LIDL - Caribbean Style Cajun Käse

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Inhalt: 200g

Hersteller: Kaasboetiek Cumenborg B.V., Bodegraven

EAN: 20363253

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, 1,5% Cajun-Gewürz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab.

Geruch: Gouda 

Geschmack: Gouda, Thymian, Pfeffer

Konsistenz: schnittfester Käse, erkennbare Gewürzstücke

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: LIDL hat sich hier eine sehr seltsame Namensgebung ausgedacht. Was zum Geier hat die Karibik mit Cajun-Küche zu tun? Die Cajun-Küche ist die Küche der Nachfahren von französischstämmigen Siedlern im US-Bundesstaat Louisiana, weit entfernt von der Karibik. Laut Zutatenliste handelt es sich um einen gewöhnlichen, niederländischen Gouda, der einfach mit etwas Cajun-Würzmischung aufgepimpt wurde. Die Gewürze bestehen dabei in der Regel aus Schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz, edelsüßer Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Majoran, Thymian, Kreuzkümmel und Lorbeer. So unspektakulär ist dann auch der Geschmack. Außer etwas Pfeffer und Thymian schmeckt man wenig der Gewürze. Schärfe muss man sich auch eher einbilden, aber immerhin ist die Zutatenliste gut überschaubar. Dafür gibt es insgesamt trotzdem nur 2 bis höchstens 3 Sterne.

Bewertung: 

 

Preis: 2,49€

Bezugsquelle: LIDL

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

LIDL - Caribbean Style - Frischkäsezubereitung Ananas Chili

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Inhalt: 125g

Hersteller: WESA Feinkost GmbH & Co. KG, Ottenstein

EAN: 4056489460107

Zutaten: 70% Frischkäse (pasteurisierte Milch, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), 14% Ananas, Zucker, 5% Ananassaftkonzentrat, 0,5% Chili, Citrusfaser, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Geruch: fruchtig, milchig, joghurtartig 

Geschmack: fruchtig, süßlich, Ananas, Joghurtartig

Konsistenz: fluffig aufgeschlagene, streichfeste Creme, kleine Chiliflocken

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Hersteller ist wie so oft bei Discounterprodukten etwas undurchsichtig. Sucht man nach WESA Feinkost, landet man erst auf der "Primello" Frischkäseseite. Dort ist dann das Unternehmen verlinkt, man wird aber dann umgeleitet zur Petri Feinkost, die "Petrella" herstellt. Das Produkt selbst hat eine tolle Konsistenz. Super cremig, luftig, zergeht auf der Zunge. Geschmacklich sehr eigen. Von Frischkäse schmeckt man wenig, es geht hier schon eher in Richtung Ananasjoghurt. Cremig und frisch, fast wie ein Sorbet. Die Chiliflocken muss man allerdings mit der Lupe suchen und Schärfe ist auch nicht vorhanden. Trotzdem eine interessante Dipvariation. 

Bewertung: 

 

Preis: 1,29€

Bezugsquelle: LIDL

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

LIDL - Caribbean Style - Erdnussmischung Chili-Limette

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Inhalt: 175g

Hersteller: Menken Orlando b.v. , Den Haag

EAN: 4056489218104

Zutaten: 39% Erdnusskerne, 18% Sojabohnen, 15% Cashewkerne, 11% Reis, Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke, Zucker, Weizenmehl, Speisesalz, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz), Würzmischung [Zucker, Speisesalz, Maltodextrin, Zwiebelpulver, Hefeextrakt, Kräuter, Gewürze (0,06% Chili), Tomatenpulver, Knoblauchpulver, Trennmittel: Calciumphosphate, Siliciumdioxid; Säureregulator: Citronensäure; Aroma Typ Limette, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Sonnenblumenöl, Farbstoff: Paprikaextrakt], getrocknetes Gemüsepulver (Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, rote Peperoni), Hefeextrakt, 0,11% Gewürzmischung mit Chili (22%, Kreuzkümmel, Speisesalz, Knoblauchpulver, Oregano) Essigpulver (Weizen, Maltodextrin, Branntweinessig), Gewürzextrakt, 0,04% Limettenpulver (50% Limettensaft, Kartoffeln, Maltodextrin), Säuerungsmittel: Citronensäure; Farbstoffe: Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophyline; Limettenöl, Glukosesirup.

Geruch: würzig, Erdnuss, Röstaromen, 

Geschmack: salzig, Erdnuss, Limette, Tomate, Knoblauch

Konsistenz: crunchy, ummantelte Nüsse, leicht fettig

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Das ist wieder eins der Produkte, wo einem beim Abtippen der Zutatenliste bereits alles vergeht. Aromen, Zusatzstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, alles dabei. Außerdem hat die genutzte Würzmischung mit Karibik überhaupt nichts zu tun. 

