssig, Nudekn leichter Biss

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: bis zu 350.000 SCU

 

Fazit: Es handelt sich hier um eine Art Soba, denn die Nudeln werden in heißem Wasser gegart, welches anschließend wieder abgegossen wird. Dazu kommt dann die recht dickflüssige Soße, eine Art Sojabohnenpaste, wie man sie aus der koreanischen Küche kennt. Es wirkt daher fast etwas trocken, schmeckt leicht nach Huhn und ist relativ harmonisch, nicht überwürzt. Das Chinensearoma schmecht man nicht heraus, die Schärfe kommt langsam aber deutlich auf ein noch gut erträgliches Maß. Das Tütchen mit der Sesam-Chili-Mischung ist ordentlich gefüllt, da ist schon Feuer drin. Insgesamt gut gemachte Instant-Soba mit eher kurzer Zutatenliste, auch wenn man natürlich wie immer mit Aromen und Geschmacksverstärkern arbeitet. Wen das nicht stört, der bekommt hier ein ordentliches Produkt für Chiliheads, sogar eine kleine Gabel ist mit an Bord.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.daebakeurope.com/

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Chin Chin's World

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Burnin' Benze - Sweet Chili Mayo

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Inhalt: 0,225 L

Hersteller: Burnin' Benze, Thiersheim

EAN: 0669014880987

Zutaten: Mayonaise 60 % ( Rapsöl 50%, Branntweinessig, Zucker, EIGELB, Stärke, WEIZENSTÄRKE, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, natürliches Aroma (enthält SELLERIE), SENF (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig), Aji Amarillo Chili, Habanero Chili, Orangensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Gewürze.

Geruch: Mayo, süß, fruchtig

Geschmack: fruchtig, Orange, Mayo, süßlich

Konsistenz: Dickflüssig, kleine Stückchen erkennbar

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: 3/10

Fazit: Die Mayonnaise ist leicht fruchtig, säuerlich, süß, hier ist alles dabei. Schön ausgewogener und runder Geschmack, Schärfegrad recht moderat. Gerade der Orangensaft und die feine Amarillo Chili bringen hier die Fruchtigkeit rein. Kann man einfach nur empfehlen und zu allem nutzen, wo man normale Mayo nehmen würde. Auch zum Dippen oder für Tortilla Chips genial. Tolle Qualität, mit viel Liebe gemachte Handarbeit. Absolut empfehlenswert!

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.burnin-benze.de/artikel/sweet-chili-mayo

Preis: 5,90 €

Bezugsquelle: Im eigenen Webshop.

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Capsup Testpaket

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Für einen kleinen Gefallen bekam ich ein großes Testpaket von Capsup. Vielen Dank nochmal an den Inhaber Martin Pokorny, der mir eine Auswahl seiner Produkte zum Verkosten geschickt hat. 

Erhalten habe ich folgende Dinge:

• Hot Sauce Scharfe Melone
• Hot Sauce Deine Mutter
• Dip Sauce Chili Süß Sauer
• BBQ Sauce Speck Bier
• Hot Sauce Habanero Blend
• Chili Salz Chillig

Anbei auch noch ein Flyer mit der großen Produktpalette. Man bekommt die Produkte entweder im hauseigenen Online-Shop oder auch direkt vor Ort in Purbach am Neusiedler See in Österreich, wo die Soßen in der Restaurantküche des zugehörigen Ripperlkellers produziert werden. Ein Besuch lohnt sich auf jede Weise und auf alle Fälle!

Vielen Dank an Martin Pokorny für die Testmöglichkeit!

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BioFinesse - Habanero Sauce

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Inhalt: 140 ml

Hersteller: Petersilchen GmbH, Steinheim

EAN: 4030917053703

Zutaten: Branntweinessig*, Paprika rot*, Karotten*, Wasser, Rohrohrzucker*, 6% Habanero Chili*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Meersalz, Tomatenmark* einfach konzentriert, Peperoni*, Cayenne* gemahlen, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

Geruch: sauer, Habanero

Geschmack: säuerlich, Tomate, fruchtige Habanero

Konsistenz: dünnflüssig

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: feurig-scharf

Fazit: Es scheint sich hierbei um den Nachfolger der "Sanchon Bio Würzsauce Habanero Hot" zu handeln. Der Habanero Anteil wurde von 10% auf 6% reduziert, dafür wurde mit Cayenne gestreckt.

