Kaufland - K-Classic Asia Sambal Oelek

*Werbung*

 

Inhalt: 200g

Hersteller: Inproba B.V., GP Baarn, Niederlande

EAN: 8710518735074

Zutaten: Chilischoten (86%), Speisesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Geruch: Säuerlich, Chili

Geschmack: sehr sauer, salzig, Chili

Konsistenz: püriert, mit Stückchen und Samen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: feurig-scharf

Fazit: Das Produkt entspricht dem Inproba Sambal Oelek und wird nur unter der Eigenmarke bei Kaufland verkauft. Es ist recht sauer und salzig, weshalb es bei mir leider durchfällt. Klar, es ist eigentlich eher zum Würzen gedacht, übertönt aber mit seiner Aromatik viel vom Essen. Da gibt es deutlich bessere Varianten wie z.B. von Windmill Oriental Foods. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.inproba.com/oriental/products/2726/sambal-oelek-100-g/

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Schweinefleisch süß-sauer mit Pak Choi

Diesmal wird typisch asiatisch gekocht. Schweinefleisch süß-sauer ist ein absoluter Klassiker und kann durchaus mti verschiedenen Gemüsesorten variiert werden. Ich habe mich hier für Pak Choi entschieden, da dieser gerade im Angebot war.

Die Zutaten:

• 
  500g Schinkengulasch vom Schwein
• 300g Pak Choi
• 1 Dose Ananasstücke (250g Abtropfgewicht)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• Speisestärke
  
• Sojasoße
• Reisessig
• Honig oder Zucker
• Reiswein (Shao Xing) - alternativ trockener Sherry
• Ketchup
• Sesamöl
• Knoblauch
• Stück Ingwer (etwa daumengroß)

Zubereitung:

Erst wird das Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten und mit 2 EL Speisestärke, 2 EL Sojasoße und 2 EL Reiswein mariniert. Gut vermengen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

 

Für die Soße den Ananassaft aus der Dose zusammen mit 3 EL Reisessig, 2 EL Zucker, 1 EL Sojasoße, 2 EL Ketchup und 1 EL Speisestärke (aufgelöst in 2 EL warmem Wasser) kurz aufkochen und beiseite stellen.

Dann wird das marinierte Fleisch in etwas Sesamöl scharf angebraten. Hat es ordentlich Farbe und Röstaromen bekommen, herausnehmen und auf die Seite stellen.

Paprika und Zwiebel würfeln und in der gleichen Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten. Sind die Zwiebeln glasig, reibt man das Stück Ingwer und die Knoblauchzehe hinein. Nach 3 Minuten dann das Fleisch und den kleingeschnittenen, gewaschenen Pak Choi zugeben.

 

Sind die Blätter etwas zusammengefallen, wird mit der Soße aufgefüllt. Dazu kommen die Ananasstücke und Frühlingszwiebeln. 

Noch etwa 5 Minuten köcheln lassen und servieren. Dazu macht man klassischerweise am besten Reis. Als Chilihead fügt man während des Kochens natürlich auch noch ein paar Chilis zu ;)

Guten Appetit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Nongshim - Shin Ramyun Red Super Spicy

*Werbung*

 

Inhalt: 120g ergibt 550ml

Hersteller: Nongshim Co.,Ltd. Seoul, Korea

EAN: 8801043053167

Zutaten: Noodles (89%) (WEIZENmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren: Kaliumcarbonate (E501), Natriumcarbonate (E500), Natriumphosphate (E339); Antioxidationsmittel: Stark tocopherolhaltige Extrakte (E306); Emulgator: Lecithine (E322) (enthält SOJA);Würzmittel (Hefeextrakt, SOJAbohnen, Knoblauch, WEIZENstärke), Grüner Tee-Extrakt, Farbstoff: Riboflavine (E101); )

Würzpulver (9%) (Würzmittel (hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA), Maltodextrin, Hefeextrakt, Salz, WEIZENmehl), Würzmittel (Maltodextrin, schwarzer Pfeffer, rote Chilischoten, Glukose, Chili-Extrakt, Knoblauch, Maismehl), Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Dinatriumguanylat (E627), Dinatriuminosinat (E631); Zucker, Glukose, Shiitake, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör (E150C); Trennmittel: Siliciumdioxid (E551); )

Gemüse-Pilz-Flocken (2%) (Pak Choi, Shiitake, texturiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA, WEIZENgluten), Karotten, rote Chilischoten, Zwiebel)

Geruch: Knoblauch, Ingwer, Chili

Geschmack: Nudeln, Ingwer, Chili, Knoblauch, Pfeffer

Konsistenz: viele bissfeste und lange Nudeln, Gemüsestücke, viel intensive Brühe

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: Super Spicy

Fazit: Im Paket sind ein Nudelnest, eine Tüte mit Suppenpulver und eine mit getrocknetem Gemüse enthalten. Alles wird in 550ml Wasser ca. 4 1/2 Minuten gekocht. Daraus ergibt sich eine wirklich üppige Mahlzeit. Würzig, asiatisch mit Ingwer, Chili, Pfeffer und Pilzen. Gerade durch die heiße Suppe verstärkt sich der Brand. Es ist nicht überfordernd, aber doch ordentlich scharf. Gut gewürzt, sehr lecker und mit richtig vielen, langen Nudeln. Für ein Instant-Süppchen richtig gut gelungen.  