Die Schärfe ist sehr dezent im Hintergrund, bei der Dosierung natürlich kein Wunder. Dazu kann man den Geschmack aufgrund der "Vielfalt" gar nicht richtig einordnen oder beschreiben. Sehr salzig, überwürzt und teils Richtung Wasabi gehend. Das bisschen Limette in künstlicher Form macht da nichts mehr wett. Kann man mal knabbern, muss man aber nicht.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.menkenorlando.nl/de/produkte/knabbermischungen-nuesse

Preis: 1,49€

Bezugsquelle: LIDL

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Testpaket von Marie Sharp's Germany erhalten

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Eine riesige Menge an unterschiedlichsten Hot Sauces hat mich per Post erreicht. Vielen, herzlichen Dank an Oliver Meinhard von Marie Sharp's Deutschland, der mir die Produktproben zukommen ließ.

Die Soßen von Marie Sharp aus Belize zeichen sich durch ihre Natürlichkeit aus. Vegan, glutenfrei, frisch wie ein Smoothie. Karibisch gereifte, handverlesene Zutaten, überwiegend aus eigenem Anbau am Fuße der Maya Mountains. Der Rest wird von Marie Sharp fair eingekauft.

100% Natur, 100% Schärfe und 100% Geschmack, so hat man es sich auf die Fahnen geschrieben.

Ein mehrfach ausgezeichnetes Familienunternehmen, bei dem man die Liebe zum Produkt spürt. Deshalb wollen die deutschen Geschäftsführer Jürgen Rahm und Oliver Meinhard diese auch hier in Deutschland bekannt machen.

Darum darf ich nun die vielfältige Produktpalette von mild bis scharf und klassisch bis exotisch verköstigen.


Im Paket sind enthalten:

• Mild                Habanero Pepper Sauce 
• Hot                  Habanero Pepper Sauce 
• Fiery               Habanero Pepper Sauce 
• Orange           Habanero Pepper Sauce 
• Exotic             Habanero Pepper Sauce 
• Sweet Pepper Habanero Pepper Sauce 
• Grapefruit      Habanero Pepper Sauce 
• Green              Habanero Pepper Sauce 
• Belizean Heat Habanero Pepper Sauce 
• Beware            Habanero Pepper Sauce 
• Smoked           Habanero Pepper Sauce 

Die Soßen nun im Einzelnen vorzustellen, würde den Rahmen sprengen. Die Tests fließen dann nach und nach hier im Blog ein.


Dazu gibt es noch 2 Flyer, die ich hier natürlich nicht vorenthalten möchte:

Sollte man die Flyer nicht richtig lesen können, gibt es sie auch auf der Website zum Download:

https://www.marie-sharp.de/download.html



Wer sich noch genauer informieren, oder gleich etwas bestellen möchte, der kann sich gerne im zugehörigen, deutschen Online-Shop umsehen:

www.marie-sharp.de

Selbstverständlich gibt es auch eine Facebook Fan-Page: www.facebook.com/MarieSharps


PS: Natürlich sind die Soßen auch auf Amazon lieferbar.

Abenteuer Chili - Fruchtaufstrich Caribbean Sun

Inhalt: 200g

Hersteller: Abenteuer Chili GbR

Zutaten: Mango, Ananas, Chili, Kokosnuss, Gelierzucker (Zucker, Pektin, Zitronensäure, Sorbinsäure). Keine zusätzlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.

Geruch: fruchtig, Capsicum Chinense, süß.
  
Geschmack: süß, Ananas, Kokos, Mango, Capsicum Chinense

Konsistenz: etwas dünner als Marmelade, streichfest, Stückchen

Meine Schärfe:  8-9/10

Händlerangaben pauschal: 9/10

Fazit: Sehr schmackhafte Komposition aus Süße, Frucht und Chili. Die tropische Note der Capsicum Chinense passt hier sehr gut hinein und sticht auch nicht unangenehm heraus. Etwas mehr Kokos wäre vielleicht noch wünschenswert. Insgesamt ein hervorragendes Produkt, welches in Handarbeit mit viel Liebe und ohne seltsame Zusatzstoffe hergestellt wird. Top! Die Schärfe baut sich langsam auf, brennt vornehmlich auf den Lippen und ist noch nicht unangenehm. Kann ich mir auch sehr gut als Glasur beim Grillen vorstellen.

Kaufempfehlung: Ja! Wer einen süßen und höllisch scharfen Brotaufstrich sucht, sollte hier zugreifen!

Preis: 5,10€

Bezugsquelle: http://www.abenteuer-chili.de/Fruchtaufstriche/Caribbean-Sun.html


Vielen Dank an Abenteuer Chili für die Testmöglichkeit!