Etwas essiglastig, aber trotzdem noch angenehm. Gerade auf Pizza mag ich solche Soßen sehr gerne. Das dünnflüssige Püree schafft es auf nur noch 5/10 auf der Skala und lässt sich durch den Ausgießer tröpfchenweise dosieren. Als Chilihead entfernt man diesen aber schnell, da sonst kaum was aus der Flasche kommt. Die Soße ist Vegan und BIO, weitere Pluspunkte, die man erwähnen sollte. Brennt vornehmlich auf den Lippen und hält sich dort auch recht lange. Top ist natürlich auch, dass auf Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verzichtet wurde. Die fruchtige Soße ist gut zum Würzen von Eintöpfen, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten aller Art geeignet. Sie reiht sich allerdings in die Gruppe der eher durchschnittlichen Soßen ein. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://shop.sanchon.de/sanchon-habanero-hot-chili-sauce-140ml

Preis: 3,49 €

Bezugsquelle: Denn's Bio Markt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Pepper-King - Habañero Super Bowls XXL

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Inhalt: 450g

Hersteller: Pepper-King e.K.

EAN:  4031446869834

Zutaten: 60% Maisgrieß, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps in veränderlichen Gewichtsanteilen), Speisesalz, Paprikapulver, Gewürzextrakt, 0,8% Habanero Chili, Zucker, Knoblauch, natürliches Aroma, Maltodextrin, Raucharoma.

Geruch: Mais, Paprika, Knoblauch

Geschmack: Paprika, Maisgrieß, Knoblach, Habanero

Konsistenz: Luftig, ähnlich Erdnussflips

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: hot & spicy

Fazit: Anscheinend gibt es den ehemaligen Hot Shop und Soßenproduzenten Pepper-King nun gar nicht mehr. Geblieben ist wohl nur noch der Name, da die Produkte nun von dem Snack-Riesen XOX produziert werden. Auf dem Produktetikett wird als Hersteller aber wiederum Eddy's Snack Company GmbH genannt. Etwas verwirrend, vielleicht weiß ja einer mehr als ich, bitte gerne in die Kommentare. Der Produktqualität hat es aber anscheinend nicht geschadet. Die Mais-Footballs sind recht luftig fluffig, haben ordentlichen Crunch und die Würzung ist gut gelungen. Paprika und Habanero sind merkbar, auch etwas Knoblauch ist vorhanden. Die Schärfe steigt wie gewohnt langsam auf ein ordentliches Niveau an. Angenehm kurze Zutatenliste, kein Palmöl, keine Geschmacksverstärker. Ein sehr scharfes und starkes Produkt für Chiliheads. 5/5

Bewertung:

  

Link zum Hersteller: https://www.xox.de/portfolio-item/10803/

Preis: 3,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Marie Sharp's - Hot Habanero Pepper Sauce

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Inhalt: 148 ml

Hersteller: Marie Sharp's, Herrsching

EAN: 4260463850154

Zutaten: Rote Habanero Chilis (40%), Karotten (28%), Essig, Zwiebeln, Salz, Limettensaft, Knoblauch, Aroma Senf Extrakt

Geruch: säuerlich, Habanero, zitronig

Geschmack: Sauer, Habanero, Zwiebel, Knoblauch

Konsistenz: leicht stückig, dünnflüssig, Samen erkennbar

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 

Fazit: Die Mutter aller Saucen! Maries erste Habanero-Sauce, die heute international berühmt ist und immer wieder aufs Neue gerühmt wird. Mit leckerem Gemüse und vielen unter der tropischen Sonne von Belize gereiften Habaneros. Die Soße hat ein schönes Habaneroaroma, ist aber auch recht sauer und dünnflüssig geraten. Man verwendet zwar laut Werbetext extra wenig Essig, trotzdem ist davon für meinen Geschmack etwas zuviel enthalten. Auch beim Salz war man nicht sehr sparsam, weshalb ich die Soße eher für Pizza und überall dort verwenden würde, wo man auch Tabasco® genommen hätte. Die Schärfe ist recht ordentlich, hält sich aber in Grenzen und eher im Mittelfeld auf. Ein Pluspunkt ist noch die kurze Zutatenliste. An sich solide Hotsauce, die aber eine Spur zu sauer/salzig daher kommt. 