 

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: http://eng.nongshim.com/brand/main/index?tabType=instant#tab-move

Preis: 1,29 €

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg. Auch bei Amazon erhältlich

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

XOX Snack - Asia Reis-Chips Exotic Asia

Inhalt: 100g

Hersteller: XOX Gebäck GmbH

EAN: 4031446806273

Zutaten: 43% Tapiokamehl, 26% Sonnenblumenöl, 17% Reismehl, Zucker, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose, Gewürze, 0,5% Chili, hydrolysiertes Raps- und Maiseiweiß, Tomatenpulver, Meersalz, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure; Säureregulator: Natriumacetate.

Geruch: Paprika, Chips, Röstaromen
  
Geschmack: Paprika, Tomate, leichte Süße, rauchig, salzig

Konsistenz: etwas dicker als Chips, aber luftig locker

Meine Schärfe:  1-2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: fruchtig-liebliche Chilinote mit feiner leichter Schärfe. Hergestellt ohne Farb- und Konservierungsstoffe sowie ohne Geschmacksverstärker, eine Seltenheit.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.xox.de/portfolio-item/xox-asia-reis-chips-exotic-asia-100g/

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Thomas Philipps

Bamboo Garden - INDIA - Vindaloo Curry-Paste Hot

Inhalt: 110g

Hersteller: Theodor Kattus GmbH

EAN: 4023900542407

Zutaten: Wasser, Vindaloo-Currygewürz 26, 2% (Chili, Coriander, Cumin, Curcuma, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Bockshornklee, Fenchel, Gewürze), pflanzliches Fett (Rapsöl, Palmfett), Branntweinessig, Speisesalz, gekörnte Brühe (Salz, hydrolisiertes pflanzliches Eiweiß, pflanzliches Fett (Palmfett), Tomatenmark, Zucker, Gewürzextrakte.

Geruch: Coriander, Cumin, Ingwer. Sehr würzig asiatisch

Geschmack: würzig, salzig, typisch asiatisch mit Ingwer, Curry

Konsistenz: Ölige Paste, fein cremig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Hot

Fazit: Red Curry Paste mit diversen Schwächen. Mir etwas zu stark gewürzt und zu salzig, dazu gib es jede Menge Palmfett und Brühe als Geschmacksverstärkung. Kann man zwar durchaus als Würzzusatz gebrauchen, es gibt aber einige bessere Alternativen. Greife da lieber zur Cock Brand Red Curry Paste.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://bamboogarden.de/Curry-Paste_hot_Vindaloo__185791.html

Preis: 2,79€

Bezugsquelle: Real Supermarkt

Neue Errungenschaften

Mit dem immer noch gültigen 5 Euro Gutschein (Code: ODE814 / MBW 20€) von Scovilla habe ich mir wieder etwas Pulver geordert.

Das XCP hat sich bei mir gut bewährt. Es hat eine ordentliche, aber nicht übertriebene Schärfe und schmeckt hervorragend.

Zusätzlich zum Probieren das deutlich schärfere XP Pulver aus Bhut Jolokia Chilis.
Sehr schön sind auch die Streuerdosen mit zwei verschiedenen Öffnungen zum Drehen.


Errungenschaft Nummer Zwei:

Meine Frau hat mir aus der Metzgerei Fischer noch eine "Scharfe Stange" mitgebracht. Schöne, leicht scharfe Salami. Was das mit "Chorizo" zu tun haben soll, ist mir aber ein großes Rätsel. Geschmacklich sehr gute, harte Dauerwurst mit einer 1/10 Schärfe.


Zur dritten Errungenschaft:


Lange habe ich gesucht, endlich habe ich einen gefunden. Ein kleiner Asia Shop in Straubing wird von nun an mein neuer Sambal Oelek Versorger werden.

Dort gibts wenigstens keine homöopathischen Dosen wie im Supermarkt. Ich fand dort das gleiche Produkt, welches ich in Fürstenfeldbruck schon immer geholt habe.

Windmill Oriental Foods - Sambal Oelek

Tollerweise auch noch wesentlich günstiger. Kostete 2,60€. In FFB habe ich dafür noch 3,50€ für die 750g bezahlt. Beides ist aber sehr günstig, betrachtet man zum Vergleich die kleinen Gläser aus dem Supermarkt. Da ist man schnell bei 2-3€ für ein 200g Glas.