Bewertung:

 

Link zum Hersteller: https://marie-sharp.de/products/hot?_pos=3&_sid=0df5de767&_ss=r

Preis: 4,99€ für 148ml 

Bezugsquelle:

Auch bei Amazon, Chili Food und im Pepperworld Hot Shop erhältlich:

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Pepper-King - Habañero-Dip

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Inhalt: 125g

Hersteller: Pepper-King e.K.

EAN:  4031446980515

Zutaten: Wasser, 22% Tomatenmark, 14% Habanero-Pfeffer, Zucker, Essig, modifizierte Stärke, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, rote Chili, Basilikum, Tamarindenmark, Aroma, Petersilie.

Geruch: Tomate, ketchupartig

Geschmack: Ketchup, süßlich, säuerlich, Tamarinde

Konsistenz: dickflüssig, sämig, gut püriert, minimale Stückchen, Kräuter

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: extrem scharf

Fazit: Anscheinend gibt es den ehemaligen Hot Shop und Soßenproduzenten Pepper-King nun gar nicht mehr. Geblieben ist wohl nur noch der Name, da die Dips nun von dem Snack-Riesen XOX produziert werden. Auf dem Produktetikett wird als Hersteller aber wiederum Eddy's Snack Company GmbH genannt. Außerdem ist die Zutatenliste der Website komplett anders. Etwas verwirrend, vielleicht weiß ja einer mehr als ich, bitte gerne in die Kommentare. Der Produktqualität hat es aber anscheinend nicht geschadet. Der Dip passt gut zu den Pepper-King Tortillas. Es erwartet einen keine stückige Salsa, sondern schon eher Ketchup mit Schärfe. Man schmeckt fast nur Tomaten, fruchtige Habanero macht sich nicht bemerkbar. Die Schärfe steigt wie gewohnt langsam auf ein ordentliches Niveau an. Der dickflüssige Dip haftet gut am Tortilla, ist aber geschmacklich etwas enttäuschend. Mir fehlt hier auch die Frische, Paprika und ein paar Stückchen. Ansonsten natürlich ein sehr scharfes und starkes Produkt für Chiliheads. 3/5

Bewertung:

  

Link zum Hersteller: https://www.xox.de/portfolio-item/pepper-king-habanero-dip/

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Kaufland

Amazon:

Samyang - Buldak - Habanero Lime Hot Chicken Flavor Ramen

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Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Korea

EAN: 8801073115514

Zutaten: 

Weizenmehl, modifizierte Tapiokastärke, raffiniertes Palmöl, Salz, Sojalecithin, Grünteeöl, Tomatenketschup (Soja), Wasser, Zucker, Huhn-Aroma (Weizen, Soja), Zwiebel, Chilipfeffer-Pulver (Soja), Sojabohnenöl, Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Sojasauce (Weizen, Hefepulver, Chilipulver), Essig, Knoblauch, Scharfes Saucenpulver, Chiliextrakt, Paprikaextrakt, Schwarzes Pfefferpulver, modifizierte Kartoffelstärke, Jalapeno-Pfeffer (Soja), Lime-Aroma, Korianderblätter-Aroma, getrocknete Karotten-Flakes, getrocknete Kohl-Flakes, getrockneter Pak Choi.

Geruch: Bohnenpaste, leichte Süße, Habanero, zitronig, Knoblauch

Geschmack: Zitrone, Huhn, Habanero, würzig, erdig

Konsistenz: "Saucy Noodles" mit Gemüseflocken, dicklich

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Zunächst bedanke ich mich recht herzlich bei "Goldi" aus Dresden für die Lesereinsendung direkt vom Asiagroßmarkt, als Dank für meine vielen Chilitests. Herzlichen Dank, ich habe mich sehr gefreut und war total überrascht! Samyang war bisher immer sehr gut und deshalb bin ich auch hier sehr gespannt gewesen. Man hat hier das übliche Nudelnest, welches in 350ml Wasser zusammen mit den Flocken gekocht wird. Nach 5 1/2 Minuten gibt man dann noch die Soße zu. Diese besteht hauptsächlich aus der bekannten Bohnenpaste. Sie zieht gut in die Nudeln ein und macht das Gericht etwas dicklich und weniger suppig. "Buldak" bedeutet in etwa "Feuerhuhn" und ist ein scharf gewürztes Hühnergericht. Hierzu passt das zitronige, frische Aroma sehr gut. Nebenbei entwickelt sich auch eine ordentliche Schärfe, die ich schon so im guten 6er Bereich einordnen würde.

Zu meckern gibts hier eigentlich nur, dass die Gemüseflocken etwas dürftig ausfallen und die Bohnenpaste etwas dominiert. Man erhält eine vollwertige, üppige Mahlzeit, schön angedickte Nudeln und leckere, scharfe Soße mit dem gewissen Frischekick. Sogar die fruchtige Habanero erkennt man leicht im Hintergrund.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/spicyRamen.do

Preis: ca. 2,39 €

Bezugsquelle: Amazon

Vielen Dank an Goldi für die Testmöglichkeit!

Gentle North - Chili Samen Set

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Inhalt: 8 Sorten

Hersteller: Gentle North GmbH, Diepholz

EAN: X001MW4AOF

Fazit: Es handelt sich hier um ein Set mit samenfestem Saatgut mit 8 verschiedenen, durchaus interessanten Sorten. So bekommt man Cayenne Chilis (ca. 10 Samen), Geister Chili (Bhut Jolokia ca. 5 Samen), Gelbe und Rote Biquinho (je ca. 5 Samen), Glocken Chili (ca. 5 Samen), "mexikanische" Chili (Jalapeños ca. 5 Samen), schwarze Chili (Naga Black ca. 5 Samen) und einen Habanero Mix (ca. 5 Samen). Somit hat man von mild bis wild alles dabei. Während man bei Biquinhos bei 0-2/10 liegt, hat man mit der Naga oder der Geisterchili schon 10++/10 erreicht. 

Natürlich ist es recht schwierig, das Set in seiner Gesamtheit zu bewerten. Jetzt kann man nun mal nichts zur Keimfähigkeit und der Sortenreinheit des Saatguts sagen. Ausgesät wird bei mir erst im Frühjahr, genaue Anleitungen dazu habe ich auf meiner Webseite zusammengefasst. Eine Info zu Keimrate und Sortenreinheit reiche ich gerne dann nach. 

In jedem schick illustriertem Papiertütchen befindet sich löblicherweise mindestens ein Samen mehr, als angegeben. Auf der Rückseite sind dann noch etliche Informationen zur Aussaat und Vereinzelung aufgeführt. Die Mindesthaltbarkeit ist mit 01/2025 angegeben.

 

Für den angegeben Preis auf jeden Fall ein tolles Set, alles in Papier und somit umweltfreundlich verpackt. Kann man durchaus weiterempfehlen, wenn man in die Welt des Chilianbaus schnuppern möchte.

Einzige Kritikpunkte: Der Umkarton ist deutlich zu groß und man könnte noch etwa die Hälfte davon einsparen. Bei der Sortenauswahl ist etwas unverständlich, wieso man bei Habaneros einen "Mix" beilegt, die Biquinhos aber einzeln in rot und gelb verpackt. Hier hätte man auch mischen und noch eine weitere Sorte hinzugeben können. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://amzn.to/3Gx8rOI

Preis: 9,99 €

Bezugsquelle: Amazon

Burnin' Benze - Western BBQ Senf

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Inhalt: 0,225 L

Hersteller: Burnin' Benze

EAN: 0669014880963

Zutaten: Wasser, Senfsaat, Weinessig, Balsamicoessig, Tomaten, Habanero Chili, Zucker, Salz, Gewürze

Geruch: Senf, leicht säuerlich

Geschmack: Senf, süßlich, Tomate, rauchig 

Konsistenz: dickflüssig, fein püriert, kleine Stückchen

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: 3/10

Fazit: Als Bayer nutzt man ja gerne süßen Senf. Wenn dieser dann auch noch mit guten Zutaten handgemacht und leicht angeschärft daher kommt, kann es eigentlich nur gut werden. Hier bekommt man einen leicht süßlichen Senf mit Tomate, schönem Raucharoma und gut abgestimmten Gewürzen, mit leicht erdigem Abgang. Insgesamt schön komponiert und stimmig. Die Schärfe baut sich langsam auf und erzeugt ein schönes Brennen auf den Lippen und im Rachen. Leicht fruchtig, säuerlich, süß, hier ist alles dabei, aber nichts sticht heraus. Kann man einfach nur empfehlen und zu allem nutzen, wo man normalen Senf nehmen würde.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.burnin-benze.de/artikel/western-bbq-senf

Preis: 5,90 €

Bezugsquelle: Im eigenen Webshop.